البرمجة على أساس المدرسة لمنع السمنة والسيطرة عليها

يقضي الأطفال معظم ساعات اليقظة طوال أيام الأسبوع في المدرسة ، لذا من المهم أن تكون المدارس جزءًا من المعركة ضد السمنة في مرحلة الطفولة. خلاف ذلك ، يمكن أن ينتهي بهم الأمر تعليم الأطفال الدروس الخاطئة حول الاعتناء بصحتهم أو تقويض عادات الأكل الصحي وممارسة الرياضة التي يحاول الآباء غرسها في أطفالهم. في دراسة تتبع وزن وسلوك الأطفال ذوي الدخل المنخفض من الروضة حتى الصف الثامن (في عام 2007) ، وجد الباحثون أن الفتيات اللواتي تناولن وجبات الإفطار المدرسية كان لديهن مؤشر كتلة جسم أعلى من نظرائهن. كانت الفتيات اللواتي يستهلكن بانتظام وجبات الغداء المدرسية أعلى مؤشر كتلة الجسم 0.65.

على النقيض من ذلك ، كان الفتيان الذين شاركوا في الرياضات المدرسية مؤشر كتلة الجسم الذي كان أقل بقليل من نظرائهم .55.

لحسن الحظ ، بدأت معايير جديدة للوجبات المدرسية والتوصيات للنشاط البدني في نقل الأشياء في الاتجاه الصحيح. وجدت مراجعة حديثة للبحث حول التدخلات المدرسية في الولايات المتحدة والخارج أن التدخلات الصحية في المدارس ترتبط بالتغيرات الإيجابية في مؤشر كتلة الجسم للأطفال ومستويات النشاط البدني ومعرفة التغذية والتحسينات في سلوكهم في تناول الطعام. تختلف التدخلات بشكل كبير في المحتوى ، مما يوحي بأن منهجًا واحدًا يناسب الجميع ليس ضروريًا لإحداث تأثير إيجابي. وشملت الاستراتيجيات الأكثر شيوعًا تقديم جلسات تعليمية وألعاب تعليمية (مثل فاكهة البنغو والخضروات) ودروس الطبخ ؛ توفير حدائق مدرسية وفرص لتذوق الأطعمة الصحية ؛ تحسين الجودة الغذائية لخيارات الأغذية المدرسية ؛ وتعزيز المزيد من النشاط البدني.

تحديد المشهد الغذائي للمدرسة

أصدرت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها مؤخرا مبادئ توجيهية لتعزيز الأكل الصحي والنشاط البدني في المدارس ، مع الهدف النهائي للوقاية من السمنة والأمراض المزمنة. وتشمل هذه:

بقدر ما تذهب الوجبات المدرسية ، فإن معايير التغذية الجديدة من دعوة وزارة الزراعة الأمريكية إلى المدارس لضمان توفير الفواكه والخضروات للأطفال كل يوم ، والمزيد من الأطعمة الغنية بالحبوب الكاملة ، والحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم ، وكذلك بما في ذلك أقل الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة والصوديوم والسعرات الحرارية الكلية في الأطعمة المعدة في المدرسة.

يمكن أن يساعد إجراء هذه التغييرات في جهود الوقاية من السمنة. وجدت الأبحاث أن الأطفال الذين يذهبون إلى المدرسة دون متاجر أو مطاعم الوجبات الخفيفة يقدر أنهم يستهلكون 22 إلى 26 سعرًا حراريًا أقل يوميًا من المشروبات المحلاة بالسكر. أطفال المدارس الابتدائية الذين يحضرون المدارس التي لا تقدم البطاطا المقلية في الوجبات تستهلك 43 سعرة حرارية أقل في اليوم ، في حين أن طلاب المدارس الثانوية الذين لا تقدم مدارسهم المشروبات المحلاة بالسكر تستهلك 41 سعرا حراريا أقل في اليوم.

يمكن أن تؤدي كل هذه التغييرات إلى انخفاض في إجمالي السعرات الحرارية التي يمكن أن تساعد في جهود التحكم في الوزن.

الحصول على مزيد من المادية في المدرسة

يمكن للبرامج التي تزيد من النشاط البدني أثناء اليوم الدراسي أن تحدث فرقا. وجدت دراسة حديثة تباينًا بنسبة 4.2٪ في نتائج مؤشر كتلة الجسم بين أطفال المدارس الابتدائية من مدارس مختلفة ، وخلصت إلى أن نسبة كبيرة من هذا التنوع يمكن تفسيرها من خلال الاختلافات في برامج التربية البدنية.

يمكن أن يكون لإضافة المزيد من الحركة إلى اليوم الدراسي تأثيرًا إيجابيًا على مستويات نشاط الأطفال وربما وزنهم.

