أكل الكلاب الساخنة بانتظام يمكن أن تزيد من خطر الاصابة بسرطان القولون . من المحتمل أن تكون هذه الأخبار غير مرحب بها (يستهلك الأمريكيون حوالي 7 مليارات من الهوت دوغ بين يوم الذكرى وعيد العمال). تعرف على كيفية الربط بين سرطان القولون والكلاب الساخنة ويمكنك تقليل المخاطر.
الكلاب الساخنة وسرطان القولون
عشرات الدراسات التي تستكشف العلاقة بين تناول اللحوم ومخاطر الاصابة بسرطان القولون كانت لها نتائج متضاربة.
يقترح البعض تناول لحوم يسبب سرطان القولون ، والبعض الآخر لا. ولكن عندما اختصر البحث في نوع اللحم - خاصة اللحوم المصنعة والمدخنة والمملحة والمملحة - كانت هناك إجابة أكثر وضوحًا.
إن تناول الكلاب الساخنة بانتظام (وغيرها من اللحوم المملحة والمدخنة والمملحة) يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان القولون ، بالإضافة إلى أنواع أخرى من السرطان. الانضمام إلى صفوف من الكلاب الساخنة في هذه الفئة هي النقانق الأخرى ، السلامي ، لحم الخنزير المقدد ، لحوم الغداء ، ومتشنج.
كم هو أكثر من اللازم؟
عندما يتعلق الأمر بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون ، من الصعب معرفة عدد الكلاب التي تعاني من كثرة عدد الكلاب. كدليل ، وجد خبراء الصحة الذين درسوا هذا الموضوع أن تناول أكثر من واحد ونصف أونصة من اللحم المعالج يومياً ، والتي تشمل النقانق ، يزيد بشكل كبير من خطر الوفاة بسبب أي سبب ، بما في ذلك الوفيات الناجمة عن سرطان القولون ، أمراض أخرى ، وأمراض القلب.
عادة ما تكون الكلاب الساخنة المعتادة (وليس "الأقدام") حوالي 2 أوقية.
لذلك ، فإن هوت دوج في اليوم سيكون أكثر من اللازم. وإذا كنت تأكل أنواعًا أخرى من اللحوم المصنعة ، فعندئذ سيكون عليك استيعاب ذلك في إجمالي كمية الطعام التي تتناولها.
الكلاب الساخنة في الاعتدال
إذا كنت مهتمًا بتقليل خطر الإصابة بالقولون وغيرها من أنواع السرطان ، ناهيك عن أمراض القلب ، فإن بعض التغييرات البسيطة ستؤدي إلى الحيلة.
لا يجب عليك تجنب جميع الأطعمة الحيوانية. إن مجرد تقليل كمية اللحوم التي تتناولها ، بما في ذلك النقانق ، سوف يحسن صحتك بشكل ملحوظ. فائدة إضافية؟ سوف تحسن صحة الكوكب أيضا.
فيما يلي بعض الطرق لتناول كميات أقل من اللحوم (وتناول المزيد من الأطعمة النباتية الصحية):
- اللحم بدون شراب الاثنين : ليلة واحدة في الأسبوع ، في محاولة لتقديم وجبة نباتي تماما. استخدم هذا كذريعة لتمديد مهاراتك الطهوية وتجربة الأطعمة والوصفات الجديدة والمختلفة.
- استبدال الحلول : من وقت لآخر ، البروتينات النباتية البديلة ، مثل الفول ، واللحوم. جرب حساء البقوليات burritos ، الانتشلادا ، والتاكو ؛ الفلفل الحار؛ أطباق المعكرونة؛ والأوعية المقاومة للحرارة. كلاب الخضروات والماعز هي خيار جيد أيضا. إذا كانت لديك ذكريات سيئة عن هذه الأطعمة ، فاعلم أن هذه المنتجات قد تحسنت بشكل كبير في الذوق والملمس في السنوات الأخيرة. جربها وقد تفاجئ نفسك كم تستمتع بها.
- Go Ethnic : تجربة الأطعمة العرقية التي هي نباتية بشكل طبيعي ، مثل الأطباق الهندية والتايلاندية والصينية والمكسيكية. تشتمل المأكولات العرقية أيضًا على أطعمة جديدة ومختلفة قد تكون غير مألوفة لك ، ولكن قد تحبها إذا قمت بتجريبها.
- طاقة البروتين : الكثير من الناس مقتنعون أنه بدون اللحوم سيخفقون في البروتين ، لكن هذا ببساطة غير صحيح. في الولايات المتحدة ، يحصل كل شخص تقريباً على البروتين أكثر مما يحتاج. إن تناول اللحوم لمدة وجبة واحدة أو في اليوم لن يعرضك لخطر نقص البروتين.
- سحر الاعتدال : إذا كنت تحب الهوت دوج ، فلا داعي للقلق. أي نوع من اللحم يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي ، طالما أنك تبني بقية نظامك الغذائي حول الخضار والفاكهة والحبوب الكاملة والفاصوليا. إذا كنت لا تستطيع المشاركة مع الهوت دوغ ، فاحفظه مرة أو مرتين في الأسبوع على الأكثر. يمكنك أيضًا الاستمتاع باللحوم الخالية من الدهون ذات الجودة العالية ، بالإضافة إلى السمك والدجاج. ضع في اعتبارك أن حجم العرض هو 3 أوقية.
مصادر:
لارسون SC ، Wolk A. "استهلاك اللحوم وخطر الاصابة بسرطان القولون والمستقيم: التحليل التلوي للدراسات المستقبلية." International Journal of Cancer 2006 119: 2657-2664.
Sinha R، Cross AJ، Graubard BI، Leitzmann MF، Schatzkin A. "Meat Intake، and Mortality: A Intercept Study of Over Half a Million People." Archives of Internal Medicine 2009 169: 562-571.