بعض الوالدين يقسمون عن طريق الغلوتين وحمية الكازين الحرة لأطفالهم المصابين بالتوحد
في حين أن الممارسين الطبيين العاديين نادرا ما يوصون بالنظام الغذائي الخاص بالتوحد ، فإن العديد من الآباء سوف يسمعوا عن نجاح هذه الحميات من خلال المواقع الإلكترونية ، والكتب ، والأصدقاء ، والمؤتمرات. إن العلم حول هذه الأنظمة الغذائية غير واضح ، ولكن هناك الكثير من القصص القصصية عن الوجبات الغذائية الخاصة التي لها تأثير عميق وإيجابي على الأطفال المصابين بالتوحد.
النظام الغذائي الحر (الغلوتين) الخالية من الغلوتين هو الأكثر شعبية من الأنظمة الغذائية المتخصصة ، وهناك دليل على أن النظام الغذائي غالبا ما يساعد في تقليل أعراض التوحد مثل السلوكيات المندفعة ، وعدم التركيز ، وحتى مشاكل الكلام .
لكن القمح ومنتجات الألبان هي جزء من كل شيء تقريبا نخدمه في الولايات المتحدة - والحفاظ على الطفل بعيدا عن الآيس كريم والبيتزا والحليب ومعظم الأطعمة والحبوب الخفيفة ليست مهمة صغيرة.
إذن ، ما الذي يتطلبه الأمر لبدء نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، خالٍ من الكازين (GFCF)؟
تحديد الغلوتين والكازين في نظام غذاء طفلك
إزالة الغلوتين والكازين من غذاء الطفل ليست بسيطة مثل وداعا للحليب والخبز. وفقا لكارول آن برانون ، وهي اختصاصية التغذية المتخصصة في الأنظمة الغذائية للأطفال المصابين بالتوحد ، فإن الغلوتين ليس فقط في كل مكان ولكن قد يجد طريقه إلى نظام طفلك من خلال الجلد:
- "الغلوتين موجود في القمح ، الجاودار ، الشعير ، الشوفان ، الإملائي ، وأي مشتقات من هذه الحبوب ، بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، نشاء حبوب الشعير ، وغسل الشعير ، والبروتينات النباتية النباتية / النباتية ، وخل الحبوب ، وصلصة الصويا ، والطبيعية. الكازين موجود في الحليب ومنتجات الألبان من الثدييات ، والغلوتين موجود في Play-Doh ، ولصق على الطوابع والملصقات ، والعديد من منتجات النظافة.حليب الصويا ، وهو محلول غذائي آخر شائع ، موجود في العديد من الأطعمة والمستحضرات اليدوية ، يصل ، وما إلى ذلك "
بدء طفلك التوحد على نظام غذائي GFCF
وفقا لبرانون ، هناك طريقتان لبدء نظام غذائي GFCF: "الغوص في الرأس الأول" أو أبطأ ، "الحصول على قدميك الرطب" النهج.
يفضل الوالدان "الغوص في الرأس الأول" الذهاب إلى GFCF في وقت واحد ويقرر وضع الأسرة بأكملها على النظام الغذائي. في كثير من الأحيان ، قد يواجه أشقاء وأولياء الأمور أيضًا فوائد من النظام الغذائي.
يختار أولياء الأمور "ابتعدوا أقدامكم" أن تذهبوا خالٍ من الغلوتين أولاً ، ثم يتقدموا إلى استبعاد الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الكازين.
يتوفر عدد متزايد من الأطعمة من GF بسبب الزيادة في مرض الاضطرابات الهضمية. يجب على الوالدين اختيار النهج الذي يناسب شخصيتهم وأسلوب حياتهم. يبدأ العديد من الآباء النظام الغذائي بالخوف والخوف ، ولكن سرعان ما يجدونه أكثر قابلية للإدارة مما كانوا يتخيلونه. يمكن أن تكون مجموعات دعم النظام الغذائي GFCF مساعدة هائلة للآباء. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من المواقع الإلكترونية والمدونات للوالدين.
ما الذي يمكن لطفلي تناوله على حمية GFCF؟
بشكل عام ، يقول برانون ، "يمكن للأطفال تناول مجموعة واسعة من اللحوم والدجاج والبيض والفاكهة والخضروات - أي شيء لا يحتوي على غلوتين القمح أو الكازين. يوصى عمومًا بتناول الأطعمة العضوية الكاملة من GFCF كلما أمكن ذلك. "
يحذر GFCF من أنه حتى ولو قليلا من القمح أو الألبان يمكن أن يكون له تأثير كبير على الطفل المصاب بالتوحد. لتجنب تناول الأطعمة الخطأ بطريق الخطأ ، من المهم قراءة الملصقات بعناية - فغالباً ما تكون منتجات القمح ومنتجات الألبان "مخفية" في المنتجات المعبأة. من المهم جدًا أيضًا إعلام المعلمين والمعالجين وغيرهم من البالغين في حياة طفلك أنه الآن محرومًا من القمح والألبان.
> المصادر:
> كامبل ، دي بي وآخرون. "يرتبط الاختلاف الوراثي الذي يعطل النسخ المعدني مع التوحد." Proc Natl Acad Sci USA 2006 Nov 7؛ 103 (45): 16834-9.
> مقابلة مع كارول آن Brannon ، مرض التصلب العصبي المتعدد ، RD ، LD ، معالج التغذية
مقابلة مع الدكتورة سينثيا مولوي ، دكتوراه في الطب ، أستاذ مساعد في طب الأطفال ، مركز علم الأوبئة والإحصاء الحيوي ، المركز الطبي لمستشفى الأطفال في سينسيناتي ، 13 مارس / آذار 2007.
> Jyonouchi H، Geng L، Ruby A، Zimmerman-Bier B. "Dysregulated Innate Responsion Responses in Young Children with Autism Spectrum Disorders: Their their relationship to Gastrointestinal Symptoms and Dietary Intervention." Neuropsychobiology. 2005؛ 51 (2): 77-85.
> مولوي CA ، مانينغ كورتني ، P. "انتشار أعراض الجهاز الهضمي المزمن في الأطفال الذين يعانون من اضطراب طيف التوحد واضطراب التوحد." الخوض. 2003. 7 (2) 165-171.