هل من السابق لأوانه أن تؤثر الوراثة الشخصية على القرارات الصحية؟
بينما نتعلم المزيد والمزيد عن كيفية تأثير جيناتنا على صحتنا ، أصبح من الواضح بشكل متزايد أن الطعام يؤثر على كل شخص بطرق فريدة. هذا هو محور المجال الناشئ المسمى "nutrigenomics": دراسة تأثير التغذية على المستوى الجيني ، وكيف يمكن لخياراتنا الغذائية أن تغير وظيفة جيناتنا ذاتها.
وفقا لمؤيدي علم الجينات ، فإن هذا العلم يمكن أن يمهد الطريق لمزيد من المشورة الشخصية - وبدوره ، أكثر فعالية - حول كيفية وماذا يأكل.
ولهذه الغاية ، يمكن للاختبارات الوراثية أن تحدد يومًا ما الأطعمة المحددة التي قد تساعدك على تحقيق تحكم أفضل في الوزن وحماية أكبر ضد الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.
ميزة الصحة من Nutrigenomics
يعود الفضل جزئياً إلى البحوث الجارية في علم المغذيات ، فنحن ندرك الآن أن الاختلافات الفردية في تركيبة جيناتنا تلعب دورًا في عوامل مثل الشهية ، والتمثيل الغذائي ، واستجابة السكر في الدم ، وتشكيل الخلايا الدهنية. بسبب هذا التباين الوراثي ، قد تذهب المشورة الغذائية المعممة فقط حتى الآن لمساعدتنا في الحفاظ على صحتنا وإدارة وزننا.
في الواقع ، يعتقد أن عدم وجود نصائح غذائية أكثر تخصيصًا ودقيقة قد يسهم في استمرار فشلنا في معالجة قضايا مثل وباء السمنة. ويقترح المؤيدون استبدال التوصيات ذات المقاس الواحد باتباع نهج مخصَّص وراثيًا للتغذية ، ومن المرجح أن يلتزم الأفراد بهذه النصيحة ويحققوا عافية طويلة الأمد.
العلم وراء Nutrigenomics
عند هذه النقطة ، هناك نقص في الدراسات على المدى الطويل واسعة النطاق تبحث في فعالية المشورة الغذائية القائم على nutrigenomics. ومع ذلك ، تشير مجموعة متنامية من الأبحاث إلى أن الوجبات الغذائية الشخصية المستندة إلى الجينات يمكن أن تحسن صحتك.
يتضمن هذا البحث دراسة نشرت في دورية Cell في عام 2015 ، والتي وجدت أن التغذية الشخصية قد تساعد في التحكم في سكر الدم (وهو عامل رئيسي في الوقاية من مرض السكري وإدارته).
لهذه الدراسة ، بدأ الباحثون بجمع البيانات على 800 شخص على مدار الأسبوع. تم جمع البيانات من خلال مجموعة متنوعة من الأساليب ، بما في ذلك مراقبة نسبة السكر في الدم ، اختبارات الدم ، استبيانات الصحة ، والمعلومات المبلغ عنها ذاتيا على تناول الطعام. وفي تحليل هذه البيانات ، وجد الباحثون أن أعضاء مختلفين في الدراسة أظهروا استجابات مختلفة تمامًا لسكر الدم تجاه نفس الأطعمة (وأن هذه الاستجابات الفردية ظلت ثابتة من يوم لآخر).
وكمثال على النتائج التي توصلوا إليها حول التأثيرات الفردية لبعض الأطعمة ، يشير مؤلفو الدراسة إلى مشارك في الدراسة في منتصف العمر يعانون من السمنة ومرض السكري. في حين أن هذا المشارك قد اشتمل على الطماطم في غذائها كجزء من جهودها لتناول الطعام الصحي ، أظهرت الاختبارات التي أجريت خلال الدراسة أن استهلاك الطماطم (البندورة) في الواقع تسبب في ارتفاع سكر الدم.
