الأطفال والألبان والوزن والصحة: ​​Uncurdling the Whey

إن صحافة العصر الجديد ، أو ما يمر بها ، لديها ميل لترجمة التقدم التدريجي للعلوم إلى عناوين زائدية ، وحلب البيانات أكثر بكثير مما تستحق. دراسة حديثة حول مخاطر شرب الحليب ليست استثناء.

من المرجح أن تكون الدراسة المعنية قد لفتت انتباهك بالفعل ، من خلال تلك العناوين المقلقة.

ولكن فقط في حال لم يحدث ذلك ، فقد تم نشره مؤخراً في المجلة الطبية البريطانية . نظر الباحثون في التغير في تناول الحليب ، والتفاوت في كل من الكسور والوفيات بين الرجال والنساء على مدى سنوات. وأفادوا بأن تناول كميات أكبر من اللبن مرتبط بمخاطر كسر أعلى ، وليس أقل ، وزيادة معدلات الوفاة المبكرة.

ولا شك أن هذا مصدر قلق لبعض الآباء الذين كانوا مقتنعين لفترة طويلة بأن منتجات الألبان هي خيار جيد للأطفال. لكن هل تعني الدراسة الجديدة أن لاتيه مميتة فجأة؟

لم يحدث ذلك.

لقد راجعت الدراسة ببعض التفاصيل في مكان آخر ، ولن أكرر كل ذلك هنا. يكفي القول بأن دراسة الرصد من هذا النوع لا يمكن أن تثبت السبب والنتيجة. ربما يزيد تناول الحليب في كبار السن من المخاطر. ولكن من الممكن أيضًا أن تؤدي المخاطر العالية لدى كبار السن إلى زيادة تناول الحليب ، في محاولة لإحباط الكسور والمرض.

عندما يكون شيء أساسي مثل اتجاه السببية غير مؤكد ، فإن التسرع في الحكم غير مستحسن.

هناك عدد كبير من المؤلفات التي تشير إلى فوائد لصحة ووزن الأطفال الذين يتناولون منتجات الألبان بشكل روتيني. الحليب هو مصدر هام للكالسيوم ويضيف فيتامين د ، وكلاهما يعتقد أنه يحبذ نمو العظام القوية وكتلة الجسم النحيلة.

لم تتناول الدراسة الجديدة تناول منتجات الألبان في مرحلة الطفولة على الإطلاق.

في حين أن منتجات الألبان قد تعطي فوائد للأطفال ، إلا أنه من الواضح أنها ليست ضرورية. يرتبط النشاط النباتي ، الذي يستثني الألبان ، بصحة استثنائية وحياة طويلة ، حتى عندما يبدأ في مرحلة الطفولة.

من وجهة نظري ، السؤال الحاسم حول الألبان في الطفولة هو السؤال الذي ننساه: بدلاً من ماذا؟ في سياق نظام غذائي نباتي أو نباتي مثالي ومتوازن ، والذي يعتبر فيه الماء النقي هو المشروب الرئيسي ، لا يوجد دليل على أن منتجات الألبان ستنفع الفائدة والحجج على عكس ذلك. في سياق النظام الغذائي الأمريكي النموذجي ، ومع ذلك ، حيث يكون الحليب ملائما ليكون بديلا عن الصودا ، فإن الحجج تجري بشكل مقنع في الاتجاه الآخر.

إذا كنت تقدم لطفلك نظامًا غذائيًا من الأطعمة المعقولة في تركيبات معقولة ، فيمكن أن يتضمن بشكل معقول منتجات الألبان أو يستثنيها حسب أولوياتك الشخصية وتفضيلاتك. الدراسات التي تظهر فوائد تناول منتجات الألبان لا تمنع هذه الفوائد نفسها من الوجبات الغذائية الخالية من منتجات الألبان المدروسة. الدراسة الجديدة تثير فقط الأسئلة. لا يجعل فجأة الألبان خطرة.

احذر التغطية الإعلامية التي تحرق كل دراسة لأكثر من مجرد أنها تستحق - وأطعم أطفالك وفقًا لذلك.