القيود المفروضة على نظام غذائي منخفض FODMAP يمكن أن يكون صعبا على أي شخص يمتثل. أضف تلك القيود إلى نظام غذائي نباتي وأشياء يمكن أن تكون صعبة للغاية. يحتاج الأشخاص الذين يرغبون في الاستفادة من النظام الغذائي إلى جميع الموارد التي يمكنهم الحصول عليها حتى يتمكنوا من النجاح. يستجيب FODMAP Friendly Vegan ، من قبل شارون Rosenrauch ، مشروع القانون تماما.
يبدأ كتاب الطباخين السيدة روزنراوش بنقاش حول كيفية تعلمها لاستخدام النظام الغذائي بنجاح لإدارة أعراض الرابطة لديها على الرغم من التحديات الخاصة التي واجهتها كصحف نباتي.
يتضمن الكتاب لمحة موجزة عن النظام الغذائي ، وكذلك قوائم الطعام FODMAP عالية والمنخفضة ، قبل عرض وصفات لتناول الإفطار والوجبات الخفيفة والسلطات والشوربات والخطوط الرئيسية والحلويات.
تؤكد السيدة روزنراوش طوال الكتاب على أهمية التغذية المفيدة والمكونات الغذائية الكاملة. يتم تصويرها بشكل جميل وصفات لذيذة.
عن المؤلف
شارون Rosenrauch هو نباتي الذي وجد الراحة من أعراضها في الجهاز الهضمي بعد العمل مع اختصاصي التغذية / أخصائي التغذية كلي. تدير موقع thefodmapfriendlyvegan.com. لديها شهادة في العلوم النفسية (تخصص علم النفس الصحي) ، ودرجة الماجستير في التغذية. وهي أيضا مدرب اليوغا معتمد.
نقاط قوية
- يتضمن الكتاب مجموعة واسعة من الوصفات الصحية والسريعة والسهلة.
- توضح الوصفات المقدمة كيف يمكن لنظام غذائي نباتي قليل الخضرة من FODMAP أن يكون على درجة عالية من الدقة ، مما يوفر مجموعة كاملة من العناصر الغذائية الهامة.
- تظهر السيدة روزنراوخ أن "تناول الطعام الصحي" ليس بالضرورة أن يكون مكلفاً أو وقتاً مكثفاً.
- وهي تتضمن الكثير من النصائح العملية لمتابعة اتباع نظام غذائي منخفض FODMAP في العالم الحقيقي.
- كما تقدم نصائح لإنشاء مطبخ صحي وتوفر قائمة ببعض المواد الغذائية المفضلة لديها.
- وقد أضافت بشكل مدروس وفرد قسم مكافأة أنيق من خمسة أوضاع يوغا سهلة مع سمعة لتحسين عملية الهضم. هذه هي التي يمكن لأي شخص القيام به ، حتى أولئك الذين ليس لديهم أي خبرة يوجا سابقة.
- يقدم الكتاب قوائم بموارد نظام غذائي منخفض FODMAP .
نقائص
- يمكن أن يكون أحد المماحكات أنه مثل العديد من كتب الطبخ ، هناك وفرة من الوصفات الحلوة.
- الكتاب متاح فقط ككتاب إلكتروني.
هذا الكتاب هو بالنسبة لك؟
ليس عليك أن تكون نباتياً للاستمتاع بالوصفات المقدمة في FODMAP Friendly Vegan. إن إعداد هذه الوجبات البسيطة والمغذية والاستمتاع بها سيعزز صحتك العامة ، فضلاً عن المساعدة في الحفاظ على هدوء أعراض بكتريا القولون العصبي.
إذا كنت نباتيا مع IBS ، فهذا الكتاب يجب أن يكون. ستشعر أن لديك صديقًا ومواطنًا في السيدة روزنراوش. سوف تقودك بعيدًا عن عالم الأطعمة المعالجة غير التقليدية التي تستخدمها IBS إلى طريقة تناول الطعام التي يمكنك الشعور بالراحة معها والثقة بها.