نظام غذائي جيد والتغذية من أجل الالتهاب الكبدي المزمن

ما يجب أن تأكل؟

ماذا يجب أن يأكل شخص مصاب بالتهاب الكبد المزمن؟ هذا هو مصدر قلق مشترك والإجابة قد مفاجأة لك. لا يوجد نظام غذائي واحد موصى به - لأنه لا يوجد فرق كبير بين اتباع نظام غذائي صحي لشخص مصاب بالتهاب الكبد المزمن وشخص لا يعاني من هذا المرض. على الرغم من أن العديد من الكتب والمواقع تشير إلى خلاف ذلك ، فإن المبادئ التوجيهية للتغذية الأساسية يمكن أن تعطي جسمك ما تحتاج إليه دون وضع ضغط إضافي على الكبد.

لدينا جميعا احتياجات غذائية متشابهة جدا ، سواء كان لدينا التهاب الكبد المزمن ، أم لا. هذه التغييرات فقط للأشخاص الذين يعانون من تليف الكبد غير المرغوب فيه ، والذي هو تندب واسع النطاق (تليف) أن الكبد لا يمكن أن تعمل بشكل صحيح. التمييز بين ما إذا كان الشخص المصاب بالتهاب الكبد المزمن يعاني من تليف الكبد ومن مرحلة تشمعه يحدد مقدار الاهتمام الذي ينبغي أن يدفعه إلى نظام غذائي خاص.

تأكد من أنك تتناول الطعام

ما يكفي من السعرات الحرارية . فقدان الشهية هو أحد الأعراض المرتبطة بتليف الكبد المتقدم الذي يمكن أن يجعل من الصعب على شخص ما الحصول على ما يكفي من السعرات الحرارية. عادة ، يستمر هذا فقط لفترة قصيرة من الوقت ، وجيزة بما فيه الكفاية لجسمك للحصول على احتياطياتها. ومع ذلك ، إذا استمرت لعدة أيام أو أسابيع ، فربما لا تحصل على التغذية التي تحتاجها. أحد الحلول هو أن تناقش مع طبيبك ما إذا كنت تحصل على ما يكفي من الطعام أو ما يكفي من الأطعمة المناسبة .

المقدار الصحيح من البروتين .

اللحوم والحليب والمكسرات والجبن كلها مصادر جيدة للبروتين. البروتين هو عنصر غذائي مهم وهو ضروري للغاية لصحة جيدة. يجب أن يتمكن الأشخاص المصابون بالتهاب الكبد المزمن من الاستمتاع بكميات معتدلة من البروتين دون قلق. ومع ذلك ، فإن الكثير من البروتين سيئ بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من تليف الكبد المتقدم ويمكن أن يؤدي إلى مرض في الدماغ كما يتراكم البروتين الزائد في الدم.

مرة أخرى ، فإن الكبد مسؤول عن حفظ البروتين في مستويات آمنة ، ولكن عندما يتضرر الكبد كما هو الحال مع تليف الكبد غير المعوَّض ، لا يمكنه فعل الكثير كما كان من قبل. في حين أنه من المهم تناول كميات كافية من البروتين ، إلا أن الكثير منها يمكن أن يكون ضارًا. تحدث مع طبيبك لتحديد أفضل كمية من البروتين لك.

ما يكفي من الفيتامينات والمعادن . قد لا يحصل بعض الأشخاص المصابين بالتهاب الكبد المزمن ، وخاصة الذين يعانون من التهاب الكبد الكحولي أو تليف الكبد ، على ما يكفي من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والمعادن الضرورية التي يحتاجونها من خلال نظامهم الغذائي. قد يقوم طبيبك أو خبير التغذية بقياس مستويات الفيتامينات A و D و E للتحقق من وقت التخثر. حل واحد لهذا النقص هو استخدام المكملات الغذائية التي يصفها الطبيب. خلاف ذلك ، ستحتاج إلى التأكد من الحصول على هذه الفيتامينات والمعادن بالطريقة القديمة: من خلال اتباع نظام غذائي متوازن.

إعداد وجبات مع الكبد الخاص بك في الاعتبار

وجبات قليلة الدهون . الكبد هو جهاز مهم للغاية لجسمك. انها تشارك في العديد من جوانب التغذية. إحدى الوظائف المهمة للكبد هي إنتاج العصارة الصفراوية ، التي يستخدمها الجسم لاستحلاب الدهون الغذائية ، مثل رقائق البطاطس أو الهامبرغر. قبل أن يتمكن الجسم من امتصاص الدهون واستخدام طاقته الغذائية ، يجب تحضير جميع الدهون من خلال هذه العملية.

ومع ذلك ، اعتمادا على الأضرار التي لحقت بالكبد ، قد لا تكون قادرة على إعداد الصفراء ما يكفي للتعامل مع وجبة عالية في الدهون. نتيجة لذلك ، قد تعاني من عسر الهضم بسبب الدهون غير المهضومة. الحل الوحيد هو ببساطة تناول الأطعمة قليلة الدسم. البديل هو تناول كميات صغيرة جدا من الطعام عالي الدهون.

