فوائد الحصانة من الزنك ونحن العمر

انخفاض الزنك يمكن أن يهدد جهاز المناعة الخاص بك. مع تقدمنا ​​في العمر ، يكون نظام المناعة لدينا أكثر عرضة للإضعاف ، مما قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة ، وحتى مميتة. من أجل الحد من هذا الانخفاض ، من الضروري الحفاظ على مناعة صحية من خلال نظام غذائي غني بالمواد الكيميائية النباتية والمغذيات الأساسية.

الأكل الصحي يقلل من التعرض لأمراض الجهاز التنفسي لأن العديد من المغذيات الدقيقة تعمل لدعم وظيفة المناعة المناسبة.

المواد الكيميائية النباتية من الخضار والفاكهة والأطعمة النباتية الأخرى لها أيضا تأثيرات مضادة للميكروبات وتعزيز المناعة.

الحفاظ على مستويات الزنك ونحن العمر

تقلل وظيفة المناعة من القابلية للإصابة بالالتهاب الرئوي والإنفلونزا ، بالإضافة إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية والسرطانات. يمكن أن يؤدي الحفاظ على حالة كافية من الزنك إلى الحد من انخفاض وظائف المناعة التي تحدث في كثير من الأحيان مع التقدم في العمر.

وقد وجدت العديد من الدراسات أن كبار السن معرضون لخطر عوز الزنك. أقل من نصف البالغين في السن في الولايات المتحدة يستهلكون كمية كافية من الزنك. تتفاقم المشكلة لأنه قد يكون هناك فقد في كفاءة الامتصاص مع تقدمنا ​​في العمر.

تشير الأبحاث إلى أنه ، خاصة بالنسبة لكبار السن ، قد يكون الحفاظ على وضع مناسب للزنك ذا أهمية خاصة في الوقاية من الالتهاب الرئوي . بالنسبة لكبار السن ، تعتبر الأمراض المعدية مثل الالتهاب الرئوي من الأمراض الرئيسية التي يمكن الوقاية منها.

في دراسة أجريت على كبار السن في دور رعاية المسنين ، كان لدى أولئك الذين لديهم زنك مصل عادي نسبة أقل من الالتهاب الرئوي ونصف عدد وصفات المضادات الحيوية مقارنة مع تلك التي تحتوي على زنك منخفض في المصل.

تشير الدراسات التي تضم مسنين مكملين بالزنك إلى أن تحسين حالة الزنك يحسن وظيفة الجهاز المناعي ومقاومة العدوى.

في دراسة أجريت عام 2007 ، كان لدى البالغين الذين تتراوح أعمارهم ما بين 55 و 87 درجة انخفاض في مستوى الزنك في البلازما وزيادة الإجهاد التأكسدي والعلامات الالتهابية مقارنة مع البالغين الأصغر سنا. استغرق نصف الكبار الكبار مكملات الزنك لمدة 12 شهرا ، واتخذ النصف الآخر همي. كان معدل التهابات الجهاز التنفسي وعلامات الالتهاب والأكسدة أقل في مجموعة الزنك منها في المجموعة الثانية.

أعطت دراسة أجريت عام 2016 في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية لسكان التمريض الذين يعانون من نقص في الزنك ، مكملات زنك أو دواء وهميا يوميا. بعد مرور ثلاثة أشهر ، زادت مجموعة الزنك من عدد خلايا الزنك وأرقام الخلايا التائية.

بالنسبة لأولئك الذين لا يأكلون نظام غذائي مثالي لتعزيز وظائفهم المناعية ، تبدأ المناعة في التقليل من عمر 60 إلى 65 سنة. ولكن حتى أولئك الذين يتناولون غذاءً مناسباً قد يحتاجون إلى مكملات الزنك. ويقدر أن احتياجات الزنك أعلى بنحو 50 في المائة بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظام غذائي نباتي بالكامل بسبب انخفاض التوافر البيولوجي من الأطعمة النباتية. Phytate ، وهو مركب مضاد للأكسدة موجود في الحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور ، يمنع امتصاص بعض المعادن ، بما في ذلك الزنك. بالإضافة إلى ذلك ، المعادن الأخرى مثل الحديد والكالسيوم تتداخل مع امتصاص الزنك. كما يتنافس النحاس مع الزنك لربط البروتينات داخل خلايا الجسم.

كيف يعزز الزنك الحصانة

على الرغم من أن للزنك العديد من الوظائف المختلفة في الجسم ، إلا أن خصائص خلل المناعة مع تقدم العمر تشبه تلك الخاصة بنقص الزنك ، مما يعني أن تناقص الزنك يمكن أن يكون عاملاً رئيسياً في تراجع وظيفة المناعة في العمر. يعتبر الزنك ضروريًا لتوليف الحمض النووي وانتشار الخلايا ، ولهذا السبب ، تعتمد الخلايا المتكاثرة للغاية ، مثل الخلايا المناعية ، على كمية كافية من الزنك. يتأثر نمو أو وظيفة أنواع مختلفة من الخلايا المناعية ، مثل الضامة ، والعدلات ، والخلايا القاتلة الطبيعية ، والخلايا التائية ، والخلايا البائية بنقص الزنك.

بالإضافة إلى دوره في جهاز المناعة ، يقلل الزنك أيضًا من الإجهاد التأكسدي ، ويلعب دورًا بنيويًا عن طريق تثبيت البروتينات ، وينظم التعبير عن العديد من الجينات ، ويقود مئات التفاعلات الكيميائية في الجسم. كما يلزم الزنك لإطلاق العصبي في المخ وتغليف الأنسولين والإفراز.

إن الحفاظ على حالة الزنك يمكن أن يكون مفتاحًا لحياة طويلة وصحية عن طريق تحسين وظيفة جهاز المناعة لديك. الزنك ، إلى جانب تناول غذاء غني بالمغذيات الغنية بالنباتات (Nutritarian) ، يبطئ عملية الشيخوخة ويقلل من خطر الإصابة بالالتهاب الرئوي وغيره من الأمراض التي تهدد الحياة.

> المصادر:

> Barnett JB، Dao MC، Hamer DH، et al: Effect of Zinc Supplementation on Serum Zinc Concentration and T Cell Proliferation in Nursing Home Elderly: A randomized، Double-Blind، placebo-controllrolled Trial. Am J Clin Nutr 2016؛ 103: 942-951.

> Barnett JB، Hamer DH، Meydani SN: Low Zinc Status: A New Risk Factor for Pneumonia in the Elderly؟ Nutr Rev 2010 ؛ 68: 30-37.

> Briefel RR، Bialostosky K، Kennedy-Stephenson J، et al: Zinc Intake of the US population: Findings from the National Nutrition and Nutrition Examination Survey، 1988-1994. J Nutr 2000 ؛ 130: 1367S-1373S.

> Meydani SN، Barnett JB، Dallal GE، et al: Serum Zinc and Pneumonia in Nursing Home Elderly. Am J Clin Nutr 2007؛ 86: 1167-1173.

> Prasad AS، Beck FW، Bao B، et al: Zinc Complation يقلل من حدوث العدوى لدى المسنين: تأثير الزنك على توليد السيتوكينات والإجهاد التأكسدي. Am J Clin Nutr 2007؛ 85: ​​837-844.