يمكن أن تبقي أبل على مستويات عالية من الكولسترول في خليج؟

من المحتمل أنك سمعت قول أن تفاحة في اليوم قد تبقي الطبيب أو طبيب الأسنان بعيدا ، لكن الباحثين يجدون أن تناول التفاح قد يحافظ أيضًا على صحة قلبك. تتوفر التفاح على نطاق واسع وهي مليئة بالمغذيات الصحية ، مثل الفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التفاح على مادة البوليفينول والألياف و phytosterols - والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول.

وقد تبين أن العناصر الغذائية الموجودة في التفاح - وكذلك الفواكه الأخرى - تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان. هل يمكن أن يؤدي استهلاك التفاح إلى الحفاظ على مستويات الكولسترول لديك صحية أيضًا؟

خفض الكولسترول قد يتطلب أكثر من واحد Apple…

كان هناك بحث محدود لفحص العلاقة بين استهلاك التفاح والكولسترول. لم تدرس معظم الدراسات بالضرورة تأثير تفاح كامل ولكن نظرت إلى الحمية المكملة بمكوناتها الصحية ، مثل البكتين ، البوليفينول ، فيتوسترولس ، الألياف القابلة للذوبان ، أو مزيج من كل هذه المكونات في هذه الدراسات. تم إجراء معظم الدراسات على الفئران على نظام غذائي مرتفع للكوليسترول ، ولم يتم إجراء سوى دراسات قليلة على البشر.

وقد وجدت الدراسات التي أجريت على الفئران أن كمية الألياف (كل من الألياف غير القابلة للذوبان والبكتين) الموجودة في اثنين من التفاح المتوسط ​​الحجم (حوالي 6 أوقية قطعة) قادرة على خفض الكوليسترول الكلي بنسبة تصل إلى 10٪ ورفع نسبة الكولسترول HDL بنسبة 10٪. .

في الدراسات البشرية ، أدى استهلاك ما يصل إلى اثنين إلى ثلاثة تفاحات متوسطة الحجم إلى انخفاض في مستويات الكوليسترول الكلي بين 5٪ و 13٪. تم تخفيض مستويات الكوليسترول LDL بنسبة لا تقل عن 7 ٪ في بعض الدراسات ، وزادت مستويات HDL بنسبة تصل إلى 12 ٪. وجدت الدراسات أن المكونات الموجودة في التفاح التي تساهم على الأرجح في تحسين مستويات الكوليسترول كانت البكتين والبوليفينول.

وجدت بعض الدراسات أن مادة البوليفينول الموجودة في التفاح يمكن أن تقلل أيضًا من أكسدة LDL ، والتي يمكن أن تسهم في تكوين تصلب الشرايين .

على الرغم من أن بعض الدراسات شهدت فائدة طفيفة لإضافة ينطبق على النظام الغذائي ، لم ترى دراسات أخرى فرقا كبيرا بين استهلاك التفاح وتحسين مستويات الكوليسترول في الدم.

الخط السفلي

على الرغم من أنك ستحتاج إلى تناول ما يصل إلى اثنين أو ثلاثة تفاح متوسط ​​في اليوم لرؤية تحسن طفيف في المظهر الجانبي للدهون ، فإن التفاح ما زال غذاءً جيدًا لتضمينه في نظامك الغذائي الخافض للكولسترول نظرًا لكونه يحتوي على نسبة عالية من المغذيات الصحية - بما في ذلك المغذيات الصديقة للكوليسترول مثل الألياف والبوليفينول - وقليلة الدهون. من أجل الحصول على جميع العناصر الغذائية الصحية الموجودة في التفاح ، يجب عليك تناول التفاح الكامل - بما في ذلك القشر - الذي يحتوي على نسبة عالية من البكتين والألياف الأخرى القابلة للذوبان.

مصادر:

_{Jensen EN، Buch-Andersen T، Ravn-Haren G et al. مراجعة مصغرة: آثار التفاح على مستويات الكوليسترول في البلازما وخطر القلب والأوعية الدموية - مراجعة للأدلة. J Horticult Sci Biotechnol 2009؛ 1: 34-41.}

_{Nagasako-Akazome Y، Kanda T، Ohtake Y، et al. بوليفينول التفاح تؤثر على استقلاب الكوليسترول في المواضيع الصحية مع مؤشر كتلة الجسم عالية نسبيا. J Oleo Sci 56 (8): 417-28}

_{Osada K، Suzuki T، Kawakami V، et al. تعتمد نشاطات نقص الكوليسترول التي تعتمد على الجرعة من بوليفينول غذائي في الفئران التي تغذي الكوليسترول. الدهون} . _{41 (2): 133-9}

_{Aprikian O، Duclos V، Guyot S، et al. التفاح البكتين وتركيز التفاح الغني بالبوليفينول أكثر فاعلية معًا بشكل منفصل عن التخمر البركى ودهون البلازما فى الجرذان. J Nutr 133 (6): 1860-5}

_{Ravn-Haren G، Dragsted LO، Buch-Andersen T et al. تناول كامل أو تطبيق عصير التفاح له تأثيرات متناقضة على دهون البلازما لدى متطوعين أصحاء. Eur J Nutr 2013؛ 52: 1875-1889.}