يجب أن تأكل لتغذية Microbiome الخاص بك؟

من بين المواضيع البارزة والمتكررة في كل من البحوث الطبية والتقارير الصحية أهمية الميكروب ، وهذا صحيح. حتى عندما نستمر في التعرّف على الأدوار المتنوعة التي تلعبها بكتيريا المقيمين - التي تفوق عدد خلايا جسمنا بنحو عشرة إلى واحد - في صحتنا ، فإننا نعلم بالفعل ما يكفي لإثبات أن الميكروبيوم الصحي هو عنصر أساسي في عافيتنا بشكل عام.

لا يتطلب الأمر مجرد قرية لرفع إنسان جيد التعديل ؛ يستغرق قرية في غضون واحد فقط!

تشكل البكتيريا الموجودة على أسطح أجسادنا جزءًا لا يتجزأ من الجهاز المناعي ، وتجنب الغزاة المحتملين عن طريق احتلال الخطوط الأمامية ، حيث تواجه أجسامنا العالم الخارجي. الاضطرابات في مجموعات البكتيريا المستعمرة على جلدنا والأغشية المخاطية لها عواقب راسخة ، مثل عدوى الخميرة بعد دورة المضادات الحيوية. هذا ، بمعنى ما ، هو حالة كلاسيكية من "عدم معرفة ما لدينا" انتهى به الأمر. "نحن لا نلاحظ الكثير من البكتيريا" الودية "في جميع أنحاءنا حتى يمسحها شيء ما - وشيء غير ودود يتحرك في.

نفس الشيء يمكن أن يحدث داخل. أحد الأخطار الخطيرة لاستخدام المضادات الحيوية على نطاق واسع هو شيء يسمى "التهاب القولون الكاذب" ، وهو التهاب في القولون بواسطة بكتيريا تسمى كلوستريديوم ديسبيل Clostridium difficile . كما يطلق على أجنحة طبية ، يمكن أن ينتشر "C diff" فقط في الأمعاء عندما يتم إزالة البكتيريا التي تعيش عادة هناك لإفساح الطريق لها.

في حين أن بعض المضادات الحيوية يمكن أن تعالج العدوى الصعبة ، فإن هذا النهج يفشل أحيانًا. عندما يحدث ذلك ، يمكن إعادة إنعاش الأمعاء ببكتيريا صديقة مشتقة من أشخاص أصحاء (ما يسمى ب "زرع البراز").

رد فعل القناة الهضمية

في الظروف العادية ، تلعب البكتيريا الموجودة في أمعائنا دورًا مهمًا في عملية الهضم والتمثيل الغذائي.

يتم تغيير بعض المواد الغذائية من قبل البكتيريا الأمعاء ، وبعض الأيضات من الغذاء لدينا في مجرى الدم لدينا فقط بسبب مشاركتهم. واحدة من الإجراءات الهامة للبكتيريا الأمعاء هي أن تتغذى على الألياف التي تبقى على قيد الحياة عبر المعدة والأمعاء الدقيقة.

هذا يشير إلى أن هناك تفاعلات مهمة بين نظامنا الغذائي وميكروبايومنا ، وهذا هو الحال بالفعل. الناس الذين يتناولون الأطعمة الحيوانية لديهم بشكل روتيني بكتيريا مختلفة في أمعائهم من النباتيين أو النباتيين. إن استهلاك المواد الغذائية والمواد الغذائية عالية المعالجة ، مثل المحليات الاصطناعية ، يمكن أن يعطل التوازن الطبيعي في الميكروبيوم. تُظهر دراسة أجريت على Hadza ، وهي مجموعة صغيرة من الصيادين المعاصرين في تنزانيا ، أن التغير الموسمي في الغذاء ينتج تغيرًا مماثلًا في الميكروبيوم.

لذا ، فمن المؤكد أن نظامنا الغذائي يؤثر على الميكروبات الموجودة لدينا ، كما أن الميكروبات الموجودة لدينا تؤثر على صحتنا. لكن هذه الحقيقة من السهل جدا أن تفسد إلى دخيلة.

