البكتريا المعوية وعلاج أمراض القلب

من المذهل أن ندرك أنه في هذه اللحظة ، تسبح تريليونات من الميكروبات المعوية في القولون. تبقى هذه البكتيريا المعوية مشغولة بوظائف معقدة خلف الكواليس للمساعدة في عمل الجسم. لقد بدأ العلم في إدراك كل ما يقومون به ، ووجدت بعض الاكتشافات الحديثة المدهشة أنهم قد يمتلكون المفتاح في يوم من الأيام لمعالجة أمراض القلب.

يعد مرض القلب السبب الأول للوفاة بين الرجال والنساء في الولايات المتحدة ، حيث يقتل 610 آلاف شخص سنويًا ، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض. أحد الأسباب الأكثر شيوعًا لأمراض القلب هو تصلب الشرايين ، وهو عندما تصبح الشرايين أكثر صلابة بسبب تراكم البلاك. وتحمل الشرايين دمًا غنيًا بالأكسجين إلى جميع أعضائنا ، بما في ذلك القلب والدماغ ، وبمرور الوقت ، يمكن أن تتسبب تكوينات البلاك ببطء في تضييق أو انسداد هذه الأوعية الحيوية ، والتي يمكن أن تؤدي بعد ذلك إلى نوبات قلبية أو سكتات دماغية.

الارتباط بين النظام الغذائي ومخاطر الاصابة بأزمة قلبية

في الوقت الذي تُعرف فيه الحميات الغنية بالدهون والكوليسترول العالية بأنها عامل خطر للإصابة بأمراض القلب ، فقد وجد نظام غذائي خاص - غذاء البحر الأبيض المتوسط ​​- يعزز صحة القلب. تم اعتماد هذا النمط اللذيذ من الأكل من المطبخ الثقافي المشترك لذوي الأصل المتوسطي. مع التركيز على زيت الزيتون والنبيذ الأحمر ، يتغذى حمية البحر الأبيض المتوسط ​​على مبادئ توجيهية صارمة على تناول السعرات الحرارية أو الدهون ، وبدلاً من ذلك يشجع على اختيارات قائمة الطعام الأكثر صحة مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والأسماك الطازجة المنكهة بالأعشاب والبهارات.

في الآونة الأخيرة ، توصل الأطباء إلى أن المواد الموجودة في خطة تناول الطعام هذه ، لا تساعد فقط على الوقاية من أمراض القلب ، ولكن تظهر إمكانات يوم واحد في تمهيد الطريق لعلاج أمراض القلب من خلال استهداف الميكروبات المعوية - دون استخدام الأدوية النموذجية التي تؤثر على الجسم ككل.

قبل بضع سنوات ، اكتشف فريق أبحاث كليفلاند كلينك أن الحميات الغنية بالدهون الحيوانية ، بما في ذلك البيض واللحوم الحمراء ومنتجات الألبان الغنية بالدهون ، تحفز عملية التمثيل الغذائي أثناء عملية الهضم التي تساهم في تطور أمراض القلب.

عندما تستهلك ، هذه الأطعمة تنتج مستويات عالية جدا من المغذيات الكولين والليسيتين والكارنيتين. تحول البكتيريا في الأمعاء هذه العناصر الغذائية إلى مادة تعرف باسم تريميثيل أمين (أو TMA). مع استمرار عملية الأيض ، يتم تحويل TMA بواسطة إنزيمات المضيف إلى تريميثيل أمين N-oxide ، أو TMAO ، وهو منتج ثانوي سيكون أفضل حالاً بدونه. وقد وجدت الدراسات أن زيادة مستويات الدم من TMAO ترتبط مع تصلب الشرايين المتسارعة في الفئران ومع زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب لدى البشر.

ببساطة ، تحول بكتيريا الأمعاء لدينا الطعام الذي نأكله إلى مادة تحفز مسار التمثيل الغذائي المرتبط بتطور أمراض القلب. وحتى الآن ، درس الأطباء طرقًا لمنع إنزيمات المضيف التي تحوِّل TMA إلى TMAO ، ولكن بدون إيجاد حل ناجح لم ينتج عنه تأثيرات ضائرة أخرى.