وبمجرد الانتهاء من المرحلة الأولى من هذه الدراسة ، طور الباحثون خوارزمية للتنبؤ بتجاوب شخصي لسكر الدم مع "وجبات الحياة الحقيقية". وبعد ذلك ، وضع فريق البحث 26 مشاركًا إضافيًا في الدراسة على حمية مخصصة وراثية. أظهرت النتائج أن اتباع هذه النصيحة الغذائية الشخصية ساعدت على خفض مستويات السكر في الدم بعد تناول المشاركين.
هناك أيضا بعض الأدلة على أن المشورة الغذائية المستندة إلى وراثيا يمكن أن يؤدي إلى تحسينات أكبر في عادات الأكل ، مقارنة مع التوصيات الغذائية الأكثر تعميما. في دراسة نشرت في مجلة PLoS One في عام 2014 ، على سبيل المثال ، قام الباحثون بتعيين 138 من الشباب الأصحاء لمجموعتين دراسيتين: واحدة تلقت نصيحة غذائية تعتمد على الحمض النووي لأربعة مكونات غذائية مختلفة (تناول الكافيين والصوديوم وفيتامين C ، السكر) ، والتي تلقت المشورة الغذائية القياسية لنفس المكونات.
بعد ثلاثة أشهر ، بدأ أولئك الذين حصلوا على نصيحة غذائية تعتمد على الحمض النووي في إظهار تحسينات في وجباتهم الغذائية.
بعد 12 شهراً ، كانت تلك التحسينات أكثر أهمية. على سبيل المثال ، خفض المشاركون في الدراسة الذين تم إبلاغهم بأنهم يحملون نسخة من الجين المرتبط بتناول الملح وضغط الدم المرتفع كمية الصوديوم لديهم إلى درجة أعلى ، مقارنة بمن تلقوا نصيحة قياسية بشأن تناول الصوديوم.
بالإضافة إلى ذلك ، وجدت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في عام 2017 أن التغذية المستندة إلى وراثيا قد تساعد في تعزيز فقدان الوزن عن طريق استهداف الصفات الوراثية المرتبطة بالسمنة.
Nutrigenomics والتغذية الشخصية
في السنوات الأخيرة ، بدأ عدد من الشركات بتقديم استشارات غذائية شخصية تعتمد على الاختبارات الجينية. ومع ذلك ، يحذر الخبراء في مجال علم المورثات الغذائية من أن هذه النصيحة قد لا تكون سليمة علمياً. نظرًا لأن التفاعلات بين العناصر الغذائية والجينوم معقدة للغاية ، هناك حاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث لفهم كيف يمكن أن يساعدك علم الجينات على بناء نظام غذائي أفضل.
> المصادر:
> San-Cristobal R، Fallaize R، Macready AL، et al. "هل يمكن أن تساعدك المشورة الوراثية على إنقاص وزنك؟ نتائج من التجربة الأوروبية المعشاة ذات الشواهد Food4Me. ”Am J Clin Nutr. 2017 مايو ؛ 105 (5): 1204-1213.
> Nielsen DE، El-Sohemy A. "الكشف عن المعلومات الوراثية والتغيير في المدخول الغذائي: تجربة معشاة ذات شواهد." PLoS One. 2014 نوفمبر 14 ؛ 9 (11): e112665.
> Zeevi D، Korem T، Zmora N، et al. "التغذية الشخصية عن طريق التنبؤ باستجابات نسبة السكر في الدم". الخلية. 2015 تشرين الثاني 19 ؛ 163 (5): 1079-1094.
إخلاء المسؤولية: المعلومات الواردة في هذا الموقع مخصصة لأغراض تعليمية فقط وليست بديلاً عن المشورة أو التشخيص أو العلاج من قبل طبيب مرخص. لا يُقصد به تغطية جميع الاحتياطات الممكنة أو التفاعلات الدوائية أو الظروف أو التأثيرات الضارة. يجب عليك طلب الرعاية الطبية العاجلة لأية مشاكل صحية واستشارة طبيبك قبل استخدام الطب البديل أو إجراء تغيير على نظامك.