ما لتناول الطعام وما يجب تجنبه
كثير من الأشخاص الذين شُخّص لديهم تليف الكبد يريدون معرفة كيفية تغيير نظامهم الغذائي لتحسين صحتهم. إذا كنت تعاني من تليف الكبد ، فإن أفضل نظام غذائي قريب جدا من الشخص الذي كنت بحاجة إليه قبل أن يكون لديك هذا الشرط.
القاعدة الجيدة هي أن اتباع نظام غذائي صحي مفيد لأي شخص - وهذا ينطبق بشكل خاص إذا كنت تعاني من تليف الكبد. الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ، والبروتينات من الأنواع المناسبة وبالكميات المناسبة هي مناسبة جدا.
للحصول على اقتراحات محددة ، قم بزيارة قائمة التحقق اليومية MyPlate الخاصة بـ USDA وحدد مستوى السعرات الحرارية المناسب لعمرك.
بالإضافة إلى ذلك ، من المستحسن أخذ الفيتامينات اليومية. اعتمادا على درجة تليف الكبد ، قد لا يكون لدى بعض الناس ما يكفي من المعادن الأساسية والفيتامينات التي تذوب في الدهون (الفيتامينات K ، A ، D ، و E) التي يحتاجها الجسم. في حين أن النظام الغذائي المتوازن يجب أن يوفر ذلك بسهولة ، قد لا يتمكن جسمك من امتصاصها كما هو مطلوب. عندما لا يحدث ذلك ، يمكن أن يصف الطبيب الملحق.
لسوء الحظ ، سوء التغذية شائع عند الأشخاص الذين يعانون من تليف الكبد لأنك قد تعاني من فقدان الشهية والتغيرات في عملية الأيض. يجب عليك مناقشة النظام الغذائي الخاص بك مع طبيبك أو أخصائي التغذية.
ما يجب تجنبه
هناك ثلاثة أشياء يجب عليك تجنبها إذا كنت تعاني من تليف الكبد - كالكحول ، الأطعمة الغنية بالدهون ، والمحار النيئ أو المطبوخ جزئيًا. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من تليف الكبد ، بغض النظر عن السبب ، يجب تجنب الكحول تمامًا لأنه يتسبب في تلف الكبد.
الحمية الغذائية الغنية بالدهون قد تسبب مشاكل في الهضم للأشخاص الذين يعانون من تليف الكبد. ويهضم الجسم (ينهار) الدهون باستخدام الصفراء ، وهو سائل أصفر أخضر مصنوع في الكبد. عندما يتلف الكبد ، قد يتأثر إنتاج وتوريد العصارة الصفراوية. ومع ذلك ، من المهم عدم تجنب الدهون تماما لأن الجسم يتطلب إمدادات يومية للبقاء في صحة جيدة.
الاعتدال وحسن الاختيار هو المفتاح. للدهون الغذائية الخاصة بك ، واختيار الأطعمة مثل المكسرات والأفوكادو والأسماك والزيوت النباتية.
يجب تجنب المحار النيئ أو المطبوخ جزئيا لأنه يمكن أن يحتوي على بكتيريا تسمى Vibrio vulnificus والتي يمكن أن تسبب عدوى خطيرة بسبب الجهاز المناعي المتضرر الذي يشاهد مع تليف الكبد.
قد تكون مهتمًا بتجربة مختلف الأعشاب والمكملات التي سمعتها قد "تدعم صحة الكبد". من الأهمية القصوى أن تناقش أيًا من هذه مع طبيبك قبل تناولها. يمكن أن تتداخل مع الأدوية الأخرى وبعضها البعض وقد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي إضافية.
قد تحتاج إلى مزيد من التكيف مع النظام الغذائي الخاص بك إذا كان لديك مضاعفات من تليف الكبد ، وفقا لتوصيات الطبيب الخاص بك. ثلاثة مضاعفات شائعة نسبيا هي الاستسقاء ونقص السكر في الدم واعتلال الدماغ.
Ascites والنظام الغذائي
الاستسقاء هو تراكم كميات كبيرة من السوائل في البطن. ويتفاقم المرض بسبب اتباع نظام غذائي غني بالملح ، لذلك يحتاج الأطباء عادة إلى نظام غذائي خالص غير مملح للأشخاص الذين يعانون من تليف الكبد مع الاستسقاء. يصعب اتباع هذا في سوق اليوم المعالجه جيدًا لأن معظم الأطعمة الجاهزة تحتوي على الكثير من الصوديوم (الملح).
عند التسوق لشراء مواد البقالة ، قد تكون بعض النصائح الجيدة هي تخطي الممرات الوسطى وشراء معظم الطعام من على طول الجدران ، حيث تحفظ المتاجر عمومًا اللحوم الطازجة والفواكه والخضروات — جميع الأطعمة منخفضة نسبياً في الصوديوم. الحصول على كمية مناسبة من البروتين مهم أيضا إذا كان لديك استسقاء.
نقص السكر في الدم والنظام الغذائي
نقص السكر في الدم ، أو انخفاض نسبة السكر في الدم ، هو مشكلة أخرى مشتركة من تليف الكبد. إذا واجهت هذا ، فستحتاج إلى نظام غذائي يحتوي على وجبات صغيرة ومتكررة تتضمن الكربوهيدرات المعقدة مثل الخبز والمعكرونة والأرز. نقص السكر في الدم يسبب العديد من الأعراض بما في ذلك التعب والارتباك ، ورفرف القلب.
في الكبد ، لا يستطيع الكبد تخزين ما يكفي من الطاقة في صورة الجلايكوجين ، وهي مادة كيميائية يستخدمها الجسم للحصول على طاقة سريعة. بما أن الجسم قادر على تحطيم الكربوهيدرات بسرعة واستخدامها للطاقة ، يمكن أن يساعد ذلك على تخفيف المشاكل الناجمة عن نقص السكر في الدم.
اعتلال الدماغ والنظام الغذائي
عندما يصاب الكبد فإنه لا يمكن التعامل مع كميات طبيعية من البروتين. يتم توفير البروتين ، الذي يستخدمه الجسم للنمو والصيانة والطاقة ، من النظام الغذائي في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والبيض ، ومن النباتات مثل الفول. عندما يحصل الجسم على الكثير من البروتين ، يمكن أن ينتج عنه تعقيد خطير يسمى اعتلال الدماغ . ويرجع ذلك إلى تراكم كميات كبيرة من الأمونيا ، وهو منتج ثانوي لهضم كمية كبيرة من البروتين ، وهو أمر سام للدماغ. هذه حالة مهددة للحياة يمكن الوقاية منها عند الأشخاص الذين يعانون من تليف الكبد عن طريق تناول كميات صغيرة من البروتينات من المصادر النباتية.
> المصادر:
> تليف الكبد. المعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى. https://www.niddk.nih.gov/health-information/liver-disease/cirrhosis.
> Ehrlich SD. التليف الكبدي . مركز جامعة ميريلاند الطبي. https://www.umm.edu/health/medical/altmed/condition/cirrhosis.