ينطبق المثل القائل بأنك ما تأكله على البالغين والأطفال على حد سواء. هذا صحيح عندما يتعلق الأمر بأنواع الأطعمة التي نتناولها وكميات هذه الأطعمة التي نستهلكها. يمكن أن يكون للجمع تأثير كبير على الصحة ووزن الجسم ، للأفضل أو الأسوأ.
أنماط تزيد من خطر السمنة عند الأطفال
فالأطفال الذين لديهم عادات غذائية شريرة ، غالباً عندما لا يكونون جائعين (لأسباب عاطفية ، على سبيل المثال) ، ويستهلكون الكثير من الطعام غير المرغوب فيه هم أكثر عرضة لزيادة الوزن ويواجهون صعوبة في فقدانه.
الأنماط المحددة التي تؤذي:
- تناول الكثير من الوجبات السريعة والأطعمة الدهنية. ولأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون والملح والسكر - ونسبة عالية من السعرات الحرارية - فإن اتباع نظام غذائي منتظم من الوجبات السريعة يمنح الطفل بشكل أساسي تمريرة سريعة لزيادة الوزن. وينطبق الشيء نفسه على اتباع نظام غذائي غني بالدهون. في دراسة شملت 1،203 من الأطفال ، وجد باحثون من المملكة المتحدة أن الأشخاص الذين يعانون من أعلى نسبة تناول للدهون في سن الخامسة والسابعة كانوا أكثر عرضة بنسبة 2 إلى 4 مرات لزيادة الوزن عند سن التاسعة من أقرانهم الذين يعانون من أقل تناول للدهون.
- تخدم أجزاء كبيرة بشكل مفرط. في كثير من الأحيان ، عندما يتم تقديم الأطفال أكثر ، يأكلون أكثر. في الواقع ، وجد البحث من كلية بايلور للطب أن مضاعفة حجم الأجزاء من وجبات الأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة والوجبات الخفيفة على مدار 24 ساعة زادت من استهلاك السعرات الحرارية بنسبة 23٪. هذه السعرات الحرارية الزائدة يمكن أن تضيف بسرعة إلى الوزن الزائد.
- شرب الكثير من العصائر والمشروبات الغازية. تحوي المشروبات المحلاة بالسكر الكثير من السعرات الحرارية ولا تملأ الأطفال بالطريقة التي يتغذى بها الطعام. لذلك ليس من المستغرب أن البحث وجد علاقة بين استهلاك المشروبات السكرية وزيادة الوزن. في دراسة عام 2013 شملت 9600 طفل تتراوح أعمارهم بين 2 و 5 سنوات ، وجد باحثون في كلية الطب بجامعة فيرجينيا أن أولئك الذين تناولوا المشروبات المحلاة بالسكر بانتظام في سن الخامسة كانوا أكثر عرضة للبدانة بنسبة 43٪ مقارنة مع أقرانهم الذين امتنعوا عن تناولها. من المشروبات السكرية.
الأنماط التي تقلل من خطر السمنة في الأطفال
إن الالتصاق بالأساس بالأطعمة الصحية - الخضار والفاكهة والحبوب الكاملة والبقوليات والبقوليات والبروتينات الخالية من الدهون ومنتجات الألبان قليلة الدسم والمكسرات والبذور - في الأحجام التي تناسب عمر الطفل ومستويات نشاطه ستزيد من احتمال حدوثه. أو أنها سوف تحافظ على وزن صحي الآن وفي المستقبل.
أنماط محددة تساعد:
- تناول الافطار. يعد تناول وجبة الصباح طريقة صحية لبدء اليوم: فهو يساعد على تغذية الأجسام والعقول الصغيرة ، ومنع الإفراط في تناول الطعام في وقت الغداء ، وتعيين نغمة التغذية على مدار اليوم. لذلك لا عجب أن البحث قد وجد أن المراهقين الذين يستهلكون وجبة الإفطار اليومية هم أقل عرضة لزيادة الوزن أو السمنة ، ومن المرجح أن يكونوا نشيطين جسديًا.
