هناك العديد من أنواع الأطعمة التقليدية التي قد تكون لديك على الطاولة لجلب السنة الجديدة. بعض الأطعمة قد يكون لها نوع من الأهمية الشخصية في حين أن الأطعمة الأخرى لها تقاليد عميقة الجذور تمتد عبر العديد من البلدان والقرون. بعض هذه الأطعمة التقليدية ترمز إلى رغبات الصمود والازدهار للعام الجديد. ومع ذلك ، إذا لم يتم إعدادها بطريقة صحية ، فقد يؤدي استهلاك بعض هذه الأطعمة إلى بدء السنة الجديدة للتخلص من حمية خفض الدهون .
ستوضح لك هذه النصائح كيفية جعل قلبك المفضل في رأس السنة الميلادية تقليديًا.
مقبلات
غالبًا ما تكون الأطعمة التي يتم تناولها بالأصابع من أهم ما يميز عيد رأس السنة ، سواء كان لديك تجمع صغير مع عائلة أو حفلة كبيرة لتلحق بها في العام الجديد. على الرغم من وجود العديد من المقبلات التي يمكنك تناولها إذا كنت تشاهد مستويات الدهون لديك ، فإن بعض هذه الأطعمة قد تكون غير صحية. إليك بعض النصائح الصحية في العام الجديد مع المقبلات المفضلة لديك:
- عندما تكون هناك شكوك ، يمكن أن تكون الخضار والفاكهة الطازجة مقطعة شهية صحية وسريعة في أحد التجمعات. فقط تأكد من أن الانخفاضات التي تستخدمها لمرافقة crudités الخاصة بك هي في صحة القلب. Salsas والانخفاضات الفول هي طريقة منخفضة السعرات الحرارية منخفضة الدهون للذهاب ، في حين أن الانخفاضات دسم يمكن أن تضيف السعرات الحرارية والدهون إلى الطبق.
- وكثيرا ما تستخدم المفرقعات والرقائق والخبز قاعدة لفاتح الشهية - أو يمكن أيضا استخدامها لغمس. لجعل هذه أكثر ودية الكولسترول ، واستخدام عالية من الألياف أو المفرقعات الحبوب الكاملة أو flatbreads بدلا من الخبز الأبيض أو رقائق البطاطس. لن يؤدي هذا فقط إلى خفض السعرات الحرارية ، بل يمكن أن يقلل الملح والسكر.
خضار ورقية
وغالبا ما تدرج الأموال ، والخضر الورقية مثل الخضر كولار ، والسبانخ ، واللفت في الأطعمة المستخدمة للاحتفال بالعام الجديد. عند إعداد هذه الأطعمة الصحية ، يجب التقليل من استخدام الزبدة أو الكريمة ، وكلاهما يمكن أن يحتوي على السعرات الحرارية لهذا الطعام الصحي. يمكن إعداد هذه الخضر بطرق متنوعة.
لذا سواء كنت تقلي الخضروات برفق في القليل من زيت الزيتون ، شويها ، أو أضف الأعشاب والتوابل المفضلة لديك ، بما في ذلك الخضار اللذيذة هي طريقة صحية لجلب السنة الجديدة.
سمك
المقاييس الفضية على الأسماك تبدو وكأنها عملات معدنية ، لذا يُعتقد أن استهلاك الأسماك للسنة الجديدة هو غرس الثروة للسنة القادمة. الأسماك الشائعة المستخدمة في وجبات الطعام للعام الجديد تشمل سمك الرنجة وسمك القد ، على الرغم من أن الأسماك الأخرى يمكن أيضا أن تدرج. الأسماك عادة ما تكون هزيلة ، وبعض الأسماك - بما في ذلك سمك الرنجة ، الأنشوجة ، والسلمون - هي عالية في دهون أوميغا 3 ، والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على مستويات الدهون الثلاثية لديك سليمة. للحفاظ على صحة القلب ، يجب أن لا تحمص السمك وتحد من استخدامك للصلصات الكريمية. يجب أن تنتبه إلى طرق التحضير الأخرى ، مثل التخليل ، مما قد يزيد من تناول الملح.
البقوليات
كما يتم أيضًا تضمين البقوليات في العديد من الأطباق خلال الاحتفالات المحيطة بالسنة الجديدة. ومن المفترض أن يضمن ترميز الأموال ، واستهلاك البقوليات في رأس السنة الجديدة ، الثروة والازدهار. بما في ذلك الفاصولياء والعدس والحمص ، فإن البقوليات معروفة منذ زمن بعيد بفوائدها الصحية للقلب. تحتوي هذه الأطعمة الصحية المليئة بالألياف على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.
يمكن إعداد البقوليات بطرق متنوعة ، أبرزها الحبوب الكاملة المفضلة لديك أو الخضراوات.
لحم خنزير
يعتقد أن لحم الخنزير يمثل التصميم والمثابرة نحو أهداف السنة الجديدة. على الرغم من أن هذا البروتين يعتبر أعلى في السعرات الحرارية والدهون مقارنة باللحوم الأخرى ، يمكن أن يتم تضمين هذا الغذاء بأمان في نظام خفض الكوليسترول إذا تم إعداده بشكل صحيح. عند اختيار منتجات لحم الخنزير الخاصة بك ، يجب عليك اختيار قطع لحم أصغر حجماً. إذا كان هناك دهون حاضرة ، يجب عليك قطعها قبل تحضيرها. هذا سيساعد على خفض المحتوى من السعرات الحرارية والدهون في الطعام. التحميص ، والشوي ، والصيد غير المشروع ، والفرملة كلها طرق صحية لإعداد قطع لحم الخنزير الخاصة بك.
إذا كنت ترغب في تقديم لحم الخنزير الخاص بك مع صلصة ، تأكد من أن تخدمها على الجانب أيضا للمساعدة في خفض السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للخضار والفاكهة والبهارات أن تساعد أيضًا في تنشيط طبق لحم الخنزير الخاص بك دون إضافة كمية كبيرة من السعرات الحرارية.