لماذا الطعام الحار يمكن أن يعطيك الإسهال

كما يقول Emeril Lagasse ، في بعض الأحيان يكون من الممتع "ركله إلى درجة" وإضافة بعض "BAM!" لفرح القائمة. سواء كنت تتناول أطعمة عرقية ، مثل المكسيكية أو الهندية أو الكاجون ، أو كنت تستمتع ببعض الأجنحة البافلو الرائعة خلال اللعبة الكبيرة ، فإن الطعام الحار هو علاج شهير للكثيرين. ومع ذلك ، ليس من الممتع عندما تتسبب هذه الأطعمة الحارة في أن يركض بعضنا إلى الحمام بعد ساعات قليلة.

فهم لماذا يمكن أن يساعد في منع أي حالات مؤسفة. في بعض الأحيان يعتقد الناس أن هذا قد يكون علامة أو أعراض أن هناك شيئا خطأ في الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، فإن رد فعل الجسم على الأطعمة الغنية بالتوابل طبيعي تمامًا ، بل هو مجرد علامة على أن جسمك يعمل بجد ليحميك من أي ضرر ملحوظ.

الأطعمة التي أعدت مع التوابل الحارة مثل الفلفل الحار أو الفلفل الحار تحتوي على عنصر قوي يعرف باسم كبخاخات ، وهو مخرش لجسمنا. هذا يفسر لماذا ، عندما تتلامس بشرتك مع الفلفل الحار أو السالسا ، يمكن أن يسبب حرق. على نحو مماثل ، عندما تتناول طعامًا حارًا ، يمكن أن يساعدك مطاردة المياه الباردة على تخفيف الشعور بأنك ابتلعت كرة نارية.

ليس من المستغرب أن الكشافات يمكن أن تهيج بطانة المعدة أو الأمعاء. قد يكون بعض الناس قادرين على تحمل ذلك ، ولكن بالنسبة للآخرين الذين لديهم أمعاء أكثر حساسية ، فإنه يحرك العملية التي تؤدي إلى الإسهال.

كيف يسبب كبخاخات الإسهال

الهضم هو عملية مصمّمة إلى حد كبير تبدأ من اللقمة الأولى حتى نزيل نفاياتنا. على طول الطريق ، ينتقل الطعام عبر أجهزة مختلفة ، كل منها له وظيفة مهمة. بينما نأكل الكبشايسين ، سيحفز الجزيء شيئًا يُعرف باسم مستقبل VR1 ، والذي يخبر أدمغتنا التي نحرقها من الداخل.

يحاول الدماغ تفسير هذا التحفيز ويبدأ بإطلاق مانع الألم الخاص بالجسم والذي يعرف باسم الاندورفين. هذا هو السبب في أنه يمكن أن يكون لديك شعور طفيف ، وأكثر من تلك الأجنحة الحارة التي تأكلها ، وأكثر ما تريد.

عندما يزعج الكشافات الأمعاء الدقيقة ، يتحرك بسرعة أكبر من الطبيعي ويصل إلى القولون. هنا ، عادة ما تتباطأ العملية ، ولكن تلك المستقبلات يتم تنشيطها بشكل مفرط وكدفاع ، فإن القولون يسرع العملية برمتها. هذا لا يسمح للقولون أن يمتص الماء ويجعلنا نهرب إلى الحمام مع الإسهال. كهدية فراق ، يشعر الناس أحيانًا بأن شعلتهم تحترق! لا تقلق؛ هذه هي نفس المستقبلات التي يتم تنشيطها عندما يمر الكشافات أسفل الخط المسنن في فتحة الشرج حيث لدينا المزيد من مستقبلات الألم .

عندما يجب عليك رؤية طبيب

إن الإسهال الناتج عن الطعام الساخن أو الحار عادة ما يحد ذاته ويحل خلال يوم أو يومين. في معظم الحالات ، فإن الرعاية المنزلية مثل أخذها بسهولة على أمعائك ، وتناول الأطعمة غير الحارة لبضعة أيام ستجعلك في أسوأ الحالات. من المهم أيضًا أن تبقى رطبًا جيدًا وتجنب المشروبات التي تحتوي على الكافيين التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الإسهال.

الأعراض التي لا تحل في يوم أو يومين أو التي تتفاقم و / أو تؤدي إلى علامات الجفاف من شأنها أن تبرر الرعاية الطبية لمزيد من التقييم.

الوقاية

إذا كنت تعاني في كثير من الأحيان من الإسهال المرتبط بالأطعمة الساخنة أو الحارة ، فإن التعرف على الأطعمة المحرضة وتجنبها هو الأفضل دائمًا. ولكن إذا كنت لا تزال تغري ، فهناك بعض الحيل التي يمكنك تجربتها:

مع حفلات السوبر السلطانية القادمة أو tailgating ، في بعض الأحيان عليك فقط أن تأكل بعض الطعام حار. ومع ذلك ، فإن السبب في أن صديقك يمكنه أن يأكل تلك الأجنحة الفائقة السخونة دون مشاكل ويقضي كل يوم في دورة المياه ، ينزل إلى مستقبلك VR1 في القولون .

فقط تذكر أنه إذا كنت أحد الذين يعانون من الأطعمة الغنية بالتوابل ، فهي ليست علامة سيئة. إنها طريقة جسمك لحمايتك من المهيجات القوية. في المرة القادمة يقدم لك شخص ما جناح آخر ، فقط قل ، "لا ، شكراً ، لقد تم تفعيل مستقبلي بالفعل. سيكون لدي كوب من الحليب ، وكم عدد الحمامات لديك؟