هل يجب عليك تعديل نظام DASH الغذائي إذا كنت تعاني من مرض في الكلى؟
عادة ما تأخذ إدارة مرض الكلى المزمن (CKD) نهجا ذا شقين. هناك ما يقوم به الطبيب مع الاختبارات وحبوب منع الحمل ، ولكن هناك ما تفعله في المنزل. وما تفعله في المنزل ربما يكون متساوياً إن لم يكن أكثر أهمية مما يفعله أخصائي أمراض الكلى بالنسبة لك في المكتب. أنت في حاجة لمراقبة ضغط الدم وتناول الطعام في نظام غذائي صديق للكلية
لنأخذ لحظة للحديث عن خطة DASH الشهيرة لتناول الطعام والتي ربما تكون خطة النظام الغذائي الأكثر شيوعًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. ولكن هل ينطبق ذلك إذا كنت تعاني من مرض كلوي؟
ما هي خطة تناول طعام داش؟
وإذ يثير جزعها تزايد حالات ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم) في الولايات المتحدة ، أجرت المعاهد الوطنية للصحة (NIH) دراسة متعددة المراكز في عام 1992 لمعرفة كيف يؤثر النظام الغذائي على ضغط الدم ، وما هي خطة النظام الغذائي التي قد تكون أفضل للحفاظ على الدم التحكم في الضغط. وقارن النظام الغذائي الأمريكي النموذجي في اليوم بالأنظمة الغذائية الأخرى بما في ذلك ما يسمى بنظام DASH الغذائي. باختصار ، وجدت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا غذاء داش أظهروا انخفاضًا ملحوظًا في ضغط الدم لديهم في أقل من أسبوعين.
يشير اختصار DASH إلى النهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم. يؤكد النهج على تناول الفواكه والخضراوات ومنتجات الألبان قليلة الدسم. مع الحد من تناول الصوديوم والسكر واللحوم الحمراء.
وهو منخفض في الدهون المشبعة وغير المشبعة وعالي الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف والبروتين.
إليك كيفية الحصول على السعرات الحرارية اليومية إذا ما التزمت بخطة DASH:
(للحصول على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. مجاملة من المعهد الوطني للقلب والرئة والدم)
| إجمالي الدهون | 27 ٪ من السعرات الحرارية |
| الدهون المشبعة | 6 ٪ من السعرات الحرارية |
| بروتين | 18 ٪ من السعرات الحرارية |
| كربوهيدرات | 55 ٪ من السعرات الحرارية |
| كولسترول | 150 ملغ |
| صوديوم | 2300 ملغ |
| بوتاسيوم | 4،700 ملغ |
| الكلسيوم | 1،250 مجم |
| المغنيسيوم | 500 ملغ |
| الأساسية | 30 جم |
فهم داش دايت في سهل الانجليزية
يمكن معرفة أحجام جزء تساعد الشخص العادي فهم ما يأكل وبأي كميات. أدخل أخصائي التغذية الودية الذي سيضعها لك. إليك ما يجب أن يبدو عليه ، بناءً على مستويات مختلفة من السعرات الحرارية:
| مجموعة طعام | 1200 كال. | 1400 كال. | 1600 كال. | 1800 كال. | 2000 كال. | 2600 كال. | 3100 كال. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| بقوليات | 4-5 | 5-6 | 6 | 6 | 6-8 | 10-11 | 12-13 |
| خضروات | 3-4 | 3-4 | 3-4 | 4-5 | 4-5 | 5-6 | 6 |
| ثمار | 3-4 | 4 | 4 | 4-5 | 4-5 | 5-6 | 6 |
| منتجات ألبان خالية من الدهون أو قليلة الدسم | 2-3 | 2-3 | 2-3 | 2-3 | 2-3 | 3 | 3-4 |
| اللحوم الخالية من الدهن والدواجن والأسماك | 3 أو أقل | 3-4 أو أقل | 3-4 أو أقل | 6 أو أقل | 6 أو أقل | 6 أو أقل | 6-9 |
| المكسرات والبذور والبقوليات | 3 في الأسبوع | 3 في الأسبوع | 3-4 في الأسبوع | 4 في الأسبوع | 4-5 في الأسبوع | 1 | 1 |
| دهون وزيوت | 1 | 1 | 2 | 2-3 | 2-3 | 3 | 4 |
| الحلويات والسكريات المضافة | 3 أو أقل في الأسبوع | 3 أو أقل في الأسبوع | 3 أو أقل في الأسبوع | 5 أو أقل في الأسبوع | 5 أو أقل في الأسبوع | ≤2 | ≤2 |
| الحد الأقصى للصوديوم | 2300 ملغ / يوم | 2300 ملغ / يوم | 2300 ملغ / يوم | 2300 ملغ / يوم | 2300 ملغ / يوم | 2300 ملغ / يوم | 2300 ملغ / يوم |
> المصادر
> اتباع خطة DASH لتناول الطعام. المعهد الوطني لقلب الرئة والدم. https://www.nhlbi.nih.gov/health/health-topics/topics/dash/followdash. تم النشر في 16 أيلول 2015.