تم تصميم الحمية المحددة للكربوهيدرات في الأصل كعلاج لمرض الاضطرابات الهضمية ، ولكن تم توسيعها بعد ذلك لعلاج مجموعة متنوعة من الاضطرابات الأخرى. على الرغم من أنه لا يُقصد بالضرورة أن يكون علاجًا لـ IBS ، فإن تركيزه على بكتيريا الأمعاء يفسح المجال للسؤال عما إذا كان النظام الغذائي قد يكون خيارًا للأشخاص الذين لديهم متلازمة القولون العصبي. هذه النظرة العامة على النظام الغذائي يمكن أن تساعدك على اتخاذ قرار مستنير حول ما إذا كان يقدم لك خيارًا قابلاً للتطبيق.
ما هو النظام الغذائي الخاص بالكربوهيدرات؟
تم تصميم حمية محددة من الكربوهيدرات في الأصل من قبل الدكاترة. سيدني وميريل هاس على أساس العمل السريري مع المرضى الذين تم تشخيصهم بمرض الاضطرابات الهضمية. النظام الغذائي ينطوي على تقييد أنواع محددة من السكريات والنشويات. حصل النظام الغذائي على مزيد من الاهتمام بنشر " كسر الحلقة المفرغة: الصحة المعوية من خلال النظام الغذائي " بواسطة إلين جوتشال ، بكالوريوس ، ماجستير. في كتابها ، تقول السيدة Gottschall أن النظام الغذائي يمكن أن يفيد الأشخاص بالمشاكل الصحية التالية:
- مرض كرون
- التهاب القولون التقرحي
- انسدادات
- مرض الاضطرابات الهضمية
- التليف الكيسي
- الإسهال المزمن
تناقش السيدة جوتسكال أيضًا فوائد النظام الغذائي المحدد للكربوهيدرات للأطفال المصابين بالتوحد ، مشيرًا إلى أن الصعوبات المعوية ترتبط في كثير من الأحيان بتشخيص التوحد. تعرض في كتابها أدلة غير مؤكدة على أن الأطفال الذين يوضعون على النظام الغذائي يظهرون تحسنا في أعراضهم السلوكية. يلاحظ هذا التحسن حتى قبل أن تتحسن أعراضها الهضمية.
النظرية وراء النظام الغذائي هي أن تقييد الكربوهيدرات المحددة يحل dysbiosis المعوية التي يعتقد أنها السبب الكامن وراء هذه الظروف الصحية. وفقا للسيدة Gottschall ، يعتقد أن السموم المنطلقة من تخمر هذه الكربوهيدرات تدمر الخلايا التي تبطن الأمعاء.
ويعتقد أيضا أن القضاء على هذه الكربوهيدرات مع مرور الوقت يقلل من عدد السكان من الميكروبات المعوية مزعجة.
النظام الغذائي:
وينطوي النظام الغذائي المحدد للكربوهيدرات على فرض قيود صارمة على العديد من الأطعمة الشائعة ، مع توفير نظام غذائي يومي متوازن ومغذٍّ. من المستحسن اتباع النظام الغذائي بدقة لمدة شهر واحد ويجب أن يستمر فقط إذا تم ملاحظة تحسن الأعراض بعد الشهر الأول. وتزعم السيدة جوتشال أن العديد من الاضطرابات يمكن "شفاءها" إذا تم اتباع النظام الغذائي بدقة لمدة عام واحد. تلاحظ أن النظام الغذائي يجب أن يستمر لمدة عام تقريبًا بعد أن تحل الأعراض.
الكتاب:
"كسر الحلقة المفرغة" يوضح النظرية وراء النظام الغذائي ، ويناقش تطبيقه على مختلف الاضطرابات الصحية ، ويوفر قوائم من الأطعمة التي "يسمح" و "غير مسموح به" على النظام الغذائي. نصف الكتاب مخصص لمجموعة متنوعة من الوصفات. على الرغم من أن الكتاب قد يساعد في مساعدة شخص ما على اتباع النظام الغذائي ، إلا أنني وجدت أنه غير منظم إلى حد كبير ، مع وجود نقص في البحث المتصل لدعم مزاعم السيدة جوتشال. على الرغم من أنها تقدم بعض الأبحاث المحدودة فيما يتعلق بالعلاقة بين البكتيريا المعوية والمشاكل الصحية ، إلا أنها لا تقدم الأبحاث المتعلقة بفعالية النظام الغذائي نفسه.
بدلا من ذلك ، فإنها تقدم حكايات درامية من الآباء والأمهات والآخرين عن كيفية تغيير النظام الغذائي حياتهم.
هل لدى النظام الغذائي دعم أبحاث؟
بالنظر إلى حماس أنصار النظام الغذائي ، وجدت أنه من المذهل كيف تم إجراء بعض الدراسات ، إن وجدت ، فيما يتعلق بفعاليتها. لم أتمكن من العثور على دراسة واحدة عن استخدام النظام الغذائي ل IBS.
الخط السفلي
من الصعب تجاهل التقارير القصصية تمامًا ، ولكن يصعب أيضًا اعتماد نظام غذائي بدون أي دراسات بحثية خاضعة للرقابة. شعوري الشخصي هو أن الدكاترة. كانت هاس رائدة في التعرف على مساهمة dysbiosis الأمعاء في المشاكل الصحية المختلفة ، فضلا عن ملاحظة تأثير النظام الغذائي على صحة النباتات الأمعاء.
لسوء الحظ ، فإن حقيقة أن نظرياتهم كانت مستندة على خبرتهم الإكلينيكية بدلاً من الدراسات البحثية المصممة جيدا قد تكون وراء عدم قبول النظام الغذائي التقليدي من قبل الممارسين الطبيين.
كان من المثير للاهتمام بالنسبة لي التداخل بين النظرية وراء النظام الغذائي المحدد للكربوهيدرات واتباع نظام غذائي منخفض FODMAP. التباين الحاد هو أن النظام الغذائي منخفض FODMAP يستند بقوة على الأبحاث من حيث كيفية الكربوهيدرات FODMAP تفاقم الأعراض في الأشخاص الذين لديهم IBS. إذا كنت تفكر في اتباع نهج غذائي لمعالجة أعراض متلازمة الأمعاء الدقيقة ، فقد يكون اختيارك الأفضل هو النظام الغذائي منخفض FODMAP.
مصدر:
Gottshall، E. (2012) "Breaking the Vicious Cycle: Intestinal Health Through Diet" Canada: The Kirkton Press.