تختار المدارس التخلص من المكسرات أو الفول السوداني لحماية الأطفال الذين يعانون من الحساسية الشديدة
تحظر المدارس الفول السوداني أو المكسرات الشجرية عند وجود أطفال شديد الحساسية مسجلين لأن هؤلاء الأطفال يمكن أن يتفاعلوا حتى مع آثار ضئيلة من غبار الفول السوداني أو الجوز في الهواء ، أو على بقايا الفول السوداني أو الجوز على سطح مثل طاولة الغداء. في أسوأ السيناريوهات ، يمكن أن تكون ردود الفعل هذه مهددة للحياة.
لسوء الحظ ، ليست حساسية الفول السوداني والجوز شجرة مثل الحساسية الأخرى.
يمكن لمعظم الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية - حتى الحساسية الشديدة - إدارة الحساسية لديهم ببساطة عن طريق عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على تلك المواد المثيرة للحساسية. يقرأون الملصقات ، ولا يأكلون الطعام إذا كانوا لا يثقون بالطعام ، ويطرحون أسئلة حول التلوث المتبادل المحتمل.
يتبع الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني والجوز شجرة كل هذه الخطوات أيضا. ومع ذلك ، فإنها تحتاج إلى اتخاذ احتياطات إضافية ، لأنه من الممكن لها أن تتفاعل مع آثار الغبار الجوز في الهواء (من قشور الفول السوداني ، على سبيل المثال).
بالإضافة إلى ذلك ، المكسرات والفول السوداني مليئة بالزيوت الطبيعية التي تترك المخلفات. وبينما يمكن إزالة هذه المخلفات باستخدام المنظفات المنزلية الشائعة ، فقد يكون من الصعب أو المستحيل تنظيف الطاولات في منتصف وجبة الغداء ، على سبيل المثال ، أو على موظفي تنظيف المدارس أن يعرفوا تنظيف الزيوت بعيداً عن الجدران الملوثة أو مقابض الأبواب أثناء اليوم الدراسي.
بسبب هذه المشاكل ، ولأن الحساسية من الفول السوداني والجوز الشجاع يمكن أن تكون مهددة للحياة ، فقد استجابت العديد من المدارس عن طريق تعيين جداول غداء أو فصول دراسية خالية من الجوز أو الجوز ، أو حتى عن طريق إعلان الحرم الجامعي بأكمله أو الجوز.
العثور على وجبات خفيفة المدرسة الفول السوداني والجوز
ويتعلم أولياء أمور الأطفال الذين يعانون من هذه الحساسية قراءة ملصقات الطعام للتأكد من أنهم آمنون ، ولكن بالنسبة للآباء والأمهات الجدد الذين يقومون بتعبئة وجبات الغداء أو الوجبات الخفيفة لغرفة صف خالية من الفول السوداني أو الجوز ، يمكن أن يكون منحنى التعلم حادًا. ليس مطلوبا من الشركات المصنعة في الولايات المتحدة أن تدرج وجود مكونات مسببة للحساسية على خطوط تصنيعها ، مما يجعل المهمة أكثر تحديا.
فيما يلي بعض القواعد الأساسية لقراءة الملصقات:
- بموجب القانون الفيدرالي ، يجب تحديد الفول السوداني وجوز الشجرة بوضوح في ملصق الطعام إذا تم استخدامه كمكون. ابحث عن كلمة "الفول السوداني" أو نوع معين من شجرة الجوز - المكسرات المكسرات ، جوز البرازيلي ، الكاجو ، اللوز ، الجوز ، البقان ، الفستق ، الكستناء ، البقوليات ، البندق ، الصنوبر (pignoli أو البنتون) ، الجنكه المكسرات أو جوز الجوز - في قائمة المكونات ، أو بعد كلمة "يحتوي على" ، والتي تظهر (غالبًا مطبوعة بحروف سوداء) أسفل بيان المكونات مباشرة.
- لا يُسمح بالأطعمة التي تشكل إمكانية تصنيع التلوث المتبادل في الفصول الدراسية الخالية من الفستق والبندق. يمكن أن يحدث التلوث المتبادل للتصنيع عندما تتم معالجة الفول السوداني أو المكسرات على خط تصنيع معين ، ثم يتم إنتاج طعام آخر خالٍ من الفول السوداني أو الجوز على نفس الخط ، حيث يمكن أن يكون ملوثًا. ابحث عن تحذيرات مثل "قد تحتوي على آثار للفول السوداني" أو "تم تصنيعها على خط مشترك باستخدام صواميل الشجرة". تشير إشعارات الحزمة إلى تأثير "صنع في منشأة خالية من الجوز" إلى وجبات خفيفة آمنة. العديد من المنتجات ، ومع ذلك ، لا تشمل أي تحذيرات على الإطلاق. إذا كنت تريد أن تحزم مثل هذا الطعام لطفلك ، تحقق من قائمة المدرسة الموصى بها من الوجبات الخفيفة الموصى بها (إن وجدت) ، أو اتصل بالشركة المصنعة للتحقق من إمكانية التلوث المتبادل.
