التعامل مع الأقارب عندما تكوني خالية من الغلوتين

من المذهل حقا بالنسبة لي كم هو قليل الدعم الذي يحصل عليه بعض الأشخاص من أصدقائهم وأقاربهم عندما يذهبون للجلوتين. على الرغم من أن العديد من الناس يحبون أن يحتشدوا حولهم - خاصة إذا كانوا مرضى بطريقة واضحة لفترة طويلة - آخرون يتبنون تجربة حمية خالية من الغلوتين ، تعليقات لا معنى لها ، بل وحتى تعليقات ساخرة.

كيف يمكنك التعامل مع الأصدقاء والأقارب بينما أنت خالية من الغلوتين

آمل أن تكونوا أحدهم الذي احتشد فيه أحبائكم ويدعمونك بكل الطرق.

ولكن إذا لم تكن (أو حتى إذا كان لديك متاعب سلبية واحدة في المجموعة) ، فإليك قائمة بالمشكلات الشائعة مع الأصدقاء والأقارب ، وبعض الطرق التي يمكنك اتباعها للتعامل معها.

توقع الإجابة عن الأسئلة التي يبدو أنها تشك في تشخيصك وعلاجك . كثير من الناس يواجهون مشكلة في التفاف رؤوسهم حول حالة يتم علاجها من خلال النظام الغذائي بدلا من الحبوب ، لذلك قد يجدون صعوبة في فهم أن العلاج الوحيد المتاح لمرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين هو النظام الغذائي الخالي من الغلوتين . الأمر أكثر صعوبة عندما يتم تشخيص حالتك بنفسك - في هذه الحالة ، قد يأخذك العديد من الأشخاص حتى أقل خطورة.

الحل الوحيد لهذا هو الوقوف بقوة. تعامل مع الأسئلة فور حدوثها ، لكن لا تدافع عن أي شيء. تقديم شرح كامل للأشخاص الذين يسألون عن الوقت الأول (أو حتى الثاني). بالنسبة إلى السائلين والمتشككين الدائمين ، استجب مع إجابات هادئة مثل "أشعر بأكل أفضل بكثير مثل هذا ، لا أستطيع تخيل العودة" ...

ثم قم بتغيير الموضوع. كرر حسب الضرورة.

تجاهل أولئك الذين لن يأخذوا نظام غذائي خال من الغلوتين على محمل الجد . كثير منا لديه صديق أو قريب الذي يستمر في لنا الطعام الغلوتين محملة لفترة طويلة بعد أن أوضحنا أننا لا نستطيع أكله. "بالتأكيد لن يضر لدغة من هذا!" يذهب الامتناع. بالإضافة إلى ذلك ، قد يعرف بعض أصدقائك أو أقاربك شخصًا يعاني أيضًا من حساسية الزلاقيّة أو الغلوتين ، ولكن من يخدع النظام الغذائي الخالي من الغلوتين طوال الوقت ...

ومن ثم فهم يمكنهم فعل الشيء نفسه.

اشرح (مرة أخرى ، مرة واحدة فقط أو مرتين) أن نعم ، عليك أن تكون حذرا ... ثم تبدأ في تجاهلها. في نهاية المطاف (وهو يستغرق وقتا أطول مع بعض الناس!) ، سوف يرون أنك جادة في هذا ، ونأمل أن نتركك بمفردك. البعض قد لا يتركونك وحدك ، نعم ، لكن ليس عليك الرد عليها.

لا تأكل طعامهم . إن تناول "الطعام الخالي من الغلوتين" الذي أعده الأصدقاء والأقارب الذين ليسوا خاليين من الغلوتين هو أكثر من المحتمل أن يحافظوا على جلوتكم. قد تفلت من العقاب مرة واحدة ، خاصة إذا لم تكن حساسًا بشكل خاص ، لكن ربما لن تفلت من ذلك مرتين. لا أستطيع أن أؤكد على هذا بما فيه الكفاية: أحضر طعامك إلى التجمعات ... خاصة إذا كان الطاهي قد عبر عن أي شكوك حول نظامك الغذائي. أشرح على هذا أكثر في أكثر إذا كنت تأكل الطعام خال من الغلوتين أعده الأصدقاء أو الأقارب؟

لا تجعل صفقة كبيرة على طعامك . يبدو أن العديد من الناس لديهم فكرة خاطئة مفادها أن الطعام الخالي من الغلوتين يذوق سيئًا. ولعل هذا هو استرجاع من الأيام التي كان فيها الخبز الخالي من الغلوتين فظيعا جدا ... ولكن على محمل الجد ، فلماذا تستعد شريحة اللحم مع مذاق التتبيلة الخالية من الغلوتين؟ ومع ذلك ، لا يوجد أي منطق مع بعض الناس - سيفترضون أنه يجب أن يكون إجماليًا بسيطًا لأنه خالٍ من الغلوتين.

