غذاء الأسبوع - واحد لتجنب: الأسبارتام
ربما كنت قد سمعت الكثير من الادعاءات حول كيف أن الأسبرتيم ، المحليات الاصطناعية التي تباع على شكل نوتراسويت و Equal ، سيئة لصحتك. والكثير منها هو الشائعات والدعاية دون دعم علمي ، وبعضها يدحض مباشرة من خلال البحث. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك منا مع فيبروميالغيا ومتلازمة التعب المزمن ، يمكن أن يكون هذا مادة غذائية لتجنب.
لدينا بعض الأبحاث ذات المصداقية والتي تظهر تأثيرات ضارة محتملة للأسبارتام لها أهمية خاصة بالنسبة لنا. وفقا للدراسات ، الأسبارتام:
- قد ينشط مستقبلات NMDA (مستقبلات الألم) في الحبل الشوكي ويساهم في التوعية المركزية . (من المفارقات أن الأسبرتيم يخضع للدراسة بالاشتراك مع بعض الأدوية مثل قاتل الألم بسبب هذا التأثير ؛)
- قد يقلل مستويات الدوبامين ، والتي انخفضت بالفعل في كثير من الناس مع هذه الشروط ؛
- قد يكون متورطًا في بعض الاضطرابات النفسية ، والتعلم المعرقل والوظيفة العاطفية. ليس لدينا أدلة تشير إلى أن هذا أسوأ بالنسبة لنا من الأشخاص الأصحاء ، ولكن لدينا مشاكل كافية في تلك المناطق بالفعل. (فيبروميالغيا ومتلازمة التعب المزمن ليست الظروف العقلية ، ولكن بعض الأمراض المشتركة المشتركة هي ؛)
- قد يساهم في حدوث أعراض فيبروميالغيا في مجموعة فرعية من المرضى الذين يعانون من الحساسية. في دراسة واحدة صغيرة ، فإن إزالة الأسبارتام والغلوتامات أحادية الصوديوم من النظام الغذائي تحسن الأعراض بشكل كبير.
كثير من الناس الذين يعانون من هذه الظروف ، وكذلك العديد من الأطباء يقولون إنهم رأوا تحسينات كبيرة من القضاء على الأسبارتام. لقد قررت منذ عدة سنوات تجنب ذلك ، لكني لم أتناول الكثير منه لتبدأ به ، لذا لم ألاحظ أي تغييرات.
يمكن أن يكون من الصعب تجنب الأسبارتام ، خاصة إذا كنت تأكل منتجات "خفيفة الوزن" "منخفضة السعرات" أو "خالية من السكر".
انها في أشياء مثل المشروبات الغازية النظام الغذائي ، النعناع التنفس الخالية من السكر ، والآيس كريم منخفضة السعرات الحرارية ، وثروة من الأطعمة المصنعة الأخرى. لحسن الحظ ، من السهل تحديد العلامة.
الصورة © Michael Hitoshi / Getty Images