صحة الصويا والغدة الدرقية: ما تحتاج إلى معرفته

أصبحت فول الصويا ، التي كانت في يوم من الأيام طعامًا شهيًا ، مثيرة للجدل ، سواء من حيث فوائدها الصحية العامة (أو لا) ، بالإضافة إلى ارتباطها بوظيفة الغدة الدرقية.

في الواقع ، على مدى عقدين تقريبًا ، كان هناك نقاش مستمر حول ما إذا كان بإمكان الصويا أن يؤثر سلبًا على الغدة الدرقية ، ويستمر هذا الجدل. لذلك ، في هذه الأثناء ، هناك بعض الأمور التي يجب أخذها في الاعتبار حول استهلاك فول الصويا ، والحفاظ على صحة الغدة الدرقية.

حول الصويا

فول الصويا (أو فول الصويا) هي نوع من البقوليات ، عالية في البروتين ، والتي تحتوي على الايسوفلافون ، والتي هي الاستروجينات النباتية. في السنوات الأخيرة ، أصبحت فول الصويا شعبية ويمكن الآن العثور عليها ليس فقط في أشكال الطعام التقليدية مثل الميسو ، التيمه ، التوفو ، وإدامامي ، ولكن أيضا معالجتها إلى البرغر ، وقضبان البروتين ، ومساحيق البروتين ، والمخفوق ، وحليب الصويا ، والتغذية المكملات.

الايجابيات فول الصويا

• هناك أدلة محدودة على أن فول الصويا يمكن أن يساعد بعض النساء على تخفيف أعراض انقطاع الطمث مثل الهبات الساخنة.
• قد يؤدي استبدال فول الصويا لمصادر البروتين الأعلى في الدهون المشبعة إلى انخفاض صغير في الكوليسترول الضار "الضار" .
• في حين تم الإبلاغ عن الطرق التي يمكن أن يتداخل فيها الصويا أو الايسوفلافون مع وظيفة الغدة الدرقية (وإن كان ذلك بشكل غير متسق) ، فإن معظم الدراسات البشرية لم تجد أي تأثير رئيسي لفول الصويا على وظيفة الغدة الدرقية عند البالغين.

سلبيات الصويا

• هناك أدلة ضئيلة وغير كافية لدعم مطالبات فول الصويا من وجود فوائد محددة لصحة القلب أو فقدان الوزن .

• قد يعوق الصويا قدرتك على امتصاص دواء الغدة الدرقية بشكل صحيح.
• معظم الصويا المتوفرة في الولايات المتحدة هي فول الصويا المعدلة وراثيا ، وهناك بعض القلق بشأن الآثار الصحية للصويا المعدلة وراثيا وغيرها من الأطعمة.

نصائح حول تناول الصويا للأشخاص الذين يعانون من مرض الغدة الدرقية

إلى أن نحصل على دراسات دقيقة وصارمة وعالية الجودة بشأن سمية الصويا وتأثيرات الصويا على وظيفة الغدة الدرقية ، لا يمكنك أن تفترض أن فول الصويا آمن على مستوى العالم لصحتك الدرقية.

ولكن إذا كنت تريد تضمين فول الصويا في نظامك الغذائي ، فإليك بعض الإرشادات.

• تجنبي تناول الصويا إذا كنت تستعد للخضوع لفحص مشع لليود المشع: وفقًا لجمعية الغدة الدرقية الأمريكية ، يجب تجنب منتجات الصويا مثل صلصة الصويا وحليب الصويا والتوفو (كجزء من حمية منخفضة من اليود) ، نظرًا لأن استهلاك الصويا المرتفع قد تتداخل مع امتصاص اليود المشع.
• النظر في تجنب الصويا. إذا كنت مريضاً بالغدة الدرقية مع علاج الغدة الدرقية الأمثل ، وكنت لا تزال تعاني من أعراض قصور الغدة الدرقية ، قد تفكر في التخلص من فول الصويا من نظامك الغذائي لمعرفة ما إذا كان ذلك يساعد في تخفيف الأعراض. يجب أن تتحدث مع طبيبك عن هذا أولاً.
• أكل الصويا المناسبة. إذا كنت تتناول أطعمة فول الصويا ، فقد ترغب في تجنب أطعمة فول الصويا المعدلة وراثيًا حتى يتم حل النقاش حول سلامتهم نهائيًا. بالإضافة إلى ذلك ، حدد أشكال الطعام المخمرة من فول الصويا ، على سبيل المثال ، التوفو ، tempeh ، والميسو. تجنّب منتجات الصويا المعالجة مثل مساحيق الصويا ، وهزات البروتين ، وأشكال الصويا الأخرى المصنعة.
• لا تبالغ في تناول الصويا. قد يكون من الآمن تناول بعض الصويا في النظام الغذائي الخاص بك ، ولكن النظام الغذائي اليومي من حليب الصويا ، ادامامي ، التوفو ، تيمبيه ، ميسو ، برغر الصويا ، قضبان الصويا ، آيس كريم الصويا ، وبروتين الصويا يهز في البحر. على الرغم من عدم وجود أي توصيات رسمية لاستهلاك الصويا ، إلا أن تجنب الإفراط في تناول الطعام يعد الأفضل على الأرجح.

• حافظ على فول الصويا بعيدًا عن دواء الغدة الدرقية لديك. هناك شيء واحد متأكد من الخبراء هو ذلك الصويا يمكن أن تتداخل مع امتصاص ليفوثيروكسين في الأمعاء. هذا هو السبب في أنه من المهم تناول الأطعمة الصويا فقط في غضون ثلاث إلى أربع ساعات من تناول دواء استبدال هرمون الغدة الدرقية.
• حساسية الصويا . ضع في اعتبارك أن بروتين الصويا هو غذاء محتمل للحساسية لدى بعض الناس ، وكذلك إذا كان لديك حساسية من فول الصويا ، فعليك تجنب تناوله.

كلمة من

خلاصة القول هي أن فول الصويا هو عنصر غذائي مثير للجدل فيما يتعلق بالعديد من جوانب صحتك. وإلى أن يتمكن الخبراء من اكتشاف جميع التناقضات ، فمن الأفضل أن تكون آمنة وتستهلك فول الصويا (إذا رغبت في ذلك) باعتدال.

أخيرًا ، فيما يتعلق بصحة الغدة الدرقية لديك ، فإن الشيء الأساسي الذي يجب تذكره هو عدم تناول الصويا مع دواء استبدال الغدة الدرقية ، حيث يمكن أن يتداخل مع امتصاص الدواء في أمعائك.

_مصادر:

> D'Adamo CR. "أطعمة الصويا والمكملات: مراجعة للمزايا والمخاطر الصحية الشائعة." Altern Ther Health Med. شتاء 2014 ؛ 20 ملحق 1: 39-51.

> جاربر وآخرون. المبادئ التوجيهية الممارسة السريرية لقصور الغدة الدرقية عند البالغين: برعاية من قبل الرابطة الأمريكية لأطباء الغدد الصماء السريرية ورابطة الغدة الدرقية الأمريكية. ممارسات الغدد الصماء . 2012 نوفمبر-ديسمبر ؛ 18 (6): 988-1028.

> ميسينا م. سوي وتحديث الصحة: ​​تقييم الأدب السريري والوبائي. المغذيات . 2016 ديسمبر ؛ 8 (12): 754.

> المركز الوطني للصحة التكميلية والتكميلية. (2016). الصويا.