في دراسة شملت 25 مدرسة ابتدائية في مدينة نيويورك ، قارن الباحثون آثار برنامج Recess Enhancement Program (REP) ، حيث يقوم المدربون بتوجيه الأطفال من خلال الألعاب المناسبة للعمر لزيادة نشاطهم البدني ، وأنشطة العطلة المعتادة. كان معدل النشاط البدني القوي أعلى بنسبة 52 في المئة في المدارس REP - واستمر الأطفال في الانخراط في حركة أكثر كثافة حتى عندما لم يكن المدرب حولها ، مما يشير إلى تغيير دائم.

زيادة صرامة الطبقات PE يمكن أن تساعد أيضا. في دراسة شملت أطفالًا متوسطي الوزن زائدي الوزن ، عيّن باحثون في جامعة ويسكونسن الأطفال إما في دروس رياضية تركز على أسلوب الحياة ، أو اللياقة البدنية ، أو فصول رياضية قياسية لمدة 9 أشهر. في نهاية البرنامج ، خسر هؤلاء في فئة اللياقة البدنية المزيد من الدهون في الجسم واكتسبوا المزيد من اللياقة القلبية الوعائية وتحسن أكبر في مستويات الانسولين الصيام من الأطفال في المجموعات الأخرى.

في نهاية المطاف ، إذا استطاعت المدارس أن تصبح حليفة مع أولياء الأمور والأطباء في المعركة ضد السمنة في مرحلة الطفولة ، فسوف يكون لدينا فرصة أفضل للفوز في الحرب. إذا لم تقدم مدرسة طفلك حتى الآن وجبات صحية ، وبرامج تثقيفية تغذوية ، ونشاطًا جسديًا أكبر ، وأنشطة أخرى لتعزيز الصحة ، شجع PTA على المشاركة في تحقيق ذلك.

مصادر:

Briefel RR، Crepinsek MK، Cabili C، Wilson A، Gleason PM. تؤثر بيئات وممارسات الأغذية المدرسية على السلوكيات الغذائية لأطفال المدارس الحكومية الأمريكية. Journal of the American Dietetic Association، February 2009 [Accessed online September 14، 2014]؛ 109 (ملحق 2): S91-107.
Carrel AL، Clark RR، Peterson SE، Nemeth BA، Sullivan J، Allen DB. تحسين اللياقة البدنية ، تكوين الجسم ، وحساسية الأنسولين في الأطفال الذين يعانون من الوزن الزائد في برنامج التمرينات المدرسية: دراسة عشوائية ومراقبة. أرشيف طب الأطفال والمراهقين ، أكتوبر 2005 [تم الوصول إليه عبر الإنترنت 14 سبتمبر 2014] ؛ 159 (10): 963-8.
مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. التغذية والنشاط البدني والسمنة: إرشادات الصحة المدرسية لتعزيز الأكل الصحي والنشاط البدني. تم الوصول إليها عبر الإنترنت في 14 أيلول 2014.
Chin JJ، Ludwig D. زيادة النشاط البدني للأطفال خلال فترات العطلة المدرسية. American Journal of Public Health، July 2013 [Accessed online September 14، 2014]؛ 103 (7): 1229-34.
Ickes MJ، McMullen J، Haider T، Manjo S. Global Obnity Childhood Obensity Interventions: A Review. المجلة الدولية للبحوث البيئية والصحة العامة ، 2014 [تم الوصول إليها عبر الإنترنت 14 سبتمبر 2014] ؛ 11 (9): 8940-8961.
Pallan MJ، Adab P، Sitch AJ، Aveyard P. هل خصائص النشاط البدني في المدرسة مرتبطة بحالة الوزن لدى أطفال المدارس الابتدائية؟ تحليل مستعرض متعدد المستويات لبيانات المراقبة الروتينية. محفوظات الأمراض في الطفولة ، فبراير 2014 [تم الاطلاع عليها عبر الإنترنت سبتمبر 14، 2014]؛ 99 (2): 135-41.
Story M، Nanney MS، Schwartz MB. المدارس والوقاية من السمنة: إنشاء بيئات وسياسات مدرسية لتعزيز الأكل الصحي والنشاط البدني. Milbank Q، March 2009 [Accessed online September 14، 2014]؛ 87 (1): 71-100.
وزارة الزراعة الأميركية ، وجبات مدرسية: برامج تغذية الطفل. تم الوصول إليها عبر الإنترنت في 14 أيلول 2014.
Vericker TC. يرتبط سلوك الغذاء والأداء البدني المرتبط بمدرسة الأطفال بمؤشر كتلة الجسم. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics، February 2014 [Accessed online September 14، 2014]؛ 114 (2): 250-6.