ما يجب تجنبه وأفضل الخيارات على حمض الجزر الحميه
يمكن أن يؤدي تناول أطعمة معينة في المطاعم إلى الحرقة ، تمامًا مثلما يحدث في المنزل. ومع ذلك ، هناك طرق يمكنك استخدامها لتقليل فرصك في الحصول على منعكس الحموضة بسبب ما تأكله وتشربه . وتشمل هذه تنظيم الاختيارات الغذائية ، ومعرفة كيفية إعداد الطعام ، واختيار المشروبات ، والحد من أحجام الأجزاء.
عند تناول الطعام بالخارج ، استفسر عن كيفية إعداد الطبق وما إذا كان يقدم مع صلصة أو مرق اللحم.
اطلب بديل قليل الدسم أو صلصة على الجانب. تحقق من ما إذا كانت الوجبة تشمل أي من الأطعمة المحرضة التي تعرف أنها غالباً ما تتبعها نوبة ارتجاع حمضي.
تغطي التوصيات التالية بشأن ما يجب تجنبه وما هو أفضل لتناول الطعام العديد من الأطعمة الزناد والأطعمة الأكثر أمانًا التي يحددها الأشخاص الذين يعانون من حرقة المعدة. احتفظ بسجل غذائي لتحديد أيهما غالبًا ما يمثل مشكلة بالنسبة إليك. سيساعدك هذا على اتخاذ اختيارات ذكية لتجربة طعام خالية من الحرقة.
تجنب الأطعمة على حمض الجزر النظام الغذائي
وغالبا ما يتم تحديد هذه الأطعمة على أنها تسبب حرقة المعدة.
- الأطعمة المقلية ، مثل البرغر والدجاج المقلي والسمك المقلي
- ساندويتش يذوب (مشوي مع جبنة)
- سندوتشات النادي
- الأطعمة المعدة بالزبدة أو الزيت
- أطباق جانبية عالية الدسم ، مثل البطاطس المقلية
- صلصات عالية الدسم ، صلصة السلطة ، المرق ، والمايونيز
- شوربة كريمية
- الفلفل الحار
- أطباق مع الكثير من الحمضيات
- الفلفل
- بصل
- الأطعمة مع الكثير من الجبن إضافية
- الأطعمة الطماطم ، بما في ذلك catsup
- مشروبات حمضية مثل عصير البرتقال وعصير الليمون
- المشروبات المحتوية على الكافيين مثل القهوة والشاي والشاي المثلج والكولا
- المشروبات الكحولية
- شوكولاتة
خيارات أفضل لنظام حمض الجزر الخاص بك
هذه الأطعمة أقل احتمالا لتنفجر حرقة.
- لحم ابيض
- قطع العجاف من اللحم
- السندوتشات مع ديك رومي أو دجاج أو لحم بقر مشوي على خبز الحبوب الكاملة
- الأطعمة المشوية
- شوربة المرق
- الخضار على البخار
- بطاطا مشوية مع صلصة سلطة قليلة الدسم
- ضمادات سلطة قليلة الدسم أو خالية من الدهون
- الحلويات الأخف ، مثل كعكة ملاك الطعام
نوع المطبخ
تناول الطعام في المطعم الصيني أو المكسيكي أو الإيطالي المفضل لديك قد يعني أن لديك تحكم أقل في خيارات وجباتك. إذا لم تكن متأكدًا من ما هو موجود في الطبق أو كيفية إعداد الطبق ، فلا تخف من السؤال وطلب التعديلات أو البدائل. فيما يلي بعض الاقتراحات لتناول الطعام في أحد الأنواع التالية من المطاعم
المطاعم الصينية وحمض الجزر الخاصة بك النظام الغذائي
يمكن أن يتراوح المطبخ الآسيوي من أنواع التحضير المعتدلة إلى الحارة إلى حدٍّ ما واستخدامها والتي تكون صديقة للحموضة أو لا. قد يكون من الأفضل تجنب البوفيهات ، وبدلاً من ذلك اطلب من القائمة طلب نوع التحضير والمكونات التي تتحملها على أفضل وجه. استخدم قواعد الإبهام هذه.