وجبات صغيرة . إذا كان تلف الكبد الخاص بك ، فإنه غير قادر على تخزين الكثير من الطاقة كما كان في السابق. إحدى وظائف الكبد هي تخزين الجليكوجين الكيميائي ، والذي يمكن أن يعيده بسرعة إلى الجسم عندما يحتاج إلى طاقة فورية. يمكن لمعظم الناس تخزين كميات كبيرة نسبيا من الجليكوجين في أكبادهم ، ولكن عندما يتضرر الكبد بالتليف ، فإن النسيج الندبي يأخذ مساحة تخزين قيمة للجليكوجين.

هذا ما يفسر أحد الأسباب التي تجعل المصابين بمرض الكبد المزمن يتعبون بسرعة. حل واحد هو تناول وجبات صغيرة ومتكررة مع التأكد من تضمين الكربوهيدرات. هذا يعطي جسمك فرصة لاستبدال احتياطيات الجليكوجين.

حماية الكبد

الكبد هو عضو ترشيح قوي. كل خمس دقائق ، يتم تصفية كامل الدم الخاص بك من خلاله. مع تصفية الدم من خلال ، يزيل الكبد السموم (أي شيء سام لجسمك). يمتلك الكبد قدرة مذهلة على مواصلة عمله حتى في حالة تلفه ، ولكن في نهاية المطاف ، فإن الأضرار الكثيرة تقلل من وظائف الكبد. لذلك ، من مصلحتك أن تخفض السموم إلى الكبد. إليك بعض السموم الشائعة للكبد:

• الكحول . يجب على الأشخاص المصابين بالتهاب الكبد المزمن تجنب الكحول لأنه يسرع من التقدم إلى تليف الكبد. يجب على الناس الذين يعانون من تليف الكبد تجنب الكحول على الاطلاق.
• الأدوية غير الضرورية . على الرغم من أن الأدوية مفيدة ، إلا أنها لا تزال مواد كيميائية سامة يجب معالجتها بواسطة الكبد. من المهم اتباع نصيحة طبيبك وتناول الأدوية التي تحتاجها وتجنب الأدوية التي لا تحتاجها. استشر طبيبك قبل تناول الدواء إذا كان لديك مرض الكبد.
• المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب . على الرغم من أن هذه يمكن أن تمتص من خلال جلدك ، فهي لا تزال السموم معالجتها في نهاية المطاف من قبل الكبد.
• المواد الكيميائية المنزلية . نستخدم المواد الكيميائية يوميًا ، وأحيانًا دون تفكير ثانٍ. يجب أن يأخذ الأشخاص المصابون بالتهاب الكبد المزمن مزيدًا من الحذر للحد من تعرضهم له من خلال الأدخنة والابتلاع وامتصاص الجلد.
• الفيتامينات والمكملات الغذائية . بعض الفيتامينات (K ، A ، D و E) مهمة جدا وضرورية للأشخاص المصابين بالتهاب الكبد المزمن ، وسيصف العديد من الأطباء مكملات الفيتامينات. ومع ذلك ، وبغض النظر عن الفيتامينات الموصى بها من قبل الطبيب ، يجب توخي الحذر من المكملات الإضافية لأنها قد تكون سمية.
• منتجات التبغ
• العقاقير الترويحية

تذكر الأساسيات

الأطعمة الصحية . يحتاج جسمك إلى تغذية جيدة سواء كان لديك التهاب كبد مزمن أم لا. لتحقيق التغذية الجيدة يعني أنك تحصل على العناصر الغذائية التي تحتاجها (الفيتامينات ، المعادن ، البروتين ، الدهون ، الكربوهيدرات ، الألياف) من الأطعمة التي تتناولها. إن نوعية الأطعمة وأنواعها مهمة: الفواكه والخضراوات الطازجة واللحوم الخالية من الدهن (الدجاج والديك الرومي ولحم الخنزير) والحبوب الكاملة (الشعير والأرز البني وخبز القمح الكامل ووجبة الشوفان).

تمرين . جنبا إلى جنب مع التغذية ، وممارسة الرياضة هي جزء أساسي من الصحة الجيدة. بعض الأعراض الشائعة المرتبطة بالتهاب الكبد المزمن في حالة عدم وجود تليف أو تشمع غير متقدم ، مثل التعب أو المزاج المكتئب ، يمكن تحسينها بممارسة التمارين المعتدلة. يجب أن تبدأ أي برنامج تدريبي بشكل تدريجي ، وحسب مستواك الصحي ، تحت توجيه الطبيب. ومع ذلك ، فإن معظم التمارين الرياضية ، صغيرة الحجم ، مفيدة جدًا لصحتك ورفاهيتك. إنها تكملة ممتازة للتغذية الجيدة.

> المصادر:

> Dienstag، JL. التهاب الكبد المزمن. In: AS Fauci، E Braunwald، DL Kasper، SL Hauser، DL Longo، JL Jameson، J > Loscaizo > (eds)، Harrison's Principles of Internal Medicine ، 17e. نيويورك ، مكجرو هيل ، 2008.

> ماليت ، PF. التهاب الكبد المزمن. In: DC Dale، DD Federman (eds)، ACP Medicine ، New York، WebMD Publishing، 2006.

> Keeffe ، EB. تليف الكبد. In: DC Dale، DD Federman (eds)، ACP Medicine ، New York، WebMD Publishing، 2006.