على الرغم من إدراجها كواحدة من أفضل عشر مطاعم سلسلة من مسببات الحساسية في مدونة AllergyEats لعام 2015 ، فإن Outback Steakhouse لا تعرض معلومات الحساسية الغذائية على موقعها الإلكتروني بعد الآن.
حتى إذا كان لديك حساسية الطعام ، سيكون عليك فحص القائمة بنفسك قليلاً قبل الذهاب لتناول الطعام هناك. بدلاً من ذلك ، يمكنك الوصول إلى نموذج الاتصال عبر الإنترنت في وقت مبكر.
بالإضافة إلى ذلك ، تريد أن تكون استباقيًا في طرح الأسئلة وتقديم الطلبات أثناء تجربة تناول الطعام الفعلية.
ولكن في النهاية ، قد لا يستحق الأمر تناول الطعام في المناطق النائية إذا كنت تعاني أنت أو أحد أفراد أسرتك من حساسية غذائية كبيرة ، خاصة إذا كانت لا تستطيع ضمان أن عنصر القائمة خالٍ من مسببات الحساسية تمامًا.
على الجانب العلوي ، على الرغم من ذلك ، يقدم موقع Outback's نصائح لتناول الطعام فيما يتعلق بالأطعمة المغذية ، بالإضافة إلى قائمة طويلة خالية من الغلوتين .
تناول طعام صحي وأنيق في مطعم Outback Steakhouse
يقدم Outback Steakhouse أفكارًا محددة حول كيفية إنشاء تجربة طعام صحية ، بما في ذلك العديد من الوجبات التي تندرج تحت 600 سعر حراري (يشار إليها بورقة خضراء في القائمة). بعض هذه الخيارات تشمل:
- Victoria's Filet Mignon، 6oz
- Outback Center-Cut Sirloin، 6oz
- سمك السلمون المشوي تماما مع الخضار الطازجة المختلطة ، 7 أوقية
- سلطة السمسم ، مغطاة بتونة أهي ، دجاج مشوي ، أو سمك السلمون المشوي
محمر يتخلله آهي تونة فوق سلو آسيوية ، يقدم مع صلصة الزنجبيل والصلصة الكريمية
تتضمن النصائح الأخرى على موقعهم التغذوي سياسة "لا توجد قواعد ، مجرد حق" ، حيث ينصحون بطلب خيارات صحية مثل الخضراوات المقلية أو وضع صلصة السلطة على الجانب. يمكنك أيضًا إعداد "وجبة الأحلام" الخاصة بك ، مثل الروبيان المشوي على الحطب ، مع صلصة الشواء ، والبطاطا الحلوة.
تفخر المناطق النائية بدورها في كونها عضوًا في برنامج Kids Live Association Kids LiveWell. أنها توفر خيارات قائمة صحية ، صديقة للطفل زوجين مثل جوي الدجاج المشوي مع بروكلي طازجة على البخار أو ميداليات جوي سيرلوين ، التي يمكن أن طفلك يمكن الإقران مع البروكلي على البخار أو الفواكه الطازجة. للمشروبات ، إلى جانب الصودا ، يتوفر للأطفال خيار اختيار الحليب أو عصير التفاح أو البرتقال بنسبة 100 في المائة.
خيارات خالية من الغلوتين في Outback Steakhouse
والخبر السار هو أن الخيارات الخالية من الغلوتين المقدمة في Outback Steakhouse هي جذابة ومتباينة.
على سبيل المثال ، تشتمل بعض الأطباق الجذابة على دجاج "أليس سبرينجز" - وهو صدر دجاج مشوي على الحطب يعلوه الفطر ولحم الخنزير المقدد والجبن المذاب وصلصة الخردل بالعسل - أو الحلوى الخاصة به ، Chocolate Thunder From Down Under ، وهو عبارة عن بيكان كبير جدًا براوني تعلوه آيس كريم فانيليا ، صلصة شوكولاتة دافئة ، حلاقات شوكولاتة ، وكريمة مخفوقة (يم).
ومع ذلك ، هناك تحذير واحد يجب أخذه في الاعتبار - إمكانية التلوث المتبادل. بما أن Outback Steakhouse لا تحتوي على مطابخ خالية من الغلوتين ، فهناك احتمال أن يكون الطعام ملامسًا للأطعمة المحتوية على الغلوتين.
وكملاحظة جانبية ، يلاحظ موقع Outback أنهم يقومون بتثقيف جميع موظفيهم حول كونهم خاليين من الغلوتين ، ولديهم بروتوكول يتم تنفيذه في كل مرة يتم فيها طلب عنصر غذائي خال من الغلوتين في القائمة.
ضمن هذا البروتوكول توجد تفاصيل حول غسل اليدين ، والقفازات المتغيرة ، واستخدام أدوات ومعدات الطبخ النظيفة.
بالإضافة إلى ذلك ، يعمل Outback مع طرف ثالث للتحقق من قائمتهم الخالية من الغلوتين ؛ ومع ذلك ، لا يتم اعتماد عناصر القائمة الخالية من الغلوتين كما هي خالية من الغلوتين.
كلمة من
في النهاية ، حتى إذا كنت سباقة في مهمة تناول الطعام ، فمن المهم أن نضع في اعتبارنا أنه لا تزال هناك فجوات في المعرفة عندما يتعلق الأمر بالعاملين في المطاعم فهم كامل للحساسية الغذائية.
في الواقع ، وفقا لدراسة واحدة ، يعتقد أكثر من 10 في المائة من مديري المطاعم والموظفين أن الشخص المصاب بحساسية غذائية يمكن أن يستهلك كمية صغيرة من هذا الطعام بأمان.
مع ذلك ، كن حذرا وآمنا من أنت أو صحة أحباءك. إذا أخبرك أمعائك أن تحترس من مطعم معين أو طعام معين ، فإن اختيار البقاء في المنزل وإعداد وجبة خالية من مسببات الحساسية ليست فكرة سيئة أبداً.
> المصدر:
> رادك تي وآخرون. معرفة الحساسية الغذائية والمواقف من مديري المطاعم والموظفين: دراسة EHS-Net. J Food Prot . 2016 سبتمبر ؛ 79 (9): 1588-98.