هل يساعد تناول المزيد من الألياف شخصًا مصابًا بمرض السكري؟

تشمل الألياف أجزاء من النباتات التي لا يستطيع الجسم هضمها. وهو مكون مهم في نظام غذائي صحي ، بما في ذلك اتباع نظام غذائي لمرضى السكري ، ولكن لا يوجد دليل بحث يدعم متوسط ​​استهلاك الألياف بتحسين سكر الدم. تشير أكاديمية التغذية وعلم التغذية إلى أن الشخص المصاب بالسكري يجب أن يستهلك 14 جرامًا لكل 1000 سعر حراري في اليوم ، لذلك في حدود 25 إلى 35 جرامًا.

هذا هو نفسه بالنسبة لنظام غذائي غير السكري. معظم الناس لا يحصلون على ما يكفي من الألياف: متوسط ​​المدخول هو حوالي 14 غرامًا في اليوم.

من المحتمل أن تناول كميات هائلة من الألياف قد يحسن مستويات السكر في الدم ، ولكنك تحتاج إلى تناول حوالي 44 إلى 50 جراما من الألياف كل يوم ، وهو أمر يصعب القيام به مع نظام غذائي منتظم. تتوفر مكملات الألياف ، ولكن يجب عليك التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل اتخاذ ذلك بكثير من الألياف ، وخاصة إذا كنت على أي أدوية خفض السكر في الدم أو الأنسولين. تناول كميات كبيرة من الألياف قد يسبب أيضًا بعض الانزعاج في الجهاز الهضمي مما يؤدي إلى الانتفاخ والغازات وألم البطن.

تأثير القلب والأوعية الدموية من تناول المزيد من الألياف

على الرغم من أن زيادة تناولك للألياف قد لا يؤثر على مستويات السكر في الدم ، فقد يساعدك ذلك على التحكم في مستويات الكولسترول لديك. هذا أمر مهم لأن مرض السكري وأمراض القلب غالباً ما يجتمعان معاً ، والكولسترول المرتفع عامل خطر للإصابة بأمراض القلب.

من المحتمل أن يكون استهلاك 25-30 جرام من الألياف كل يوم كافيًا للمساعدة في تقليل نسبة الكوليسترول الكلي والكولسترول LDL بضع نقاط مئوية. أفضل الألياف لهذا هو الألياف القابلة للذوبان ، ويجب أن تأخذ في حوالي 7 إلى 13 غرام من هذا النموذج كل يوم.

النباتات توفر الألياف لنظامك الغذائي ، لذا فإن تناول المزيد من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والبقوليات سيزيد من تناول الألياف.

تم العثور على الألياف غير القابلة للذوبان في المقام الأول في الحبوب الكاملة والمكسرات ونخالة القمح والخضروات ، والألياف القابلة للذوبان (الأفضل لتخفيض الكوليسترول) توجد بشكل رئيسي في الشوفان ، الحمضيات ، التفاح ، الشعير ، سيلليوم ، وبذور الكتان والبقوليات.

> المصادر:

> مكتبة أكاديمية التغذية وتحليل التغذية. "ملخص التوصيات مرض السكري (DM): الألياف والسكري."

> الجمعية الأمريكية للسكري. "توصيات التغذية والتدخلات لمرض السكري: بيان موقف الجمعية الأمريكية للسكري." Diabetes Care 2007؛ 30 Suppl 1: S48-65.

> معهد الطب في الأكاديميات الوطنية. "المدخول الغذائي المرتبط بالطاقة ، الكربوهيدرات ، الألياف ، الدهون ، الأحماض الدهنية ، الكوليسترول ، البروتين ، والأحماض الأمينية."