في العدد الصادر في ديسمبر 2015 من الخلية ، أبلغ هذا الفريق نفسه من أطباء كليفلاند كلينك عن وجود علاقة واعدة بين العناصر التي توجد عادة في نظام غذائي متوسطي لحجب المسار الاستقلابي المؤدي إلى تكوين TMAO. هذا الاكتشاف يمكن أن يوفر الأمل في الوقاية من أمراض القلب أو حتى علاجها. وجد فريق البحث أن المركب المسمى DMB - أو 3 ، 3-dimethyl-1-butanol ، والذي يحدث بشكل طبيعي في زيت الزيتون البكر الممتاز والنبيذ الأحمر ، هو مثبط فعال لإنتاج TMAO في القناة الهضمية.

في دراستهم ، عالجوا الفئران التي كانت تغذي نظام غذائي غني بالدهون الحيوانية وكانوا مهيئين جينيا لتطوير تصلب الشرايين مع مركب DMB ووجدوا أنه خفض مستويات TMAO بشكل كبير وكذلك تكوين لويحات داخل الشرايين ، ودون إنتاج أي آثار ضارة.

هذا الاكتشاف يعني أنه يمكن الآن منع مسار التمثيل الغذائي ، الذي تسببه بكتيريا الأمعاء ، عن طريق استهداف الميكروبات المعوية بمركب موجود عادة في الحمية المتوسطية. إذا كان من الممكن تكرار هذه الدراسات على البشر ، فإن الخيارات العلاجية الجديدة التي تستهدف بكتيريا الأمعاء لدينا لمنع أمراض القلب الناجمة عن النظام الغذائي قد تصبح حقيقة واقعة في القريب العاجل.

والجزء المثير هو أن هذا العلاج سيتم تصميمه لاستهداف المسارات الجزيئية التي تسببها بكتريا الأمعاء لدينا بدلا من دواء نظامي يعمل عن طريق استهداف الخلايا البشرية.

الابتداء مع الحمية المتوسطية

بينما ننتظر أن يصبح هذا الاكتشاف الجديد الواعد حقيقة ، إليك بعض النصائح لأولئك الذين يرغبون في تبني النظام الغذائي المتوسطي الآن.

• تشمل القوائم النموذجية وفرة من الفواكه والخضروات في كل وجبة.
• وتشمل المواد الغذائية المعكرونة الحبوب الكاملة والحبوب والأرز والخبز.
• يقتصر اللحم الأحمر على ما لا يزيد عن عدة مرات في الشهر.
• أسماك المياه العذبة المشوية أو المخبوزة على الأقل مرتين في الأسبوع.
• يتم استبدال الزبد بزيت الزيتون البكر أو البكر.
• يتم استخدام الأعشاب والتوابل مع زيت الزيتون لإضافة نكهة إلى الفواكه والخضروات والمعكرونة الكاملة.
• وتشمل الوجبات الخفيفة المكسرات مثل اللوز والكاجو والفستق.
• كمية معتدلة من النبيذ الأحمر - مع حدود يومية لا تزيد عن 5 أوقية. لجميع النساء والرجال فوق سن 65 و 10 أوقية. للرجل الأصغر سنا.

لذا في المرة القادمة التي تخرج فيها مع الأصدقاء ، انظر إلى القائمة وفكر ، " ما هي البكتيريا التي تعانين منها؟" "

_مصادر:

_{Widmer RJ، Flammer AJ، Lerman LO، Lerman A. The Mediterranean diet، its components، and cardiovascular disease. Am J Med 2015؛ 128: 229.}

_{Wang Z، Klipfell E، Bennett BJ، et al. إن استقلاب فلورا الأمعاء الفوسفاتيديل كولين يشجع أمراض القلب والأوعية الدموية. الطبيعة . 2011، 472 (7341): 57-63. دوى: 10.1038 / nature09922.}