إنه الوقت من العام الذي لا يمكنك فيه الحصول على ما يكفي من شُجيرات الفناء الخلفي ، ويطلق النار على المشواة ويتدلى مع الأصدقاء لشواء غير مرتجل. سواء تعلق الأمر بتجمع صغير أو عطلة ، لا شيء يشبه الصيف أكثر من الاستمتاع بالشواء في وقت متأخر. في حين أن معظم الناس يتمتعون بشيء من الشواية مباشرة ، فإن الذين يعانون من الحساسية الغذائية قد يكون لديهم رأي مختلف.
ولكن قبل أن يمر الموسم عليك لماذا لا نتعلم بعض الأشياء العظيمة و لا يمكن أن يتمتع أولئك الذين يعانون من الحساسية الغذائية بأيام عظيمة من استجواب الصيف أيضا.
سواء كنت المضيف أو الضيف تأخذ الوقت الكافي للتخطيط للمستقبل. تذكر أنه من خلال أخذ بضع دقائق إضافية للتفكير في الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية ، يمكن أن يكون الشواء ناجحًا لجميع المدعوين.
نصائح الحساسية الحساسة للمضيف
إذا قررت استضافة حفل شواء ، يمكنك دعوة شخص مصاب بحساسية الطعام. قبل البدء في التخطيط لهذا اليوم ، جرب بعض هذه النصائح للحفاظ على سلامة جميع الأشخاص وتغذيتهم بشكل جيد.
خطة القائمة. قبل خطة قائمة وتأكد من تضمين العناصر التي يمكن أن يأكلها ضيوفك يعانون من الحساسية الغذائية. على سبيل المثال ، إذا كنت تخدم برجر الجبن وشخصًا خالٍ من منتجات الألبان ، فتأكد من الحصول على جبنة خالية من الألبان أيضًا. أو ربما تحتاج إلى حلويات خالية من الغلوتين لشخص يعاني من حساسية القمح. ربما بدلا من خدمة الروبيان المشوي ، يمكنك اختيار خدمة أسياخ الدجاج لتجنب المخاطر المحتملة لشخص يعاني من حساسية الصدفيات.
حفظ التسميات. تأكد من إبقاء التسميات في متناول يدي الضيف لكي يراجعها قبل تناول أي شيء.هذه الطريقة يمكنهم قراءة أنفسهم للتأكد من خلو الطعام من المواد المسببة للحساسية. هذا لن يكون فقط مراعاة ، ولكن سيساعد على تخفيف عقل الشخص مع الحساسية الغذائية حتى تكون أكثر استرخاء.
انتقال التلوث. من أجل تجنب التلوث المتبادل ، تأكد من إبقاء العلامات في متناول اليد. اسمح للضيوف بكتابة أسمائهم على أكوابهم أو أطباقهم البلاستيكية لتجنب تناول مشروبات أو أطعمة شخص آخر عن طريق الخطأ. أو ربما أدوات ملونة للرموز وألواح تقديم الطعام للتمييز بين الأطعمة العادية والمحرِّضة للحساسية.
مشكلة واحدة كبيرة في الشواء هو في كثير من الأحيان التلوث المتبادل من شواء لأولئك الذين يعانون من الحساسية الغذائية. يمكن أن تبقى بقايا سابقة على الشواية من يوم سابق أو يمكن أن تتخلل التتبيلة الجديدة وتلتصق بالشواية أيضًا. لضمان سلامة أطعمة الحساسية ، تأكد من شوي الأطعمة الخالية من مسببات الحساسية أولاً قبل وضع أي شيء آخر على الشواية. قبل وضع كعكة على الشواية قد يكون من الأفضل لطهي البرغر أولا للمساعدة في منع التلوث بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية الغلوتين سيكون آمنا. أو ربما ينبغي أن يكون الطعام الأخير المطبوخ على الشواية هو أسياخ الدجاج الآسيوية المتبلرة ، وذلك بسبب المشكلة مع حساسية الفول السوداني .
اتمامه. الحفاظ على رقائق الألومنيوم في متناول يدي. يمكن استخدام هذا لمنع الأطعمة من الطهي مباشرة على الشواية حيث يوجد سبب للقلق حول الحساسية الغذائية. أيضا ، اختتام الإضافات بحيث يمكن حفظها لضيفك في وقت لاحق ، إذا كانوا لا يزالون يعانون من الجوع.
وبهذه الطريقة لن يتم الخلط بينه وبين غيره من الأطعمة التي لا تحابيها. يمكن أن تساعد الحاويات البلاستيكية المشفرة بالألوان في الحفاظ على هذه العناصر منفصلة أيضًا.
