منذ العصور القديمة ، يشتبه الناس في وجود صلة بين شرب الكحول والنقرس ، وهو شكل من أشكال التهاب المفاصل يسبب التهاب المفاصل والأوتار والأنسجة الأخرى. الحالة مؤلمة للغاية وتؤثر في الغالب على الرجال.
يعتبر مرض النقرس من أكثر الحالات المؤلمة من الحالات الروماتيزمية ، حيث يصيب حوالي 840 من أصل 100.000 شخص ، وهو ما يمثل حوالي 5٪ من جميع حالات التهاب المفاصل.
كان النقرس يسمى "مرض الملوك" ، وهو مرتبط بالفعل بتناول الأطعمة الغنية (اللحم والكحول) التي كانت في القرون الماضية متاحة على نطاق أوسع للأثرياء.
ما هو الرابط بين البيرة والنقرس؟
البيرة ، فضلا عن المشروبات الكحولية الأخرى ، يحتوي على البيورين. البيورينات هي جزء من جميع الأنسجة البشرية وتوجد في العديد من الأطعمة. بالإضافة إلى البيرة ، فهي موجودة في الخميرة والبقوليات والفطر (وبعض الخضروات الأخرى) ، ومقتطفات اللحوم ، والمرقات. تناول الأطعمة عالية في البيورين يمكن أن يرفع مستويات حمض اليوريك في الدم ويسبب نوبات النقرس لدى بعض الناس. هذا هو السبب في اتباع نظام غذائي منخفض في البيورين مهم للأشخاص الذين يعانون النقرس.
البيرة يميل إلى مستويات أعلى من البيورينات من الأشكال الأخرى من الكحول. ومع ذلك ، فإن جميع أنواع الكحول تزيد من خطر النقرس ، خاصة إذا كنت تعاني بالفعل من النقرس.
بحث عن البيرة والنقرس
في دراسة نشرت عام 2004 في مجلة The Lancet ، وجد الباحثون في مستشفى ماساتشوستس العام أن الرجال الذين يشربون البيرة مرتين أو أكثر في اليوم كانوا أكثر عرضة بنسبة مرتين ونصف إلى الإصابة بمرض النقرس من نظرائهم غير المتوقدين. كانت هذه دراسة مستقبلية ، مما يعني أنها تتبع 47،000 شخص. الموظفين الطبيين الذكور لمدة 12 عاما.
ووجد الباحثون أنه على الرغم من أن شاربي النبيذ والروح ازدادوا حالات الإصابة بالنقرس ، إلا أنهم كانوا أقل تأثراً من أولئك الرجال الذين شربوا الجعة. هذا يشير إلى أن محتوى الكحول لم يكن الجاني الوحيد. البيرة تحتوي على أكثر purines من الأرواح والنبيذ.
أكدت دراسة عام 2014 نشرت في المجلة الأمريكية للطب أيضا زيادة في النقرس التي تتعلق كمية من البيرة (وكذلك النبيذ والمشروبات الكحولية) المشاركين المستهلكة.
في هذه الدراسة ، قام الباحثون بتتبع 724 شخصًا لديهم تاريخ من النقرس (ثلاثة أرباعهم من الرجال) لمدة عام واحد ، وكانوا قد أبلغوا عن كمية أنواع الكحول التي يتناولونها وعن أنواعها.
خذ الرسالة الرئيسية
البيرة من المرجح أن تزيد من خطر النقرس. شرب البيرة وغيرها من الكحول يمكن أن يزيد أيضًا من خطر حدوث نوبات النقرس إذا كنت قد تم تشخيصها مسبقًا بمرض النقرس. قلل من استهلاك الكحول لتقليل خطر النقرس.