بعد بدعة أخرى

هناك المزيد من المدونات ، والأعمدة ، والكتب ، والبرامج التي تنصحك حول كيفية تناول الطعام في الميكروبات. الخلاف الأساسي هنا هو أننا نعرف الآن مدى أهمية إطعام الميكروبات بشكل جيد ، لذلك يجب عليك تصميم نظامك الغذائي لهذا الغرض.

لا يمكن إطعام نفسك بشكل جيد ، لذا ، فإن المطالبة في الوقت الحالي تكون رائجة ، ما لم يتم تغذية الميكروبات الخاصة بك جيدًا. ولعل المثال الأكثر روعة لهذا الاتجاه هو كتاب يدعى ببساطة: "The Microbiome Diet".

فكر في الأمر ، ومع ذلك ، ستدرك أن Hadza ليس لديها معرفة متقدمة ببكتيريا الأمعاء. بدلا من ذلك ، يعيشون أقرب إلى الطبيعة مما نفعله وأكل نظام غذائي من الأطعمة الطبيعية. الحيوانات البرية ليس لديها معرفة بالميكروبايوم لديها ، ولكنها تأكل النظم الغذائية المحلية التي تتكيف معها. يفترض أحدهم أن الطعام المناسب للأسد أو الكوال أو الباندا العملاقة مناسب تمامًا للميكروبايوم المقابل لكل منهما.

أما بالنسبة لنا ، فقد حصلنا منذ وقت طويل على معلومات حول تأثيرات النظام الغذائي على الصحة ، بما في ذلك أنماط التغذية المرتبطة بالنتيجة الصحية الأكثر أهمية: الجمع بين طول العمر والحيوية. إذا كنا نعرف ما هي الأنماط الغذائية المرتبطة بأعلى احتمال لسنوات عديدة في الحياة ، والحياة القوية في السنوات الماضية ، فهل نحتاج إلى إعادة النظر في كل ذلك الآن ونحن نعرف المزيد عن الميكروبيوم؟

بالطبع لا.

ما هو جيد جيد

نحن بحاجة إلى ميكروبيوم صحي لكي نكون أصحاء ، ولكن النتيجة الطبيعية لذلك هي: إذا كنا أصحاء صحيا ، فإن ميكروبومنا هو كذلك. وبعبارة أخرى ، فإن كل ما نعرفه عن النظام الغذائي لصحتنا يمكن أن يمتد إلى ما نعرفه عن النظام الغذائي لصحة الميكروبيوم أيضاً. مع الاهتمام بالميكروبوم أو بدونه ، عرفنا أن الخضروات والفاكهة والحبوب الكاملة والفول والعدس والمكسرات والبذور والماء العادي جيدة بوجه عام لنا ؛ المعجنات محمصة ، الكعك ، كوكا كولا ، والبيتزا البيبروني؟ ليس كثيرا. هذا كل ما زال صحيحا.

إن قلقي حيال البدعة الناشئة "تناول الطعام من أجل ميكروبيومك" هو أنه ، مثل كل حمية بدعة من قبل ، سوف يأتي ويذهب ويتركنا جميعاً ننتظر الفكرة التالية - ومن بعدها. والفكرة الصحيحة ، على الرغم من ذلك ، هي أن أساسيات النظام الغذائي الصحي قد صمدت أمام اختبار الزمن ولن تتغير عندما نتعلم المزيد عن بكتيريا الأمعاء أو التعبير الجيني (الميكروبيوميات ، أو عمليات التمثيل الغذائي ، أو الجينوميات). قد تساعدنا هذه الأفكار على فهم كيف يؤثر النظام الغذائي على صحتنا ، لكنهم لن يغيروا ما نعرفه بالفعل عن الأطعمة المفيدة لصحةنا بشكل عام.

هنا هو التحقق من الواقع: الميكروب الخاص بك كان هناك طوال الوقت. إذا كنت تعتني بنفسك بصحة جيدة ، فأنت تعتني جيدًا بميكروبايوم الخاص بك أيضًا. لا تحتاج إلى إعادة النظر في أساسيات تناول الطعام بشكل جيد من أجل البكتيريا المقيمين الخاصة بك. فقط أطعم نفسك جيداً ، وسوف يستفيدون أيضًا.