كيفية الوقاية من الأمراض المعدية المنقولة بالغذاء

نصائح للوقاية من الأمراض التي تنقلها الأغذية

أي شخص ترك الطعام لفترة طويلة جداً قد رأى التأثيرات المرئية للنمو الميكروبي. إن أسباب العديد من توصيات النظافة العامة في المطبخ واضحة ، مثل غسل الأطباق أو تبريد طعامك. لكن البعض الآخر أقل من ذلك.

إحدى القواعد الأساسية الجيدة هي أن نتذكر أن الميكروبات تسمى الميكروبات لأنها ميكروسكوبية. بعبارة أخرى ، لا يمكنك رؤية الجراثيم بالعين المجردة ، لذلك حتى لو كنت قد قمت بمسح تلك الدجاج الخام أو لا تستطيع أن ترى أو تشم رائحة أي شيء خاطئ مع سلطة بطاطا العمة موريل ، فهناك فرصة جيدة لحدوث شيء سيء يكون كامنا.

من الأسهل إبقاء الإصابات عند الحد الأدنى من خلال إدراك المصادر المحتملة للتلوث الجرثومي ، ولكن لا يوجد رجل أو امرأة هي جزيرة ، ولا يمكنك دائمًا التحكم في ممارسات النظافة لدى الآخرين.

توفر الشراكة من أجل تعليم سلامة الأغذية مبادئ توجيهية للوقاية من الأمراض التي تنقلها الأغذية. لا يتم وضع هذه النصائح في مكانها فقط للمساعدة في منع الإصابة بالعدوى من الأطعمة التي يتم إعدادها من قبل الآخرين ولكن أيضًا لمنعك من نشر المرض للآخرين.

غسل اليدين والسطوح في كثير من الأحيان

منفصل ولا تتعرض للتلوث

اطهي الطعام على درجات الحرارة المناسبة

البرد والتبرد على وجه السرعة

مصادر

محاربة باك. شراكة لتعليم سلامة الأغذية.

الأمراض المنقولة بالأغذية. مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.