أثناء زيارتك لمدرسة طفلك ، تلمس وتكتشف أن ابنك البالغ من العمر 9 سنوات هو الآن واحد من أصغر أبناء الصف. ربما يبدو أن ابنتك البالغة من العمر 12 سنة تنمو أبطأ من أختها الصغرى. وربما كنت لا تهتم به وحسبت فقط أنها مسألة وقت قبل أن يعلقوا. ولكن الآن أضف في حقيقة أن طفلك يعاني من حساسية الطعام ، وقد ترغب في التوقف عن ذلك وإضفاء المزيد من التفكير عليه.
هل سبق لك أن اعتبرت أن الحساسية الغذائية قد تؤثر في الواقع على نمو طفلك الإجمالي؟
تكشف الدراسات أن الأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية قد يكونون أصغر من الأطفال الآخرين. كما أظهرت الدراسات أن الأطفال الذين لديهم حساسية من أكثر من نوعين من الطعام كانوا أصغر من الأطفال الذين لديهم حساسية تجاه واحد أو اثنين من الأطعمة. لذا فبدلاً من تجاهل حقيقة أن طفلك المعدي للحساسية أصغر من أقرانه أو أشقائه ، من المهم إلقاء نظرة فاحصة على ما يمكنك فعله لضمان نموه بشكل صحيح.
الوقاية
إذا تم تشخيص حساسية الطعام لدى طفلك ، أو الحساسية الغذائية المتعددة ، فمن المهم جدًا أن تتأكد من مناقشة احتياجاته الغذائية ونموه مع الطبيب. سيساعدك إتباع طبيب الأطفال الخاص بك على تتبع طوله ووزنه كل ثلاثة أشهر في مراقبة أي مشاكل قبل أن يسقط من منحنى نموه.
كما سيوفر حفظ مذكرات الطعام لبضعة أيام في الشهر نظرة أكثر تفصيلاً على كمية السعرات الحرارية والغذائية.
قد يكون من المفيد أيضًا مشاركة هذه المعلومات مع متخصص في الحساسية أو خبير تغذية ، حتى يتمكنوا من تقديم إرشادات إضافية. يمكن لهؤلاء المهنيين أن يخبروك عن الأطعمة التي يجب إضافتها أو تضمينها عند إدارة حمية غذائية مقيدة للحساسية ، وتقديم معلومات مفصلة عن قراءة الملصقات ، والمساعدة في ضمان استمرار نمو طفلك بوتيرة صحية.
إستراتيجية
بالنسبة للأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية ، فإن أفضل استراتيجية هي النظر في نمط الوجبة اليومية ، بدلاً من التركيز على خيارات الوجبات. إن النظر إلى أنماط طعامهم سيعطي فكرة أكثر عن المواد المغذية التي يحصلون عليها وحيث قد يحتاجون إلى مكملات إضافية. أثناء استعراض قائمة الأطعمة ، يمكنك أن تفهم بشكل أفضل المجموعات الغذائية التي قد تكون خالية في نظامها الغذائي.
بعض الاقتراحات بشأن مراجعة نظامهم الغذائي:
- ضع قوائم بالأطعمة التي يمكن لطفلك تناولها على الرغم من حساسيته الغذائية. سيركز هذا على تنوع الأطعمة التي يمكن أن يستمتع بها في الواقع ، وليس على حدود حساسيتها.
- خذ قائمة الأطعمة التي يتناولها طفلك في الوقت الحاضر ، وقسمها إلى مجموعات غذائية. في وجبات الطعام ، يساعد طفلك على اختيار الطعام من كل مجموعة غذائية من أجل تحسين تناوله لنظام غذائي متوازن.
- لاحظ كل من الأطعمة المفضلة والأطعمة الجديدة لتجربتها. بمجرد تجربة الأطعمة الجديدة ، يمكن إضافتها إلى القائمة العادية. سيساعد ذلك طفلك على تنويع مدخوله وتوسيع قائمة الأطعمة التي يتناولها بشكل منتظم.
- استمر في تدوير الأطعمة حتى لا يشعر الطفل بالملل من أطعمة معينة ويظل مفتوحًا أمام خيارات جديدة.
فهم مسببات الحساسية
من المهم أن تفهم ما هي المغذيات التي قد يفقدها طفلك في نظامه الغذائي نظرًا لأنها محدودة في الخيارات الغذائية بسبب حساسية الطعام.
تتعلق الإرشادات الواردة أدناه بأهم 8 مسببات للحساسية الغذائية ، وما هي المغذيات المفقودة وكيف يمكن استبدالها في نظام غذائي لطفلك.
- الحليب - عندما يكون حساسية للحليب ، غالبا ما يكون هناك نقص في البروتين والكالسيوم. من المهم تكملة بدائل الحليب المدعمة ، والخضر الورقية ، وزيادة الأغذية البروتينية الأخرى. الكالسيوم هو عنصر غذائي مهم جدا ، لذلك من الضروري إيجاد بدائل لهذا الأمر على وجه الخصوص. بالإضافة إلى خيارات الكالسيوم الغنية أو الكالسيوم المدعمة ، وغالبا ما يشار إلى المكملات الغذائية.
- البيض - عندما تكون الحساسية للبيض ، البيوتين والحديد والفولاسين والفيتامينات A ، D ، E ، B12 غالباً ما تكون منخفضة. من خلال إضافة منتجات الألبان والخضرة المورقة والحبوب المخصبة وغيرها من البروتينات ، مثل اللحوم والأسماك والدواجن ، يمكن أن يعزز هذا النظام الغذائي.
- الصويا - عندما يكون حساسية من فول الصويا والبروتين والحديد والكالسيوم والزنك وفيتامين B6 يمكن أن تنخفض. الأطعمة البروتينية مثل اللحوم والأسماك والدواجن والبيض والألبان ، وكذلك الخضروات ، والخضر الورقية والخضر الغنية يمكن أن تكون بمثابة بدائل.
- الفول السوداني وجوز شجرة - عندما حساسية لهذه ، والبروتين والفيتامينات وغالبا ما تكون في خطر عدم كفاية في النظام الغذائي. إضافة إلى الأطعمة الغنية بالبروتين ، وكذلك الفواكه والخضروات والحبوب المخصبة يمكن أن توازن بشكل أفضل مدخولهم.
- القمح - عندما يكون لديك حساسية من القمح يمكن أن يترك طفلك يعاني من نقص في فيتامين B والحديد. إضافة إلى مصادر إضافية للبروتين ، والخضار الورقية ، والحبوب البديلة المدعمة ، والفواكه والخضروات يمكن أن تكون بمثابة مصادر بديلة.
- السمك والمحار - عندما تكون حساسية من هذه ، النياسين ، البروتين ، الفيتامينات B6 ، B12 ، A و E يمكن أن تكون منخفضة في كمية طفلك. بدلا من ذلك ، أضف الأطعمة الغنية بالبروتين ، ومنتجات الألبان ، والحبوب والخضروات الغنية.
> المصادر:
> كريستي ، لام ، HI ، RJ ، باركر JG ، بيركس W. الحساسية الغذائية في الأطفال تؤثر على تناول المغذيات والنمو. J Am Diet Assoc. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449289 2002 Nov؛ 102 (11): 1658-51.