الطريقة الوحيدة للتعامل مع هذا هو تجنب جعل صفقة كبيرة على الطعام الخاص بك (أو حتى جذب أي اهتمام له). عندما تجلب الطعام إلى تجمع ، لا تتحدث عنه إلا إذا تم استجوابك ، وحتى بعد ذلك قلل من الأمر وسرعان ما غيّر الموضوع ("نعم ، إنها معكرونة ممتازة. ألم يكن هذا الطقس مدهشًا؟"). إذا كانت التعليقات قبيحة أو معقولة ، فهي لا تبرر الاستجابة - فقط ابتعد عنك وابدأ محادثة مع شخص آخر.

إذا كان لديك أشخاص أكثر من منزلك ، ببساطة جعل كل شيء خالٍ من الغلوتين ... لكن لا تذكر حقيقة أنه خالٍ من الغلوتين. في التجمعات التي استضيفها ، أخدم مشروبات الأرز (التي دخلت في الاتجاه السائد) للمقبلات وبعض النشا غير الحبيبي مع الطبق الرئيسي (عادة البطاطس من نوع ما) ، ثم الآيس كريم لتناول العشاء.

لا أستطيع أن أفكر في أي ضيف جديد ذكر حتى أنه خالٍ من الغلوتين ... وبعض الناس الذين كانوا في تجمعاتي لم يدركوا أنني خالي من الغلوتين.

لا تبشير على النظام الغذائي الخالي من الغلوتين . هذا أمر صعب بالنسبة لي - من الصعب للغاية مقاومة الحديث عن الفوائد الصحية للخلو من الغلوتين ، خاصة عندما تعرف شخصًا من الواضح أنه سيفيد. نعم ، من المحتمل أن يكون بعض (أو الكثير) من أصدقائك وأقاربك على النظام الغذائي. نعم ، أنت تتمنى لو أنهم سوف يستمعون إليك ، يحصلون على تشخيص (أو لا) ، ويبدأون في الأكل مثلك. صدقني ، أعلم . لكنهم إما سيرون الأمر لأنفسهم أو لا يفعلون ذلك.

إذا كان لديك تشخيص الاضطرابات الهضمية ، يجب عليك التأكد من أنهم يعرفون أن أقاربك المقربين يجب أن يخضعوا لاختبار الزلاقي . قل لهم مرة واحدة ، أو حتى مرتين ... ولكن ابقوا هادئين (لدغة لسانكم حرفياً إذا ما اضطررت إلى ذلك). ﻳﻌﺮف ﻣﺎ ﺕﻔﻜﺮ (ﺣﺘﻰ ﻟﻮ ﻟﻢ ﺕﺮدﻩ) ، وﻳﻌﺮﻓﻮن أﻧﻜﻢ هﻨﺎك ﻟﻠﻤﺴﺎﻋﺪة إذا ﻗﺮروا أﻧﻬﻢ ﻳﺮﻳﺪون ﺗﻠﻚ اﻟﻤﺴﺎﻋﺪة. وإلا ، فإن سوء ترتيبها قد يجعلهم أقل عرضة لدخول المسار الخالي من الجلوتين ... وهذا ليس النتيجة التي تريدها.

يمكن أن يكون التعامل مع الأصدقاء والأقارب الجهلاء مرهقين ، وكثيرًا ما تبرز شكوكهم في وقت تكون فيه غير متأكد من النظام الغذائي ونمط الحياة بنفسك. يمكن أن يكون من الصعب جدا التعامل معها أيضا. ولكن إذا قمت بالرد على الأسئلة والتعليقات بنبرة هادئة وهادئة (قول أسهل من فعله ، أعلم!) ، ووضع حد للمناقشات حول حالتك وحميتك كلما رغبت في تغيير الموضوع ، سوف تظهر للجميع أنت جاد ... وهذا قد يجعلهم يتوقفون عن التنصت عليك.