العلاقة بين العفن والغذاء والحساسية البنسلين

علاقة واحدة موجودة وواحدة لا

عندما تصل الفطريات العفن العفن في الهواء ، فإنها يمكن أن تسبب مجموعة متنوعة من أعراض الحساسية مثل سيلان الأنف ، وحكة في العيون ، والسعال. في حين أن هناك العديد من الأنواع المختلفة من القوالب ، فإن أحد القوالب الداخلية الشائعة هو Penicillium ، والتي يمكن أن تسبب الحساسية الأنفية والربو لدى بعض الأشخاص. إذا كنت قد تم تشخيص حساسية العفن البنسليوم ، قد تتسائل إذا كان ذلك يعني أنك قد تعاني من حساسية البنسلين أو الحساسية الغذائية أيضًا.

Penicillium العفن الحساسية ضد البنسلين الحساسية

وجود حساسية من نوع Penicillium لا يعني أنك مصاب بالحساسية من البنسلين المضاد. في حين أن البنسلين تم تطويره في الأصل من قالب البنسليوم ، فإن الأشخاص الذين يعانون من حساسية العفن المحددة هذه ليسوا أكثر عرضة للإصابة بحساسية تجاه هذه الفئة من المضادات الحيوية أكثر من أي شخص آخر لديه تاريخ من الحساسية. يتم إنتاج المضادات الحيوية للبنسلين في العصر الحديث صناعيا وليست ملوثة بجزيئات العفن.

تشمل عوامل الخطر التي تزيد احتمالية الإصابة بحساسية البنسلين:

الحساسية القلبية والحساسية الغذائية

ومع ذلك ، فمن الممكن أن يكون لديك الحساسية الغذائية ذات الصلة إذا كان لديك حساسية العفن.

يمكن العثور على البنسلين في بعض الأجبان المتعفنة والأزرق ، مثل Roquefort و Camembert. كانت هناك تقارير من ردود فعل الحساسية الغذائية في الأشخاص الذين يعانون من Penicillium -allergic الذين يأكلون هذه الأجبان. إذا كان لديك رد فعل تحسسي تجاه الفطر ، فمن الأرجح أنه من الفطر نفسه ، ولكن تم الإبلاغ عن أعراض متلازمة الحساسية عن طريق الفم لدى الأشخاص المصابين بحساسية العفن الذين تناولوا الفطر النيء.

الخميرة هي حساسية غذائية محتملة أخرى إذا كان لديك حساسية العفن.

قد تتساءل كيف يمكن أن تكون حساسية العفن مرتبطة بحساسية الفطر أو الخميرة. يتم تفسير الإجابة من خلال ظاهرة تسمى التفاعل المتقاطع.

أساسيات التفاعل المتبادل

عبر التفاعل يعني أن هناك بروتينات متشابهة مشتركة بين بعض الأطعمة وبعض القوالب. لذا إذا كنت تعاني من حساسية من القوالب ، فقد تتفاعل جيدًا مع الأطعمة مثل الفطر الذي يحتوي على بروتين مماثل.

هناك أيضا أدلة علمية وافرة تشير إلى التفاعل المتبادل بين حبوب اللقاح المختلفة والفاكهة والخضار النيئة. وبالمثل ، يمكن لحساسية اللاتكس أن تؤهب الناس لبعض الحساسية الغذائية (معظمهم من الفواكه والمكسرات). حتى أن الأطباء أطلقوا على هذه الحالة اسم "متلازمة اللاتكس".

الخط السفلي

الصورة الكبيرة هنا هي أنه على الرغم من أن حساسية العفن قد تؤدي إلى حساسية الطعام مثل الخميرة أو الفطر ، فهذا لا يعني أنك ستصاب بالحساسية للأدوية مثل البنسلين. ومع ذلك ، فإن تاريخ الحساسيات يضعك في خطر أكبر للإصابة بالحساسية الأخرى ، لذا من الممكن أن يكون لديك حساسية تجاه بعض القوالب وحساسية البنسلين ، لكن الاثنين لا يترابطان - إنها ببساطة مجرد مصادفة.

> المصادر:

> مؤسسة الربو والحساسية الأمريكية. حساسية العفن. تحديث أكتوبر 2015.

> Gabriel MF، González-Delgado P، Postigo I، et al. من الحساسية التنفسية إلى الحساسية الغذائية: تفاعل الحساسية بعد تناول الفطر ( Agaricus Bisporus ). تقارير حالة الفطريات الطبية . عام 2015؛ 8: 14-16. دوى: 10.1016 / j.mmcr.2015.02.003.

> مايو كلينك البنسلين الحساسية. تم تحديثه في 2 فبراير 2018.

> Popescu FD. التفاعل المتبادل بين المواد المسببة للحساسية والمواد الغذائية المسببة للحساسية. المجلة العالمية للمنهجية . 2015 (5)؛ (2): 31-50. دوى: 10.5662 / wjm.v5.i2.31.