كيف يمكن لاختياراتك الغذائية أن تجعلك أكثر ذكاءً
هل تعلم أن الأطعمة التي تتناولها لديها القدرة على زيادة قوة الدماغ؟ هنا خطة لخمس غذاء للدماغ لتخضع نظامك الغذائي للسيطرة واستخدام الغذاء كأدوية دماغية.
1. زيادة كمية المياه
وبالنظر إلى أن دماغك يبلغ نحو 80 في المائة من الماء ، فإن القاعدة الأولى لتغذية الدماغ هي المياه الكافية لترطيب دماغك. حتى الجفاف الطفيف يمكن أن يزيد من هرمونات التوتر التي يمكن أن تتلف عقلك مع مرور الوقت.
اشرب الكثير من الماء طوال اليوم.
من الأفضل أن تكون السوائل الخاصة بك غير ملوثة بالمحليات الاصطناعية أو السكر أو الكافيين أو الكحول. يمكنك استخدام أكياس الشاي العشبية ، غير الكافيين ، مثل التوت أو نكهة الفراولة ، وتقديم الشاي المثلج غير المحلى. الشاي الأخضر مفيد أيضًا لوظائف المخ حيث أنه يحتوي على مواد كيميائية تعزز الاسترخاء الذهني واليقظة.
2. تقييد السعرات الحرارية
وتشير الأبحاث الجوهرية في الحيوانات ، وبشكل متزايد لدى البشر ، إلى أن اتباع نظام غذائي محدود السعرات الحرارية يساعد على إطالة عمر الدماغ والعمر. تناول وزن أقل للرقابة ، يقلل من مخاطر أمراض القلب والسرطان والسكتة من السمنة ، ويحفز آليات معينة في الجسم لزيادة إنتاج عوامل نمو الأعصاب ، والتي تساعد على الدماغ. يستخدم الباحثون اختصار CRON في "تقييد السعرات الحرارية مع التغذية المثلى" ، لذلك فإن الجزء الآخر من القصة يتمثل في حساب هذه السعرات الحرارية.
3. تناول السمك وزيت السمك والدهون الجيدة
يشكل DHA ، وهو حمض أوميغا 3 الدهني الموجود في الأسماك ، جزءًا كبيرًا من المادة الرمادية في المخ. تشكل الدهون في الدماغ أغشية الخلايا وتلعب دورًا حيويًا في كيفية عمل الخلايا. الخلايا العصبية ، التي تحمل الرسائل من الدماغ في جميع أنحاء الجسم ، هي أيضا غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية.
كشفت الأبحاث أن الحميات الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية قد تساعد في تعزيز التوازن العاطفي السليم والمزاج الإيجابي في السنوات اللاحقة ، ربما لأن DHA هي المكون الرئيسي لمشابك الدماغ.
4. تستهلك الكثير من مضادات الأكسدة الغذائية
وقد أظهر عدد من الدراسات أن تناول المواد الغذائية المضادة للأكسدة من الفواكه والخضروات يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بضعف الإدراك. يعتقد الخبراء أن تشكيل الراديكالية الحرة يلعب دورا رئيسيا في تدهور الدماغ مع تقدم العمر. عندما تحول خلية الأكسجين إلى طاقة ، يتم صنع جزيئات صغيرة تسمى الجذور الحرة .
عندما تنتج بكميات طبيعية ، تعمل الجذور الحرة على تخليص الجسم من السموم الضارة ، وبالتالي الحفاظ على صحته. ولكن عندما يتم إنتاجها بكميات سامة ، فإن الجذور الحرة تتلف الجهاز الخلوي للجسم ، مما يؤدي إلى موت الخلية وتلف الأنسجة في عملية تسمى الإجهاد التأكسدي. فيتامين (ه) وفيتامين (ج) وكاروتين بيتا تمنع إنتاج الجذور الحرة.
أفضل الفواكه والخضروات المضادة للأكسدة ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية ، هي التوت البري ، التوت ، التوت البري ، الفراولة ، السبانخ ، التوت ، براعم بروكسل ، الخوخ ، القرنبيط ، البنجر ، الأفوكادو ، البرتقال ، العنب الأحمر ، الفليفلة الحمراء ، الكرز ، والكيوي.
5. توازن البروتين والدهون الجيدة والكربوهيدرات
يمكن أن تؤدي الأنظمة الغذائية عالية السكريات المكررة إلى مرض السكري ، والنعاس ، والضعف الإدراكي. ومع ذلك ، يعني أن لحم الخنزير المقدد هو غذاء صحي وأن البرتقال والجزر سيئة مثل الكعكة تبدو سخيفة. إن إزالة السكريات البسيطة وموازنة البروتينات والدهون الجيدة والكربوهيدرات الجيدة ضرورية لتعزيز قوة الدماغ.
وجود البروتين في كل وجبة يساعد على تحقيق التوازن بين مستويات السكر في الدم. إن إضافة اللحوم الخالية من الدهون أو البيض أو الجبن أو الصويا أو المكسرات إلى وجبة خفيفة أو وجبة يحد من الامتصاص السريع للكربوهيدرات ويمنع الضباب الدماغي الذي يصاحب تناول الكربوهيدرات البسيطة ، مثل الكعك.
في كل وجبة أو وجبة خفيفة ، حاول الحصول على توازن البروتين ، الألياف العالية ، الكربوهيدرات ، والدهون.
من خلال اتباع نظام غذائي معقول ودائم ، يمكنك أن تكون في طريقك لضمان الدماغ وجسمك يعمل بشكل جيد لسنوات قادمة.