تبادل الكربوهيدرات لمرض السكري

تعلم ما هي الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات الشائعة كتبادل واحد

يمكن أن يساعدك تبادل الأغذية في تخطيط وجبات الطعام الخاصة بك - وتخطيط وجباتك أمر مهم عند الإصابة بمرض السكري . تركز هذه المقالة على وجه التحديد على التبادلات الكربوهيدراتية.

عندما تستخدم نظام التبادل لتتبع كمية الكربوهيدرات ، فإن 1 عملية تبادل للكربوهيدرات تساوي 15 جرام من الكربوهيدرات. طريقة بديلة لتخطيط وجبة السكري ، عد الكربوهيدرات ، قد قرأت ملصقات الطعام لمعرفة عدد غرام الكربوهيدرات لكل وجبة. اعرف أنه بإمكانك دائمًا حساب تبادل الكربوهيدرات للحصول على طعام بقسمة إجمالي غرام الكربوهيدرات على 15.

الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات تشمل النشويات ، مثل الخبز والمعكرونة والفواكه والحليب ومنتجات الألبان والأطعمة الخفيفة ومعظم الحلويات.

إذا لم يكن لديك قائمة تبادل في متناول يدك ، فقد يكون من الصعب معرفة مقدار الطعام الذي يساوي سعر الصرف. تقدم هذه القائمة نظرة عامة سريعة على فئات الطعام المختلفة التي تشمل التبادل الكربوهيدراتي وما يشبه حجم الحصة للأطعمة المختلفة. إذا اخترت تخطيط وجباتك من خلال قوائم تبديل مرضى السكري ، يمكنك العثور على موارد أكثر شمولاً.

1 -

النشويات

النشويات تشير إلى الأطعمة النشوية ، بما في ذلك الخبز والمعكرونة والحبوب الأخرى والخضروات النشوية والفاصوليا وغيرها من البقوليات. ويمكن أن تشمل أيضا بعض الأطعمة الخفيفة النشوية ، مثل المعجنات والمفرقعات. هذه القائمة تخبرك ما هو حجم الحصة لكل طعام يعتبر تبادل نشا واحد:

خبز - شريحة واحدة (1 أونصة)

الحبوب (الباردة ، غير المحلى) - 3/4 كوب

الأرز ، البني أو الأبيض (المطبوخ) - 1/3 كوب

المعكرونة (المطبوخة) - 1/2 كوب

الفول والعدس (المطبوخ) - 1/2 كوب

البطاطا - 3 أوقية.

الذرة - 1/2 كوب

المعجنات - 3/4 اونصة

الفشار - 3 أكواب

دقيق الشوفان (المطبوخ) - 1/2 كوب

المفرقعات القمح الكامل - 3/4 اوقية (الاونصة)

الفاصوليا المخبوزة - 1/3 كوب

القرع في فصل الشتاء - 1 كوب

2 -

فاكهة

تحتوي الفاكهة على سكريات طبيعية فيها ، وبالتالي فهي مصدر للكربوهيدرات التي تحتاج إلى إدخالها في خطة وجبة السكري الخاصة بك. عندما تختار الفاكهة ، تصبح معتادًا على أحجام الأجزاء. معظم الفواكه ليست صغيرة ... تجد تفاحة صغيرة حقا وبرتقال صغير للحصول على فكرة أساسية جيدة عن شكل قطعة صغيرة من الفاكهة. فيما يلي أحجام خدمة الفواكه المختلفة التي يعتبر كل منها تبادل للكربوهيدرات:

التفاح والموز والبرتقال ، nectarine - 1 صغير

الخوخ - 1 المتوسطة

جريب فروت - 1/2

التوت - 1 كوب

البطيخ - 1 كوب أو 1/3 5 "الشمام

عصير غير محلى - 1/2 كوب

الزبيب - 2 ملعقة طعام

3 -

الألبان

يحتوي الألبان على سكر طبيعي يسمى اللاكتوز. وبسبب ذلك ، يجب أيضًا أخذ منتجات الألبان بعين الاعتبار في خطة الوجبة الخاصة بك ككربوهيدرات. تعتبر هذه الوجبات من منتجات الألبان تبادل واحد:

الحليب - 1 كوب

الزبادي ، عادي ، غير دهن - 3/4 كوب

4 -

الحلويات

دعونا لا ننسى الحلويات! يمكنك الحصول عليها في خطة الوجبات الخاصة بك ما دمت عاملها في الداخل. وفيما يلي أحجام العرض للعديد من الحلويات وكم من تبادل الكربوهيدرات والدهون تستحق كل منها:

ملفات تعريف الارتباط - 2 صغيرة (1 الكربوهيدرات ، 1 الدهون)

آيس كريم - 1/2 كوب (1 كربوهيدرات ، 2 دهون)

بودنغ ، خالٍ من السكر مع حليب قليل الدسم - 1/2 كوب (1 كربوهيدرات)

براونى - 2 "مربع 1 كربوهيدرات ؛ 1 دهن"

فطيرة القرع - فطيرة 1/8 (1 الكربوهيدرات ، 2 الدهون)

5 -

مصادر

_{قوائم تبادل الأغذية. تم استرجاعه في 7 مايو 2009 ، من المعهد الوطني للقلب والرئة والدم - مبادرة تعليم السمنة http://www.nhlbi.nih.gov/health/public/heart/obesity/lose_wt/fd_exch.htm#1}

_{Kulkarni، Karmeen D.، MS، RD، BC-ADM، CDE (2005). عد الكربوهيدرات: خيار عملي للتخطيط للوجبات للأشخاص المصابين بمرض السكري. تم استرجاعه في 7 مايو 2009 ، من Clinical Diabetes http://clinical.diabetesjournals.org/cgi/content/full/23/3/120#TBL1}