- تستهلك الكثير من الأطعمة النباتية. وهذا يعني الفواكه والخضراوات والبقوليات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور ، وهي أطعمة ذات قيمة غذائية عالية ، وملء ، ونسبة منخفضة من السعرات الحرارية عندما تؤكل بكميات مناسبة. في دراسة حديثة شملت 3،911 طفلاً ، قيم الباحثون تركيب أجسامهم في عمر 9 و 11 وتتبعوا عاداتهم الغذائية فيما بينهم. اكتسب الأطفال الذين استهلكوا كميات أكبر من الخبز والفواكه والخضروات الغنية بالألياف نسبة أقل من الدهون في الجسم خلال الفترة الزمنية مقارنة بالأطفال الذين تضمنت عاداتهم الغذائية المزيد من الطعام المعالج والمشروبات الغازية. وبالمثل ، وجد بحث من إيطاليا أن الأطفال ، الذين تتراوح أعمارهم بين 2 و 10 ، مع أعلى استهلاك من الخضار والحبوب الكاملة لديهم مخاطر أقل بنسبة 31 في المائة من زيادة الوزن أو السمنة.
- ترك الأطفال يقررون كم يأكلون. عندما يُسمح للأطفال بتناول الطعام حتى يحصلوا على ما يكفيهم ، بدلاً من الضغط عليهم لتنظيف أطباقهم ، فإنه يساعدهم على البقاء على اتصال مع إشارات الجوع والشبع الطبيعية للجسم. هذا يمكن أن يساعدهم على تجنب العادة من الإفراط في تناول الطعام ، والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن غير صحية.
- الحصول على وجبات عائلية بقدر الإمكان. تشير الأبحاث إلى أن الأطفال والمراهقين الذين يستهلكون وجبات أكثر مع أسرهم يتناولون عمومًا أغذية صحية ، الأمر الذي قد يقلل من خطر الإصابة بالسمنة أو الإصابة بالبدانة أو اضطرابات الأكل. العقبة: يجب تقديم الأطعمة الصحية ووجود بيئة هادئة. إن تناول الطعام السريع كعائلة أو مشاهدة التلفزيون أثناء الوجبة يمكن أن يقوض هذه الآثار المفيدة.
مصادر:
Arora M، Nazar GP، Gupta VK، Perry CL، Reddy KS، Stigler MH. رابطة تناول الإفطار مع السمنة والسلوك الغذائي والنشاط البدني بين المراهقين في سن المدرسة الحضرية في دلهي ، الهند: نتائج دراسة مستعرضة. BMC Public Health ، 17 تشرين الأول 2012 ؛ 12: 881.
DeBoer MD، Scharf RJ، Demmer RT. المشروبات المحلاة بالسكر وزيادة الوزن لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2- 5 سنوات. طب الأطفال ، سبتمبر 2013 ؛ 132 (3): 413-20.
Fisher JO، Arreola A، Birch LL، Rolls، BJ. آثار حجم جزء على كمية الطاقة اليومية في الأطفال ذوي الدخل المنخفض من أصل اسباني وأفريقي وأمهاتهم. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، كانون الأول / ديسمبر 2007 ؛ 86 (6): 1709-16.
Johnson L، Mander AP، Jones LR، Emmett PM، Jebb SA. ويرتبط نمط غذائي كثيف الطاقة ، والألياف ، وارتفاع الدهون مع زيادة السمنة في مرحلة الطفولة. American Journal of Clinical Nutrition، April 2008؛ 87 (4): 846-54.
Martin-Biggers J، Spaccarotella K، Berhaupt-Glickstein A، Hongu N، Worobey J، Byrd-Bredbenner C. Come and get it! مناقشة حول أدب تناول وجبة العائلة والعوامل التي تؤثر على مخاطر السمنة. التقدم في التغذية ، 14 مايو 2014 ؛ 5 (3): 235-47.
Pala V، Lissner L، Hebestreit A، Lanfer A، Sieri S، Siani A، Huybrechts I، Kambek L، Molnar D، Tornaritis M، Moreno L، Ahrens W، Krogh V. Dietary patterns and longitudinal change in body mass at children children : دراسة متابعة على IDIFICS multetentre الفوج. المجلة الأوروبية للتغذية السريرية ، أكتوبر 2013 ؛ 67 (10): 1042-9.
سميث ميلادي ، إيميت PM ، نيوباي PK ، نورثستون ك. الأنماط الغذائية والتغييرات في تكوين الجسم لدى الأطفال بين 9 و 11 سنة. بحوث الغذاء والتغذية ، 8 يوليو 2014 ؛ 58.