في معظم الحالات ، يكون الغراء في الواقع خالٍ من الغلوتين.
بشكل عام ، الصمغ ليس شيئًا من الأطفال والكبار المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية ، ويجب أن لا تقلق حساسية الغلوتين غير المجرية كثيرًا. ولكن هناك بعض الاستثناءات لهذه القاعدة.
التشابه بين الكلمتين "الغراء" و "الغلوتين" ليس مصادفة - مصطلح "الغلوتين" يعني "الغراء" في اللاتينية ، والغلوتين هو بروتين لزج ، لزج.
دقيق القمح في الواقع يجعل غراء رهيبة جدا (من أي وقت مضى تجربة مع ورقة عثة؟) ، والعودة في الأيام القديمة ، بعض المواد اللاصقة - وخاصة الغراء محلية الصنع - تحتوي على دقيق القمح كمكون.
ومع ذلك ، حتى في ذلك الوقت ، شكلت البروتينات الحيوانية من العظام والنسيج الضام الجزء الأكبر من الغراء. كما كان الحليب القديم بمثابة مكون غراء رئيسي.
في هذه الأيام ، مع ذلك ، فإن جميع الغراء الذي صادفته في السوق تقريبًا مصنوع من مواد اصطناعية ، وليس من مواد مشتقة من النباتات أو الحيوانات. وتقول إلمر ، التي ربما تكون العلامة التجارية الأكثر شيوعًا في صناعة الصمغ المنزلي في الولايات المتحدة ، في أسئلتها الشائعة أن جميع المواد اللاصقة خالية من الغلوتين.
منتجات الغراء الأكثر تخصصًا مثل الإبوكسيات لن تتضمن بالتأكيد أي غلوتين فيها ، لذا لا داعي للقلق بشأنها على الإطلاق ، على الأقل من وجهة نظر الغلوتين - بعض الإيبوكسيات المتخصصة التي استخدمتها تحتوي على مواد خطرة تتطلب مختلفًا أنواع الاحتياطات.
المواد اللاصقة التي تحتوي على الجلوتين
يجب عليك التأكد من تجنب الغراء محلية الصنع والورق عجينة الورق لأنها بالتأكيد تحتوي على الغلوتين. لا تدع طفلك يشارك في مشاريع الورق في المدرسة.
حتى إذا كنت تحذرها من عدم تناول هذه المواد ، فإنها لا تزال معرضة لخطر الإصابة بالمرض من جراء استنشاق الغلوتين المحمول جواً أثناء خلطها واستخدامها.
هناك أيضا مواد لاصقة تستخدم في بناء المنازل والتجديد التي تشمل القمح كمكون: معجون ورق الجدران وبعض منتجات الجص بلاط تمثل خطر.
الآن ، من الواضح أنك لن تأكل هذه المنتجات ، ولكن يمكنك استنشاق الغلوتين عند العمل معهم ، خاصة إذا كنت تقوم بإزالة المعجون المجفف والملاط القديم.
إذا كنت تخطط لشنق ورق الحائط ، يجب أن تبحث عن معجون ورق جدران مصنوع أساسًا من قاعدة طينية ؛ هذه المعاجم ، والتي عادة ما تأتي في لون أسمر أو رمادي ، ستعمل بشكل أفضل مع خلفيات الفينيل أو ورق الحائط. وفي الوقت نفسه ، تحمل معظم مخازن تحسين المساكن مادة الملاط مصنوعة من مواد اصطناعية (على الرغم من أنها الخيار الأكثر كلفة).
ماذا عن المغلف الغراء؟
هناك فئة أخرى من الغراء قد تشكل مصدر قلق بالنسبة لنا: المغلف وغراء الطوابع .
يقول اتحاد مصنعي الأظرف أن الغراء على المظاريف مصنوع من نشا الذرة ولا يحتوي على غلوتين من القمح أو الجاودار (لا أعرف لماذا لا يذكرون الشعير أيضًا). ومع ذلك ، أعرف شخصًا استخدم مجموعة اختبار المنزل من نوع EZ Gluten على ظرف وحصل على نتيجة إيجابية ، مما يدل على أن الصمغ يحتوي على أكثر من 10 أجزاء في المليون من الغلوتين ، بافتراض أن الاختبار قد تم بشكل صحيح.
لن يصدمني بصدق عندما علمت أن الشركات المصنعة للمغلف وغراء الطوابع لم تكن حذرة للغاية بشأن إبقاء حبوب القمح خارج الذرة التي تستخدمها (أو حتى تعلم أنها تستبدل القمح من حين لآخر عندما تكون الذرة باهظة الثمن).
لحسن الحظ ، هناك حل بسيط: شراء أظرف ذاتية الختم وطوابع قشر وعصا. قد يكون غراء الغلاف مخاطرة صغيرة (أو ربما لا يشكل خطرًا على الإطلاق) ، ولكن إذا كان هذا خطرًا ، فمن السهل تجنب ذلك.