بذور الكتان ، أو بذر الكتان ، قد نشأت في مصر. يمكن استخدام البذور والزيت والبذور بالعديد من الطرق. بذور الكتان تحتوي على فيتويستروغنز التي قد تقلل من خطر الاصابة بسرطان الثدي وربما منع تكرارها.
الفوائد الغذائية
تحتوي بذور الكتان على مكونين مضادين للسرطان: قشور ودهون أوميغا 3 تسمى حمض ألفالينولنيك (ALA). قد تكون على دراية ببذور الكتان لأنها تستخدم كملين طبيعي ومصدر جيد للألياف الغذائية ، وفي الاستعدادات التي تساعد على خفض الكولسترول.
قد تكون بذور الكتان مفيدة أيضًا في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وهشاشة العظام وسرطان الثدي وسرطانات بطانة الرحم. وقد استخدم زيت بذور الكتان للتخفيف من الهبات الساخنة وآلام الثدي وآلام التهاب المفاصل والألم المتعلق بالإمساك.
مكافحة السرطان العمل
وقد تم إجراء العديد من الدراسات لتحديد كيف يمكن لفيتويستروغنز في بذور الكتان مساعدة السرطان. تقارن النظرية الواحدة قدرة منع مستقبلات هرمون الاستروجين من بذور الكتان مع أدوية تعديل مستقبلات الاستروجين . الستيرويدات النباتية الضعيفة تعترض مستقبلات الاستروجين على الخلايا داخل نسيج الثدي ، وتجويعها من الاستروجين الكامل القوة. هذا ربما يوقف نمو الورم ويمنع تلف الخلايا.
قد يكون هذا التأثير الأكثر فعالية بالنسبة للنساء الأصغر سنا ، قبل انقطاع الطمث مع سرطانات مستقبلات هرمون الاستروجين السلبية. وقد قام المركز الوطني للطب التكميلي والبديل بإجراء تجربة إكلينيكية تجمع بين بذور الكتان وحمية الماكروبيوتيك.
من بين الأهداف الأخرى ، تأمل الدراسة في معرفة ما إذا كان النظام الغذائي الماكروبيوتيك الذي يشمل بذور الكتان سيكون مفيدًا أثناء وبعد علاج سرطان الثدي.
كسر باونتي
بذور الكتان هي حول حجم بذور السمسم. لكن على الرغم من صغر حجمها ، إلا أنها مليئة بقدرات كبيرة مضادة للسرطان.
أهم مركبين مضادين للسرطان من بذور الكتان هما القشور وحمض الالفنتينولنيك (ALA). الألياف الغذائية في بذور الكتان وزيت بذور الكتان هي أيضا ذات فائدة كبيرة لعملية الهضم لديك. إليك الطريقة:
- الألياف الغذائية: بذور الكتان الطازجة هي مصدر جيد للألياف الغذائية. يمكنك رشها على الخبز والحبوب والحساء والسلطات لخفض الكوليسترول وخطر الإصابة بأمراض القلب مع الحفاظ على بطنك سعيدًا. الألياف من بذور الكتان تساعد على تقليل الإمساك ، ولكن يجب استخدامها مع الكثير من السوائل. إضافة زيت بذر الكتان إلى صلصة السلطة أو مزجها مع عصير.
- Lignans: بذور الكتان وبذور السمسم كلاهما مصادر كبيرة من قشور ، وهو الاستروجين المستندة إلى النبات. قشور قد تعمل بمثابة هرمون الاستروجين ضعيفة ، تتناسب مع مستقبلات هرمون الاستروجين على الخلايا في أنسجة الثدي والرحم. قد يحمي هذا الإجراء الخلايا التي قد تتلف أو تصبح سرطانية عندما تكون على اتصال مع هرمونات الاستروجين القوية.
- حمض ألفينينولينيك (ALA): إن الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، حمض ألفينينولينك لا تصنع في جسمك ، ولكن يجب أن تأتي من الطعام. الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي الدهون غير المشبعة المتعددة التي تساعد على تقليل الالتهاب. عندما تكون أوميغا 3 هي جزء من نظام غذائي متوازن - والذي يتضمن فيتامين C ، وفيتامين E بيتا كاروتين ، والسيلينيوم - فإنها قد تكون أكثر فعالية في الوقاية من سرطان الثدي وحتى علاجه.
الاعتبارات
إذا كنت تتناول بذور الكتان كملين ، فاشرب الكثير من الماء لتجنب الإمساك أو انسداد الأمعاء ، حيث تتوسع البذور أثناء عملية الهضم. يحتاج جسمك إلى وقت لامتصاص مكونات بذور الكتان ، لذلك انتظر قليلاً قبل تناول أي مكملات غذائية أو أدوية أخرى. تجنب زيت بذور الكتان إذا كان لديك حساسية من الكتان أو إذا كنت حاملا أو مرضعة. إذا كنت مصابًا بسرطان الثدي الإيجابي لمستقبلات الاستروجين ، فاستخدم منتجات بذور الكتان باعتدال.
مصادر:
المركز الوطني للطب التكميلي والبديل. المعاهد الوطنية للصحة. الأعشاب في لمحة. بذور الكتان وزيت بذرة الكتان. آخر تعديل: 22 أكتوبر 2008.
المركز الوطني للطب التكميلي والبديل. التجارب السريرية. النظام الغذائي الماكروبيوتيك وبذور الكتان: آثار على هرمون الاستروجين ، Phytoestrogens ، والعوامل Fibrinolytic. اكتمل في 17 أغسطس 2006.