المعكرونة 'منخفضة الكربوهيدرات يستقر دعوى عمل فئة
استقرت المعكرونة Dreamfields ، التي يشار إليها باسم "Carb Living Healthy" ، في دعوى قضائية بقيمة 8 ملايين دولار من أجل "التزوير" في عام 2014.
دريم فيلدز يستخدم نفس الطحين كعشبة عادية
يتكون المعكرونة دريمفيلدس من دقيق السميد المخصب ، وهو الدقيق نفسه الذي يستخدم لصنع المعكرونة العادية. Dreamfields يحتوي أيضا على inulin الخضر والفاكهة. Inulin هو نوع من الألياف الموجودة في الفواكه والخضروات.
مطالبات
كان صانع المعكرونة خاضعاً للتمحيص من أجل العلامات التي تنص على أن "صيغة براءة الاختراع المعلقة وعملية التصنيع الفريدة من نوعها في المنتج تخلق مصفوفة داخل المعكرونة ، تحمي 31 جرام من الكربوهيدرات من الهضم" و "تساعد في الحد من ارتفاع مستويات السكر في الدم يحدث عادة بعد تناول المعكرونة العادية ".
بيانات البحث قليلا سطحية
واجهت شركة دريم فيلدز مشكلة عندما فشلت في نشر الأبحاث حول فعالية المنتج على التحكم في نسبة السكر في الدم . في الوقت الذي يزعم فيه أن الشركة لديها أبحاث راسخة لدعم مطالبها ، فإنها لم تنشر أبدا بياناتها ، مما يعني أن أبحاثها ليست مراجعة من قبل النظراء ، وأن العلماء لا يستطيعون محاولة تكرار الأساليب ومقارنة البيانات.
الباحثون المستقلون يختبرون نظرية دريمفيلدس
وجدت إحدى الدراسات المستقلة أن معكرونة دريم فيلدز لم تسفر عن تحسُّن في رحلة الجلوكوز بالمقارنة مع منتج المعكرونة التقليدي المتوفر تجاريًا كما كان متوقعًا بناءً على مطالبة الشركة.
وقد أجريت الدراسة على حجم عينة صغيرة (~ 20 شخصًا) ، ومن المحتمل أن تكون النتائج متخلفة ، ولكن تظل المشكلة قائمة ، أي أن المنتج ليس طعامًا "منخفض الكربوهيدرات". في الواقع ، هناك حصة واحدة تحتوي على نفس كمية الكربوهيدرات مثل المعكرونة العادية.
يجب عليك التوقف عن تناول هذا المنتج؟
مرض السكري هو مرض صعب لأنه في بعض الأحيان لا نجد أي حقيقة عالمية.
يتفاعل كل شخص بطريقة مختلفة مع الأطعمة المختلفة ، وهذا هو أحد الأسباب التي نوصي بها لاختبار نسبة السكر في الدم بعد ساعتين من تناول الوجبة.
في حين أننا نشجع الناس دائما على تناول الطعام بشكل طبيعي بقدر ما يستطيعون ، يستمتع بعض الناس باستعمال دريم فيلدز وهو يعمل معهم. يمكن أن يكون داء السكري صعباً لدرجة أنه من الأفضل "اختيار معاركك". إذا كنت تستمتع بتناول وجبة من المعكرونة دريمفيلدز (~ 1 كوب) وكنت تستمر في الحصول على السكريات في الدم جيدة ، ثم استمر في القيام بما تقوم به.
ومع ذلك ، إذا كنت قد تناولت هذا المنتج أو كنت تستيقظ من السكريات العالية في الدم ، فقد ترغب في إعادة تقييم مدخولك.
الخط السفلي
الدرس هنا هو أننا كمستهلكين نحتاج إلى فهم ملصقات التغذية. تستطيع الشركة تسويق وعد لك في مقدمة الملصق ، ولكن ما لم تقرأ النسخة المطبوعة ، فلن تعرف ما الذي ستحصل عليه بالفعل.
لا تؤمن أبداً بـ "الطعام السحري". لسوء الحظ ، لا يوجد "غذاء غذائي" يمكنك تناوله بلا نهاية دون اكتساب الوزن أو زيادة نسبة السكر في الدم. مفتاح الأكل الصحي هو نظام غذائي معدّل للكربوهيدرات ، غني بالخضراوات والبروتين الهزيل والدهون الصحية والكربوهيدرات ذات النوعية الجيدة.
ما الذي سيتغير الآن بعد أن استقروا في البدلة؟
منذ التسوية ، يبقى منتج دريم فيلدز كما هو ، والفرق الوحيد هو ما يقرأ على ملصق التغذية.
في حين أنها قضت على الوعد بتخفيض نسبة السكر في الدم ، لا تزال التسمية تقول "الحياة الصحية للكربوهيدرات". من المهم أن يفهم المستهلكون أنه على الرغم من أن المعكرونة قد تحتوي على ألياف أكثر من نظائر المعكرونة البيضاء ، فإنها لا تزال تحتوي على نفس الكمية من الكربوهيدرات لكل حصة (41 جرام من الكربوهيدرات لكل 2 أونصة جافة أو 1 كوب مطبوخ).
والألياف المدرجة على الملصق ليست من المنتج نفسه ؛ تتم إضافته. يستخدم Dreamfields الألياف المستخرجة من الخضار والفاكهة والأنسولين والبكتين. وجدت بعض الأبحاث أن ارتفاع مستويات الأنسولين 10g / day قد يقلل من سكر الدم الصائم. مرة أخرى ، يمكن أن يكون هذا يعتمد على استجابة الفرد الفرد.
هذا مثال رائع على كيف نحتاج إلى أن نكون مستهلكين مهذبين ، وخاصة عندما يكون لدينا مرض السكري.
إذا كانت لديك أسئلة حول الملصقات أو المنتجات الغذائية ، فاطلب من اختصاصي السكري المعتمد أو اختصاصي التغذية المسجل أن يقوم بتفصيلها لك.
إذا كنت تحتسب هذا المنتج على أنه يحتوي على 5 غرام فقط من الكربوهيدرات لكل حصة ، فتوقف. بدلا من ذلك ، استخدم المبلغ الإجمالي من الكربوهيدرات لكل وجبة.
مصادر:
أنتوني ، ميليسا. "Dreamfields تسوي دعوى على تسمية المعكرونة" منخفضة الكربوهيدرات ل 8 ملايين دولار ".
Pourghassem ، G ، وآخرون. الله. "فعالية مكملات الأنسولين عالية الأداء على السيطرة نسبة السكر في الدم وحالة مضادات الأكسدة في النساء المصابات بداء السكري من النوع 2". Diabetes Met J. 2013 Apr؛ 37 (2): 140-8.