تعلم المفاهيم الأساسية لخطة ناجحة
مصطلح " النظام الغذائي لمرضى السكري" هو شيء من الماضي. في الوقت الحاضر ، لا يملك الأشخاص المصابون بالسكري أي قيود غريبة على الطعام بالطريقة التي فكرنا بها في يوم من الأيام. ليس من الضروري تجنب الفاكهة ، وتناول الكربوهيدرات صفر أو شراء الغذاء الحمية . ولكن ما نعرفه هو أن خطط الوجبات الفردية الغنية بالألياف والمعدلة في الكربوهيدرات تعمل بشكل أفضل لأولئك المصابين بداء السكري.
كما نعلم أن خطط الوجبات لا يجب أن تكون مملة أو رتيبة. يمكنك أن تقول وداعا للقرنبيط والدجاج المسلوق على البخار ، ونرحب بمجموعة متنوعة من الأطعمة ، الأطعمة وأنواع الحمية. سواء كنت نباتيًا أو نباتيًا أو تحاول تناول كميات منخفضة من الكربوهيدرات ، يمكنك اليوم تصميم خطة تناسبك إذا كان لديك الأدوات المناسبة.
مراقبة الكربوهيدرات الخاصة بك
الكربوهيدرات هي المواد الغذائية التي تؤثر على السكريات في الدم أكثر من غيرها. إذا كنت مصابًا بمرض السكري ، فمن المهم مراقبة كمية الكربوهيدرات الخاصة بك حتى تتمكن من اكتشاف الأطعمة التي تعمل بشكل أفضل لسكريات الدم لديك. يستفيد بعض الأشخاص المصابين بداء السكري من اتباع نظام غذائي ثابت للكربوهيدرات ، حيث يتناولون نفس كمية الكربوهيدرات في نفس الوقت يوميًا. اسأل اختصاصي التغذية المسجل أو مربي السكر المعتمد إذا كنت تستفيد من تناول كمية ثابتة من الكربوهيدرات في وجبات الطعام الخاصة بك.
قم بتخزين الخضار غير النشوية
من خلال تخزين الخضروات غير النشوية ، ستزيد من كمية الطعام في وجبات الطعام التي يمكن أن تساعد في الحد من إجمالي السعرات الحرارية.
عليك أيضا زيادة كمية الألياف ، والتي يمكن أن تساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم وفقدان الوزن.
تقليل كمية الصوديوم الخاص بك
النظام الغذائي الغني بالصوديوم يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم) ، وهو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب. لأن الأشخاص المصابين بداء السكري معرضون بشكل متزايد لخطر الإصابة بأمراض القلب ، فإن الحفاظ على ضغط الدم عند الهدف مهم.
ستحتاج إلى تجنب إضافة الملح إلى طعامك بالإضافة إلى زيادة تناولك للفواكه والخضراوات ، وهما نوعان من الطعام منخفضان بشكل طبيعي في الصوديوم وبكميات عالية من البوتاسيوم والتي قد يكون لها تأثير إيجابي على ضغط الدم. ويسمى نوع الحمية التي عملت لكثير من مرضى السكري نظام داش.
اجعلها تناسب نمط حياتك
ستساعد الخطط الغنية بالمغذيات المناسبة والمريحة والملائمة ثقافياً على إجراء تغييرات طويلة الأمد لتحقيق الوزن والحفاظ عليه بالإضافة إلى منع أو تأخير مضاعفات مرض السكري. ابدأ في إجراء التغييرات من خلال وضع أهداف بسيطة وملموسة وواقعية. على سبيل المثال ، إذا لم تتناول وجبة الإفطار أبدًا لأنك في عجلة من أمرك في الصباح ، ابدأ بتناول وجبة الإفطار ثلاثة أيام في الأسبوع. أو إذا كان عليك أن تبدأ العمل في وقت مبكر ، فقم بتغليف الفطور في الصباح وتناوله في العمل.
تعلم كيفية اختيار الخيارات الصحية عند تناول الطعام في الخارج أو تناول الطعام. وإذا لم تكن رئيس الطباخين ، لكنك ترغب في بدء الطهي ، تعرّف على المهارات الأساسية والوصفات البسيطة. يستغرق الأمر بعض الوقت لتصنع سلوكيات جديدة.
الحفاظ على متعة الأكل
يجب أن يكون تناول الطعام تجربة ممتعة ممتعة. لا يتعلق الطعام بالطعم فقط ، وإنما يرتبط بالأسرة والمشاركة. ولذلك ، فإن القدرة على الحفاظ على متعة تناول الطعام هي عنصر حاسم للأكل الصحي.
بالتأكيد ، يبدو الأمر سهلاً على الورق ، لكن إذا كان الأمر بهذه السهولة ، فلن يجد أي شخص صعوبة في اكتشافه كله. تهدف إلى إيجاد التوازن عن طريق اختيار الأطعمة الصحية في معظم الأحيان ، والاستماع إلى جسمك ، وتناول الطعام بعناية.
العثور على وصفات بسيطة ومتوازنة بشكل جيد من الموارد الموثوق بها
في كثير من الأحيان ، نعرف ما نأكله ، لكننا لا نملك أي فكرة عن كيفية جمعه معًا. من المهم الحصول على وصفات لمساعدتك في إرشادك من أجل التعرف على جزء التحكم. يمكن أن تساعدك الوصفات أيضًا على اكتشاف مجموعات جديدة ومشبكة من الأطعمة بالإضافة إلى توفير الوقت في إعداد الطعام وتخطيط الوجبات. تم تطوير مورد رائع من قبل أخصائيي التغذية المسجلة في مجموعة رعاية مرضى السكري والتعليم التابعة للأكاديمية الأمريكية للتغذية وعلم التغذية.
تم تطوير كل وصفة من قبل محترف وتدرج محتوى التغذية. كما أنها توفر نصائح حول كيفية تقديم الطعام وكيفية إجراء عمليات الاستبدال.
احصل على مساعدة
إذا كنت تواجه مشكلة في تكييف المفاهيم بنفسك أو إعداد خطة الوجبة الخاصة بك ، فاطلب المساعدة. إذا كنت مصاباً بمرض السكري ، فيجب أن يغطي التأمين الخاص بك العلاج الذاتي لإدارة مرض السكري ، مما يجعلك مؤهلاً للالتقاء بمعلم السكري المعتمد (CDE). واحدة من تخصصات CDE هي تطوير خطط وجبة فردية لتناسب ليس فقط احتياجاتك الغذائية ولكن أسلوب حياتك ، وأهدافك ، وثقافتك.
مصادر:
الجمعية الامريكية للسكري. معايير الرعاية الطبية في مرض السكري - 2015. رعاية مرضى السكري . 2015 يناير 38 (ملحق 1): S1-90.