الاطعمة لتجنب
- مقبلات مقلية ومقلية
- لفات بيض
- ضلوع
- صلصات سميكة مع البيض والزبدة
- الحساء الساخن وتعكر
- المعكرونة المقلية مقرمشة
- أطباق مفرطة التوابل
- الأطباق الحلوة والحامضة
اختيارات أفضل
- مقبلات مثل لحم البقر مع القرنبيط ، دجاج مخملي ، أو الروبيان مع الفطر وبراعم الخيزران
- حساء فطيرة باللحم
- فطائر على البخار
- أرز بني
- أطباق مصنوعة من الخضار في صلصة خفيفة
- أطباق مقلية أو ساخنة مع نبيذ خفيف أو صلصة جراد البحر
- صلصات سميكة مع مرق ونشا الذرة
- فورتشن ملفات تعريف الارتباط للحلوى
مكسيكي مطاعم وحمض الجزر رجيم
قد يكون مطعم سلسلة نموذجي الأطباق التي هي ثقيلة على الجبن ، والمكونات الحمضية ، والتوابل. ربما من الأفضل تجنب سلة رقائق التورتيا المقلية والسلسا. ولكن يجب أن تكون قادراً على العثور على خيارات أكثر ملائمة للحموضة وتطلب توابل خفيفة.
الاطعمة لتجنب
- تشيميتشانجاس
- Chorizo (السجق المكسيكي)
- رقائق التورتيا المقلية
- رقائق التورتيا المقلية و قذائف التاكو
- طبقة من الجبن والقشدة الحامضة
- الفول مقلي
- الفلفل الحار
- صلصة ، طماطم ، وبصل
- صلصة الخلد (الشوكولاته)
- فلان أو غيرها من الحلويات الغنية
- السانجريا والمارغريتا (الحمضيات)
اختيارات أفضل
- دجاج مشوي أو سمك
- الفاصوليا قليلة الدسم والأرز
- فاهيتا
- البوريتو
- الرقاق
- معتدل guacamole على تورتيلا الدقيق
- شوربة المرق
- أطباق أعدت مع الأعشاب مثل الكمون والكزبرة
المطاعم الايطالية وحمائك الجزر رجيم
قد تتبادر إلى ذهني رؤى صلصة الطماطم والجبن عندما تفكر في المطبخ الإيطالي. سوف تحتاج إلى تعلم السؤال عن الإعداد والصلصات الأقل احتمالا لتحفيز حرقة المعدة.
الاطعمة لتجنب
- صلصات الطماطم أو الكريمة الثقيلة
- طبقة بيتزا مثل الجبن المزدوج والكثير من الصلصة والسجق والبيبروني والفلفل الحار
- صلاد السلطة القائم على النفط
- Antipastos مع الجبن والسلامي والفلفل الحار
- أي شيء كاربونارا (كريم ، جبن ، ولحم الخنزير المقدد)
- أي شيء parmigiana (المقلية ، مخنوق في صلصة الطماطم وجبن موزاريلا)
- أي أطعمة أعدت مع الكثير من الثوم والتوابل
- الحلويات الغنية والغنية مثل تشيز كيك أو تيراميسو
اختيارات أفضل
- أطباق مع الجبن ضئيلة أو معدومة
- لحم العجل أو الدجاج في صلصة الفطر الخفيف
- اللحوم المشوية أو الدواجن أو الأسماك.
- المعكرونة "en brodo" ، وهي عبارة عن صلصة خفيفة من نوع المرق
- شوربة الخضر (Minestrone) (الخضروات) أو المكرونة (المعكرونة والفاصوليا)
- أطباق جانبية من الخضار دون ثوم أو الكثير من زيت الزيتون
- المعكرونة بريمافيرا دون صلصة
- أطباق ريسوتو أو عصيدة من دقيق الذرة المصنوع من الخضار ، وليس الزبدة والجبن
- المعكرونة في صلصة مرق
- خضار بدون ثوم
- بيتزا مع قليل من الصلصة والجبن
- Biscotti (كوكيز إيطالية مقرمشة) للحلوى
> المصادر:
> الأكل والحمية الغذائية والتغذية ل GER & GERD. المعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/acid-reflux-ger-gerd-adults/eating-diet-nutrition.
> عوامل خطر حرقة المعدة. مايو كلينيك. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heartburn/basics/risk-factors/con-20019545.
> Kubo A، Block G، Quesenberry CP، Buffler P، Corley DA. الالتزام التوجيهي الغذائية لمرض الجزر المعدي المريئي. BMC Gastroenterology . 2014؛ 14 (1). دوى: 10.1186 / 1471-230x-14-144.