شارك. تحدث مع ضيوفك قبل الشواء للتأكد من فهم احتياجاتهم من الحساسية. خاصة عندما يكون هناك أطفال ، تأكد من فهم ما يمكنهم وما لا يستطيعون تناوله. بهذه الطريقة سيكون هناك طعام للجميع لتناول الطعام ولن يتم استبعاد أي شخص.
نصائح الحساسية الحساسة للضيف
لذلك أنت متحمس لحصولك على دعوة لحفل الجيران الخاص بك ولكن بعد ذلك يضرب الواقع وكنت أفكر كيف يمكن لي أن أذهب؟
ماذا يمكنني أن آكل؟ ماذا عن الحساسية الغذائية الخاصة بي؟ خذ بضع دقائق للتفكير مع هذه الأفكار ، يمكنك الذهاب ، وتناول الطعام ، والاسترخاء ، ووضع الحساسية الغذائية جانبا.
تحدث مع المضيف. تأكد من إبلاغ المضيف عن الحساسية الخاصة بك في وقت مبكر. تثقيفهم على ما تستطيع وما لا يمكن أن يكون ، ويسأل ما سوف يخدمون. عرض لجلب الأطعمة التي هي آمنة بالنسبة لك. على سبيل المثال ، ربما أحضر طبقًا جانبيًا من الكينوا ليتمتع به الجميع إذا كان لديك حساسية غلوتين أو عرض لإحضار شربات للحلوى إذا كان لديك حساسية من منتجات الألبان. وبهذه الطريقة ، لن تشعر بالخصوصية وسيسعد المضيف أنك قدمت المساعدة أيضًا.
لا تخجل. اطلب رؤية ملصق إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان الطعام آمنًا أم لا. أنت تعرف المثل القديم "أفضل أمنا من آسف"؟ هذا واحد هو بالتأكيد واحد لمتابعة وسوف نقدر ذلك المضيف الخاص بك كذلك. صحتك وسلامتك هي الأكثر أهمية ويجب عدم الاستخفاف بها.
تناول الطعام قبل أن تذهب. في بعض الأحيان من الحكمة أن تأكل شيئًا صغيرًا قبل أن تذهب حتى لا تتضور جوعًا في حفلة الشواء. بهذه الطريقة ، يمكنك الاستمتاع بالشواء وتناول الأطعمة في منطقة الراحة الخاصة بك. إنه أفضل دائمًا من اتخاذ الخيارات الخاطئة فقط لأنك جائع.
اطلب أن تكون أول من يأكل. بينما في الشواء يكون الأول في الطابور لتناول الطعام. إن مطالبتهم بطهي طعامك أولاً سيحد من مخاطر التلوث المتبادل. عند الطهي على الشواية ، يمكن للبقايا الناتجة عن النقع أن تلوث الأطعمة التي يتم طهيها في وقت لاحق بسهولة. إذا تم طهي طعامك أولاً ، فسيكون هذا بيئة أكثر أمانًا. وبالمثل ، عن طريق اختيار الأطعمة الخاصة بك من الأطباق الجانبية لأول مرة يمنع التلوث من أيدي الضيوف الآخرين أو الأواني. كما أنها تبيع الخطوط التي يمكن استخدامها على الشواية للمساعدة في تجنب التلوث المتبادل. بعد طهي الطعام يمكن التخلص من البطانات ويمكن التخلص منها.
أدوية. أحضر دواء الحساسية الخاص بك وحافظ عليه في حالة الحساسية. أبقِ أدويلفرين الدواء القابل للحقن في مكان قريب في حالة الطوارئ ، ولكن تأكد من إبقائه بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة.
أحضر وجبات خفيفة. تأكد من إحضار مجموعة متنوعة من وجبات الطعام السريعة الخالية من مسببات الحساسية. بهذه الطريقة عندما تكون في انتظارك لطهي الطعام ، يمكنك الحصول على شيء ما. وفي حالة عدم وجود خيارات كافية ، لن تكون جائعًا ومُستبعدة. بعد كل شيء ، الطعام ليس الجزء الوحيد من تجربة الشواء. من خلال جعل الأطعمة التي تكون مرتاحًا لك ستكون أكثر عرضة للراحة وتكون اجتماعية.
لذلك ، فمع ظهور موسم الشواء الصيفي ، لا تدع الحساسية الغذائية تخلفك. مع بعض التخطيط بين المضيف والضيف ، يمكن للجميع الاستمتاع بأمان وسعادة! هتاف لموسم الشواء الصيف متعة.