هل يعتبر البلاستيك مادة مسرطنة حقا أسطورة؟

آمن إعادة تسخين الميكروويف والممارسات البلاستيكية

أسطورة السرطان المسببة للسرطان أخذت على الساقين ولديها العديد من الإصدارات المختلفة. يدعي بعض الناس أن تجميد زجاجات المياه البلاستيكية أو استخدام غلاف بلاستيكي في الميكروويف يمكن أن يسبب السرطان. حتى الآن ، هذه المخاوف لا أساس لها في العلم ولم يكن هناك أي ذكر أو روابط لسرطان القولون ، على وجه التحديد.

ومع ذلك ، تشجع إدارة الأغذية والأدوية بالولايات المتحدة استخدام الحاويات البلاستيكية الوحيدة المعتمدة من الميكروويف في الطهي.

تمت الموافقة على العديد من حاويات البلاستيك وجبة واحدة اشترى مخزن للاستخدام مرة واحدة فقط. علاوة على ذلك ، إذا كنت تستخدم بقايا المارغرين المتبقية أو حاوية أخرى غير معتمدة لإعادة تسخين الأطعمة في الميكروويف ، فربما لا تكون هذه هي الفكرة الأكثر أمانًا. كثير من هذه الحاويات لم يكن يُراد أبدًا تسخينها ، وعلى الرغم من عدم تسربها على الأرجح لمادة الديوكسين ، إلا أنها تستطيع تسريب المواد البلاستيكية أو المواد الكيميائية الأخرى إلى طعامك.

متى قد لا تكون آمنة

يتفق الخبراء على أنه على الرغم من أن معظم حاويات البلاستيك المعتمدة من الميكروويف آمنة ولن تتسبب في تلويث السموم في طعامك ، فهناك بعض المناسبات التي يجب أن تصطدم فيها تلك الزبدية المحبوبة بالقمامة. لكي تكون آمنًا ، ارمي البلاستيك في سلة المهملات إذا:

• تم وضع علامة عليه للاستخدام الفردي. المخاطر الصحية المحتملة لإعادة استخدامها لا تستحق توفير بضعة دولارات.
• إذا لم تتمكن من العثور على ختم واضح يفيد بأن الحاوية آمنة تمامًا. تنظم إدارة الأغذية والأدوية FDA هذه الممارسة ويجب وضع علامة واضحة على جميع الحاويات الآمنة.

• إذا كان الطبق الخاص بك ملطخًا بشكل واضح (يحدث ذلك غالبًا عند استخدامه لإعادة تسخين صلصة الطماطم أو منتجاتها - قد تغير الدهون والأحماض في الصلصة تكامل الحاوية).
• متشققة أو مشوهة أو تالفة من البلاستيك وير.

علاوة على ذلك ، إذا كنت تقوم بالطهي بالبلاستيك ، تأكد من تنفيس أو فتح جانب من الغطاء دائمًا لتحرير البخار والأبخرة.

اخراج و الستايروفوم

إذا كان طبق الإخراج الخاص بك لا ينص بشكل محدد على أنه آمن في الميكروويف ، فمن الأفضل أن تضع الطعام في حاوية معتمدة قبل إعادة تسخينه. ومرة أخرى ، تدخلت إدارة الأغذية والأدوية FDA هنا ، ومعظم المطاعم لم تحمل سوى موافقة إدارة الأغذية والأدوية (FDA) على تناول الأطباق ، إلا أن حاويات الستايروفوم قد تذوب في الميكروويف.

عندما تكون في شك ، استخدم Glass

لا يحتوي الزجاج على أي مواد بلاستيكية أو كيماويات مرتبطة ، مثل Bisphenol A (BPA). BPA هو راتنجات الايبوكسي المستخدمة في اللدائن وغطاء علب الصودا. يخشى البعض أن BPA قد تكون مرتبطة مشاكل الدماغ والبروستات والسلوك في الأجنة والأطفال الرضع الصغار. لا تزال إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تدرس سلامة BPA. في هذه الأثناء ، ربما تكون فكرة جيدة لشراء منتجات خالية من BPA وتجنب البلاستيك المايكرويف غير الخالي من BPA.

إذا كنت غير متأكد أو لا تزال تشعر بالقلق حيال طعام الميكروويف في البلاستيك ، فما عليك سوى استخدام أطباق الزجاج. يوصى بهذا كأفضل ممارسة عند إعادة تسخين الأطعمة الدهنية. ومع ذلك ، كن حذرا ، تلك الأطباق تصبح ساخنة هائلة!

_مصادر:

_{جمعية السرطان الأمريكية. (الثانية). الميكروويف البلاستيك.}

_{جمعية السرطان الأمريكية. (الثانية). المواد المسببة للسرطان المعروفة والمحتملة.}

_{دليل صحة الأسرة في هارفارد ميديكال هيلث. (الثانية). Microwaving Food in Plastic: خطورة أم لا؟}

_{صحيفة وول ستريت جورنال. (ابريل 2013). هل من الآمن تسخين الطعام بالبلاستيك؟}