يبدو حقيقة من حقائق الحياة. إذا كان لديك حرقة متكررة ، فمن المحتمل أن هناك بعض الأطعمة التي تؤدي إلى حرقة في فمك. لماذا بعض الأطعمة تسبب حرقة والبعض الآخر لا؟
هناك جدل مستمر حول ما إذا كانت بعض الأطعمة يمكن أن تسبب حرقة. إذا كنت تعاني من حرقة الفؤاد نادرًا ، فعادةً ما لا يرتبط الطعام بالهجوم. ولكن إذا كان لديك على أساس متكرر قد تلاحظ أن بعض الأطعمة يبدو أنها تحفزها لك.
هناك بعض الأسباب التي تجعل بعض الأطعمة أكثر عرضة لإصابة نوبة حرقة.
الأطعمة التي تستريح العضلة المريئية السفلى
العضلة العاصرة المريئية السفلى (LES) هي الصمام الموجود بين المريء والمعدة. عادة ، يغلق بإحكام للحفاظ على الطعام وحمض المعدة في معدتك. إذا شعرت بالارتخاء عندما لا ينبغي لها ، فإن الطعام وحمض المعدة يعودان إلى المريء وقد تشعرين بالحرقة.
فيما يلي أمثلة للأطعمة التي يمكن أن تريح LES:
- الأطعمة المقلية (الدهنية)
- اللحوم عالية الدسم
- الزبدة والسمن
- مايونيز
- الصلصات دسم
- مرقة للسلطة
- منتجات ألبان كاملة الدسم
- شوكولاتة
- نعناع
- المشروبات المحتوية على الكافيين (مثل المشروبات الغازية والقهوة والشاي والكاكاو)
الأطعمة التي تحفز إنتاج حمض
قد تحدث الحموضة المعوية أيضًا عندما تنتج المعدة الكثير من الحمض ، وهذا يعود إلى المريء. الأطعمة التي قد تحفز إنتاج الحمض وزيادة الحرقة هي:
- مشروبات الكافيين
- المشروبات الغازية
- كحول
- طعام حار
- فلفل اسود
- عصائر وموالح الحمضيات (مثل البرتقال والجريب فروت)
- عصير الطماطم
العثور على الأطعمة التي تسبب الحموضة المعوية
يختلف كل شخص عن الآخر ، لذا فإن الاحتفاظ بمذكرات غذائية سيكون مفيدًا في تحديد الأطعمة المحددة التي تسبب مشاكل لك. من المهم أيضًا أن تتذكّر أنه عندما تأكل وماذا تأكل ، يمكن أيضًا أن تلعب دورًا في حدوث الحرقة.
إن تناول الطعام بالقرب من وقت النوم ، أو تناول وجبة كبيرة جدًا في وقت لاحق من الليل ، يمكن أن يساهم في حرقة الليل .
إن منع الحرقة عند تناول الطعام لا يتعلق فقط بالأطعمة التي تتناولها ، بل له علاقة كبيرة أيضًا بكيفية تحضير طعامك وطريقة تناوله. يمكنك اتباع بعض النصائح لتخطيط الوجبات لمنع حرقة المعدة.
منع حرقة عند تناول الطعام خارج
أيضا ، إذا كنت ترغب في تناول الطعام خارج المنزل ، ولكنك خائفون بسبب احتمال وجود حرقة ، فهناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها في وقت مبكر للمساعدة في منع نوبات الحرقة. كما هو الحال في المنزل ، فإن تناول أطعمة معينة في المطاعم يمكن أن يؤدي إلى حرقة المعدة. هناك طرق يمكنك استخدامها للحد من حرقة المعدة. وتشمل هذه الأساليب خيارات الطعام ، ومعرفة كيفية إعداد الطعام ، واختيار المشروبات ، وأحجام الأجزاء.
قبل الطلب ، اسأل نفسك عما إذا كانت الوجبة التي تريد طلبها تحتوي على أي أطعمة هي الأطعمة التي تحفزك. فيما يلي تلميحات لأنواع محددة من المأكولات:
- كيف تأكل في مطعم صيني بدون حرقة
- كيف تأكل في مطعم إيطالي بدون حرقة
- كيف تأكل في مطعم مكسيكي دون حرقة
عند تناول الطعام بالخارج ، تحتاج إلى الاستفسار عن كيفية إعداد أطباق مختلفة. يمكنك أيضا أن تطلب أن اللحوم مشوية بدلا من المقلية.
وتشمل العديد من الأطباق مرقات عالية الدسم وصلصات يمكنك أن تطلب تبديلها بديلاً منخفض الدهون أو يتم تقديمه على الجانب.
> المصادر:
> الحموضة المعوية. مايو كلينيك. http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heartburn-gerd/basics/definition/CON-20019545؟p=1.
> GERD Lifestyle and Home Remedies. مايو كلينيك. http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/gerd/basics/lifestyle-home-remedies/con-20025201.
> أعراض وأسباب GER & GERD. المعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/acid-reflux-ger-gerd-adults/symptoms-causes.