حبوب الفول السوداني ، وفول الصويا والبقوليات

كل من الفول السوداني وفول الصويا والبقوليات

إذا كنت تشكو من حساسية من الفول السوداني ، وهو البقول ، فربما لا تحتاج إلى تجنب البقوليات الأخرى مثل فول الصويا والبازلاء والفاصوليا. ومع ذلك ، قد ينصح طبيب الحساسية الخاص بك بشكل مختلف اعتمادا على نتائج الاختبار الفردية والتاريخ الطبي للعائلة.

الفول السوداني وفول الصويا والبقوليات الأخرى

يعتقد الكثير من الناس أن الفول السوداني هو نوع من الجوز ، على كل حال ، لديهم كلمة "nut" باسمهم.

ومع ذلك ، هذا غير صحيح. والفول السوداني في الحقيقة عضو في عائلة نباتية تسمى البقوليات . عائلة البقوليات تشمل البازلاء والفول (ولكن ليس الجوز مثل شجرة الجوز والبقان).

فول الصويا ، التي هي شائعة في إمدادات الغذاء لدينا ، هي أيضا عضو في عائلة البقوليات.

في كثير من الأحيان ، الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه أحد الأطعمة لديهم حساسية من الأطعمة المرتبطة بشكل وثيق بسبب بعض من نفس البروتينات المسببة للحساسية الموجودة في كل من الأطعمة. وتعرف هذه الظاهرة باسم التفاعل المتبادل . أحد الأمثلة الشائعة هو أن الأشخاص الذين لديهم حساسية من الروبيان غالباً ما يكونون حساسيين تجاه المحار الآخر ، مثل سرطان البحر وسرطان البحر.

في حالة الفول السوداني ، على الرغم من ذلك ، لا يبدو أن هناك مستوى عال من التفاعل المتبادل بين الفول السوداني والبقوليات الأخرى مثل الفول والبازلاء وفول الصويا. (أحد أنواع البقوليات ، الترمس ، قد يشكل مخاطر أعلى إلى حد ما من البقوليات الأخرى ، لذلك يجب عليك التحدث إلى طبيبك قبل تجربة الترمس.)

على الرغم من أن الفول السوداني عضو في عائلة البقوليات ، إلا أن خطر الإصابة بالحساسية للبقوليات الأخرى ، مثل فول الصويا ، لا يرتفع لمجرد أنك مصاب بالحساسية من الفول السوداني.

من اللافت للنظر أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني يكونون أكثر عرضة لخطر الإصابة بحساسية الجوز ، على الرغم من أن الفول السوداني يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالنباتات مثل فول الصويا مقارنة بصغار الشجيرات. لهذا السبب ، ينصح العديد من الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني بتجنب أشجار الشجرة كإجراء وقائي.

هل يستطيع الصويا توعية الأطفال بالفول السوداني؟

ليس من الواضح ما إذا كانت تركيبة الشرب المصنوعة من حليب الصويا قد تسهم في حساسية الفول السوداني. وقد أظهرت الدراسات نتائج متناقضة حول ما إذا كان الإدخال المبكر لحليب الصويا أو تركيبة فول الصويا يمكن أن يحفز الأطفال على الفول السوداني ويجعلهم أكثر عرضة لتطوير حساسية الفول السوداني.

وقد أظهرت بعض الدراسات بالفعل أن الرضع الذين تم تغذيتهم بصودا فول الصويا هم أكثر عرضة للإصابة بحساسية الفول السوداني. في دراسة شملت 13971 طفلاً ، كان ما مجموعه 49 طفلاً لديهم تاريخ من حساسية الفول السوداني ، وأكد الأطباء حساسية الفول السوداني من خلال تحدي الفول السوداني في 23 من بين 36 طفلاً تم اختبارهم.

وجد الباحثون أن هؤلاء الأطفال الذين يعانون من حساسية ضد الفول السوداني كانوا أكثر عرضة بنسبة 2.6 مرة لاستهلاك تركيبة فول الصويا أو حليب الصويا. تشمل العوامل الأخرى المرتبطة بتطوير حساسية الفول السوداني وجود طفح جلدي على المفاصل أو تجاعيد الجلد وله طفح جلدي نزيز. (في تلك الدراسة ، كان لدى الأطفال الذين استخدموا مستحضرات الجلد التي شملت زيت الفول السوداني أكبر الاحتمالات لاحقًا لتطور حساسية الفول السوداني: زيادة بمقدار سبعة أضعاف تقريبًا).

لكن دراسة أخرى نشرت في مجلة الحساسية والمناعة السريرية تشير إلى أن الحساسية من الحليب التي دفعت الآباء والأمهات إلى التحول إلى صيغ تعتمد على الصويا ربما تسببت في زيادة عدد حالات حساسية الفول السوداني لدى الرضع الذين تناولوا الصويا في دراسات سابقة.

بمجرد تعديل الباحثين لهذه العوامل ، اختفت العلاقة بين صيغة الصويا وحساسية الفول السوداني.

كلمة من

في الوقت الحالي ، لا يتم حل السؤال الكامل حول ما إذا كان الأطفال الرضع والأطفال المعرضين لخطر الحساسية من فول الصويا يستحيل حلها بالكامل ، ويجب على الآباء اتباع توصيات أطباء الأطفال حول تغذية أطفالهم.

بشكل عام ، توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال أن يكون الأطفال المعرضون لخطر كبير في تطوير حساسية الطعام حصرا للرضاعة الطبيعية لمدة لا تقل عن أربعة أشهر وستة أشهر. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، يوصي أطباء الأطفال باستخدام تركيبة حليب الأطفال المضاد للحساسية ، وليس صيغ فول الصويا ، للأطفال المعرضين لخطر الإصابة بالحساسية الغذائية أو مع تاريخ لها .

_مصادر:

_{Fleischer DM et al. الوقاية الأولية من أمراض الحساسية من خلال التدخلات التغذوية. مجلة الحساسية والمناعة السريرية في الممارسة .} > يناير 2013 ؛ 1 (1): 29-36.

_{كوبلين وجنيفر وآخرون. "استهلاك الصويا ليس عامل خطر لتحسس الفول السوداني." مجلة الحساسية والمناعة السريرية. يونيو 2008 121 (6): 1455-59.}

_{Lack G et al. العوامل المرتبطة بتطور حساسية الفول السوداني في مرحلة الطفولة. نيو انغلاند جورنال اوف ميديسين. 2003 مارس 13 ؛ 348 (11): 977-85.}

_{سيشير ، وسكوت ه. وهوج سامبسون. "حساسية الفول السوداني: المفاهيم الناشئة والنهج لوباء ظاهر". مجلة الحساسية والمناعة السريرية. سبتمبر 2007 120 (3): 491-503.}