هل يمكن أن يمنع كأس النبيذ من حين لآخر السرطان؟ يقترح بعض الخبراء أن النبيذ الأحمر غني بالمواد الكيميائية النباتية مثل ريسفيراترول التي تعمل كمضادات للأكسدة ويمكن أن يكون لها تأثيرات تعمل على الوقاية من السرطان. بقدر ما قد يرغب محبو النبيذ الأحمر في إثبات ذلك دون أدنى شك ، فإن الدراسات البحثية لا تزال غير حاسمة ولا نعرف أن لها تأثيرات وقائية على البشر.
أحمر مقابل النبيذ الأبيض وخصائص مضادة للسرطان
يعتقد أن النبيذ الأحمر يحتوي على المزيد من الخصائص المضادة للسرطان لأنه يتم الحفاظ على جلد العنب أثناء عملية صنع النبيذ. عندما يتم صنع النبيذ الأبيض ، تتم إزالة الجلد قبل أن يتم سحق العنب. يحتوي جلد العنب على مواد كيميائية كيميائية غنية بمضادات الأكسدة ، وهو جزء من العنب يعتقد أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. وتشمل هذه ريسفيراترول ، وهي مادة تحمي النباتات من البكتيريا والفطريات. في المختبر ، لديه احتمالية لإصابة خلايا الأورام وجعلها علاجًا أكثر حساسية.
أليس هذا مثل أكل مجموعة من العنب؟
نعم و لا. في حين أن الجلود والبذور من العنب حيث يتم احتواء المواد الكيميائية النباتية ، فمن الكحول في عملية التخمير التي تنهار في الواقع المواد الكيميائية النباتية.
يجب عليك شرب كميات كبيرة من النبيذ الاحمر؟
بالطبع لا. لا تزال الدراسات المتعلقة بآثار النبيذ الأحمر ضد السرطان في المراحل الأولية.
في الواقع ، ترتبط شرب كميات كبيرة من الكحول لأنواع كثيرة من السرطان . الاعتدال هو مفتاح لجني فوائد استهلاك النبيذ.
يوصي الخبراء بتناول حصتين يوميا للرجال وواحد يخدم يوميا للنساء من النبيذ الاحمر لفوائده الصحية. كل وجبة هو 4 أوقية. إذا كنت لا تشرب الكحول في الوقت الحالي أو كنت تتعاطى الدواء ، يرجى التحدث مع طبيبك حول فوائد النبيذ الأحمر في نظامك الغذائي.
يجب عليك عدم البدء في شرب الكحول لأغراض طبية دون التحدث إلى طبيبك أولاً.
لا يتم إنشاء كافة أنواع النبيذ الأحمر متساوية
تتوفر العديد من أنواع مختلفة من النبيذ الأحمر وبعضها أكثر ثراء في المواد الكيميائية النباتية من غيرها. وجدت دراسة أجريت في جامعة كاليفورنيا في ديفيس كابيرنيت ساوفيجنون ليكون أغنى في الفلافونويد. بيتي سيراه و Pinot noir كانت أيضا عالية في مركبات الفلافونويد.
الأدلة العلمية ليست هنا بعد
يشير المعهد الوطني للسرطان إلى أنه اعتبارًا من عام 2013 ، لم تثبت التجارب السريرية لآثار ريسفيراترول على البشر أنها فعالة في الوقاية من السرطان أو معالجته. الدراسات الوبائية التي تسأل الناس عما إذا كانوا يشربون الخمر الأحمر وتتعقب حالات الإصابة بالسرطان لم يبلغوا حتى الآن عن وجود تأثير وقائي.
يشير المعهد الوطني للسرطان إلى أن الدراسات المختبرية التي تستخدم الخلايا والبروتينات خارج الجسم ، وكذلك التجارب على الحيوانات ، قد أظهرت بعض خصائص مضاد للسرطان للريزفيراترول ، على الرغم من أن النبيذ ليس هو المصدر الوحيد. يمكنك أيضا العثور عليه في العنب والتوت والفول السوداني ، من بين أمور أخرى. في هذه الأثناء ، لم تقدم التجارب السريرية مع البشر الحقيقيين الأحياء دليلاً على أنها تمنع السرطان أو تفيد في علاج السرطان.
مصادر:
المعهد الوطني للسرطان. النبيذ الاحمر والوقاية من السرطان صحيفة وقائع. 27 نوفمبر 2002.
المعهد الوطني للسرطان. "خطر الكحول والسرطان."
سانجيتا شروتريا ، راجيش أغاروال ، روبرت أ. سكلافاني. "منظور على الوقاية الكيماوية بواسطة ريسفيراترول في الرأس والرقبة سرطان الخلايا الحرشفية." التقدم في الطب التجريبي وعلم الأحياء ، ديسمبر 2014 DOI: 10.1007 / 978-3-319-09614-8_19
Smoliga JM، Baur JA، Hausenblas HA. "ريسفيراترول والصحة - مراجعة شاملة للتجارب السريرية البشرية". مول نوت الغذائية الغذاء . 2011 أغسطس ؛ 55 (8): 1129-41. دوى: 10.1002 / mnfr.201100143. Epub 2011 20 يونيو.