- اعلم أن تركيبات وممارسات التصنيع تختلف في بعض الأحيان. حتى إذا كنت قد اشتريت وجبة خفيفة من قبل ، فابحث دائمًا عن الملصق في كل مرة تشتريها للتأكد من أن المكونات أو التحذيرات عبر التلوث لم تتغير. في بعض الأحيان يتم إعداد الوجبات الخفيفة في مرافق مختلفة ، بعضها قد يأتي مع تحذيرات بينما البعض الآخر قد لا يحدث.
- تأكد من اتباع اتجاهات المدرسة. تتطلب بعض المدارس إرسال وجبات خفيفة في حزم فردية ، في حين أن البعض الآخر قد يسمح لك بتقسيم الحزم الأكبر من الأطعمة المعتمدة إلى حصص أصغر.
وجبات خفيفة الموصى بها للنظر في جلب
إذن ما هي أنواع الأطعمة الجيدة لجلبها إلى الفصول الدراسية الخالية من الفول السوداني أو الجوز؟
من الصعب التوصية بماركات محددة من الوجبات الخفيفة ، باستثناء شركة واحدة مخصصة خالية من الجوز (انظر أدناه) ، لأن المكونات وممارسات التصنيع يمكن أن تتغير دون سابق إنذار. قد تقوم مدرستك بتقديم قائمة من الوجبات الخفيفة المقبولة ، على الرغم من أن مصدر جيد واحد للمعلومات الحالية سيكون أصل زميل الفصل بحساسية الجوز. دائما التحقق من العلامات على الأطعمة المعلبة.
فيما يلي بعض الوجبات الخفيفة الموصى بها:
- فاكهة طازجة الموز يحظى بشعبية على مدار السنة ، والتفاح والكمثرى كبيرة في الخريف ، وكليمنتيسس سهلة التقشير ومتاحة خلال فصل الشتاء. من الواضح أن هناك الكثير من الخيارات الأخرى.
- الجبن . معظم الجبن خالية من الجوز ، بما في ذلك الجبن الجبن الصديق للطفل ومكعبات الجبن المريحة. تأكد دائمًا من الملصق للتأكد من أن المنتج آمن ، مع ذلك.
- الخضروات . ومن بين الخضار التي يأكلها بعض الأطفال ، الجزر الصغيرة والطماطم الكرزية والقرنبيط والقرنبيط. قد تكون حاويات صغيرة من الزبادي العادي ، أو خلع الملابس ، أو القشدة الحامضة جيدة.
- الزبيب وغيرها من الفواكه المجففة . قد تتمكن من العثور عليها في حزم بحجم الأطفال ، ولكن تحقق دائمًا من الملصق أو اتصل بالشركة المصنعة للتأكد من أنها تتم معالجتها بأمان.
- أكواب الحلوى . مرة أخرى ، تحقق دائمًا من العلامة للتأكد من أن العلامة التجارية التي تختارها آمنة.
- الفشار الجوي البوب . كن على علم أن بعض الفشار برزت مع الزيوت غير الآمنة.
- التفاح . النوع الأكثر صحة والأكثر ملاءمة هو عصير التفاح غير المحلى في أكواب تخدم مرة واحدة.
- وجبات خفيفة من الفواكه . تجنب أي العلامات التجارية التي تصنع أيضًا تركيبات الفواكه والجوز.
- بطاطا ، تورتيلا ورقائق متعددة . تأكد من التحقق من الملصقات للتأكد من أن الشركة المصنعة لا تستخدم الزيوت غير الآمنة (بعضها يفعل ذلك) ، وللتأكد من عدم وجود خطر التلوث المتبادل.
- لحوم الغداء والخبز شطيرة . هذه بشكل عام آمنة ، ولكن دائما التحقق من التسميات للتأكد.
- عصير وماء وصودا ومعظم المشروبات الأخرى.
- بعض ملفات تعريف الارتباط ، كعك وجبة خفيفة ، والمفرقعات . هذه الأنواع من الوجبات الخفيفة أكثر احتمالا لاحتواء المكسرات أو لطرح مخاطر التلوث المتبادل من البنود الأخرى في هذه القائمة ، لذلك إما التحقق من العلامات بعناية فائقة أو النظر في شراء هذه العناصر من الشركة المصنعة خالية من الجوز مثل Enjoy Life Foods (المتاحة على الصعيد الوطني ).
كلمة من
قد يبدو من الصعب توفير وجبات خفيفة خالية من الفول السوداني والجوز في صف طفلك ، بما أنك تدرك صحة الطفل. لا تخف من الوصول إلى المعلم أو إدارة المدرسة أو (إذا كنت تعرف الشخص) إلى والد الطفل الذي يعاني من حساسية لطرح أي أسئلة ولمسح الوجبات الخفيفة الممكنة. قد يبدو الأمر كما لو أن العديد من الوجبات الخفيفة الشعبية مستثناة ، ولكن في الواقع ، هناك الكثير من الأطعمة الصديقة للطفل التي يمكنك توفيرها للفصل.
> المصدر:
> بحوث الحساسية الغذائية والتعليم. إدارة الحساسية الغذائية في صحيفة وقائع المدرسة.