يأتي البهارات من التوت المجفف غير الناضج لشجرة صغيرة تسمى بيمينتو أوفيسيناليس Pimento officinalis أو Pimento diocia . ومن المعروف أيضا باسم الفلفل الحار ، فلفل جامايكا ، فلفل الآس ، newspaperice ، بيمنتا ، والفلفل القرنفل.
كان أول من أطلق عليه اسم "الفلفل" (pimento) ، الإسباني للفلفل ، من قبل المستكشفين في القرن السادس عشر بسبب الجلد البني الغامق.
إذا كنت قد جربت كل البهارات من قبل وتذوق تلميحات من الفلفل والقرنفل والقرفة وجوزة الطيب والعرعر ، فستعرف لماذا سميت "البهارات" بالأنجليزية.
الاستخدامات
على الرغم من أننا نعتبره مكونًا للطهي ، إلا أن البهارات تستخدم أيضًا في الطب البديل.
الفلفل هو حوالي 4 ٪ من النفط. ويقال إن المركب في النفط ، ودعا الأوجينول ، لديها خصائص مطهرة تخفيف الألم. تشير الدراسات الأولية إلى أن البهارات قد تحارب بعض البكتيريا والفيروسات والفطريات.
1) الغاز والنفخة
يمكن تحضير البهارات للشاي باستخدام 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الباريس المطحون مغطس لمدة عشر دقائق مع كوب من الماء الساخن ثم توتر. يمكن تناول الشاي مرة واحدة في اليوم. يُعتقد أنه من الأفضل تناولها بين الوجبات لأنها قد تتداخل مع امتصاص بعض المعادن مثل الحديد.
2) آلام العضلات
البهارات هو علاج عشبي تقليدي لآلام العضلات والألم. للتأكد من أنها تبقى على اتصال مع المنطقة المؤلمة ، غالباً ما يقترح المعالجون بالأعشاب صنع كمد (الجص) عن طريق خلط البركة الأرضية مع ما يكفي من الماء لصنع معجون سميك. يتم تطبيقه على المنطقة المؤلمة ويترك لمدة 20 دقيقة على الأقل.
يمكن وضع قطعة رقيقة من الشاش فوق معجون البصل لمنعها من الجفاف ومنع الفوضى.
المحاذير
على الرغم من أن الممارسين يقترحون في بعض الأحيان تطبيق كميات صغيرة جدا (لا يزيد عن ثلاث نقاط في اليوم) من النفط ، لا ينبغي أن تستخدم كميات أكبر من النفط النقي على الجلد لأنها يمكن أن تسبب تهيج.
يمكن أيضا امتصاص كميات أكبر من الجلد وتؤدي إلى جرعة زائدة.
لا ينبغي أن يتم تناول زيت البهارات إلا تحت إشراف طبيب مختص. حتى ملعقة صغيرة قد تؤدي إلى تسمم الأوجينول ، وأعراضه تكون في الغثيان ، والتقيؤ ، والتشنجات ، وتباطؤ الجهاز العصبي المركزي.
قد يكون بعض الناس لديهم حساسية من البهارات.
أخبر طبيبك على الفور إذا كنت تعاني من الغثيان أو القيء أو الإسهال أو النوبات أو الطفح الجلدي بعد تناول البهارات.
كلمة من
بسبب البحث المحدود ، من السابق لأوانه التوصية بتناول البهارات كعلاج لأي حالة. من المهم أيضًا ملاحظة أن العلاج الذاتي للحالة وتجنب أو تأخير الرعاية المعتادة قد تكون له عواقب وخيمة. إذا كنت تفكر في استخدام allspice لأي غرض صحي ، فتأكد من استشارة الطبيب أولاً.
إخلاء المسؤولية: المعلومات الواردة في هذا الموقع مخصصة لأغراض تعليمية فقط وليست بديلاً عن المشورة أو التشخيص أو العلاج من قبل طبيب مرخص. لا يُقصد به تغطية جميع الاحتياطات الممكنة أو التفاعلات الدوائية أو الظروف أو التأثيرات الضارة. يجب عليك طلب الرعاية الطبية العاجلة لأية مشاكل صحية واستشارة طبيبك قبل استخدام الطب البديل أو إجراء تغيير على نظامك.