من المهم معرفة ماذا نأكل للإسهال . ولكن من المهم أن تعرف ما لا تأكله عندما تصاب بالإسهال. آخر شيء تريد القيام به هو جعل الأمور أسوأ من خلال تناول الأطعمة التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم المعدة أو تسبب لك المزيد من التشنجات المعوية. قد يؤدي القيام بذلك إلى المزيد من البؤس.
منتجات الألبان
المجموعة الأولى من الأطعمة التي تريد تجنبها هي تلك المصنوعة من الحليب. حتى إذا كنت لا تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، فقد يكون من المستحسن تجنب منتجات الألبان لفترة من الزمن بعد معاناته من نوبة الإسهال. يمكن للإسهال أن يسبب تقليل كمية إنزيم اللاكتيز. هناك حاجة إلى اللاكتيز من أجل أن يقوم الجسم بهضم اللاكتوز ، وهو السكر الموجود في منتجات الألبان. إذا كان هذا "سكر اللبن" غير مهضوم ، يمكن أن يؤدي إلى المزيد من أعراض الغاز والانتفاخ والغثيان والإسهال. فيما يلي بعض الأطعمة الشائعة التي تحتوي على اللاكتوز:
- الحليب ، كريم
- جبن
- مثلجات
- الكريمة الحامضة
الاستثناء الوحيد لهذه القاعدة هو الزبادي. البروبيوتيك في الزبادي قد يساعد جسمك على الشفاء. اختر الزبادي العادي وتخطى تلك التي تحتوي على السكر الإضافي الزائد.
الأطعمة الدسمة
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون يمكن أن تسرع من تقلصات الأمعاء وتسبب ردة فعل على نظام تم توعيته بالفعل ، مما يكفل المزيد من الرحلات إلى جون.
وبالتالي سوف ترغب في تجنب الأطعمة مثل:
- الأطعمة الدسمة
- الطعام السريع
- قطع دسمة من اللحم
- أغذية مغطاة في المرق
- الأطعمة الدهنية
- الأطعمة المقلية
وتشمل الخيارات الأفضل البروتين الخالي من الدهون ، مثل دجاج اللحم الأبيض أو الديك الرومي ، أو الحساء القائم على المرق.
أغذية خالية من السكر
بعض المحليات الاصطناعية وبدائل السكر يمكن أن يكون لها تأثير ملين ، فضلا عن المساهمة في الغاز والانتفاخ. لذا ، حتى تشعر بتحسن ، من الأفضل تجنب ما يلي:
- النظام الغذائي الصودا
- حلوى خالية من السكر
- علك خالي من السكر
- عبوات بديل السكر لتناول القهوة والشاي
أغذية إنتاج الغاز
بعض الأطعمة لديها سمعة جيدة موثقة لزيادة غازات الأمعاء التي يمكن أن تسهم في زيادة الإسهال. وبالتالي سوف ترغب في تجنب الأطعمة الغازية واختيار الأطعمة غير الغازية حتى تشعر بأن معدتك قد استقرت بالفعل.
وفيما يلي بعض الأمثلة على أشجار الخضر والبقوليات. قد ترغب في تخطي هذه الأمور حتى تشعر بتحسن.
- فاصوليا
- بروكلي
- الكرنب
- قرنبيط
- بصل
بعض الخيارات الأفضل تشمل الخضار الورقية مثل السبانخ ، والفاصوليا الخضراء ، والكوسة.
فيما يلي بعض الأمثلة على بعض من أشباه الفواكه. مرة أخرى ، قد ترغب في تخطي هذه الأمور حتى تستقر الأمور.
- خوخ
- إجاص
- برقوق
- الفواكه المجففة (المشمش ، البرقوق ، الزبيب)
إذا كنت تظن أن النظام الخاص بك على وشك تناول بعض الفاكهة ، قد ترغب في تناول التوت الأزرق أو الفراولة أو العسل أو البطيخ الشمام و / أو الأناناس.
الكحول والكافيين والمشروبات الغازية
بالنسبة للأفراد الأصحاء ، فإن المشروبات التي تحتوي على الكحول والكافيين والكربنة لا تسبب عمومًا الإسهال. ومع ذلك ، فإن كل منها لديه القدرة على أن يكون مهيجًا في الجهاز الهضمي ، وبالتالي من الأفضل تجنبه حتى يعود نظامك إلى طبيعته.
لا تصل لصودا مسطحة سواء. على الرغم من أن جدتك قد تكون قد قدمت تلك التوصية ، إلا أن المكونات في المشروبات الغازية قد تزيد الأمور سوءًا. الخيار الأفضل هو حل إعادة تميؤ عن طريق الفم ، مثل Pedialyte ، أو مجرد ماء عادي. عندما يكون لديك الإسهال ، من المهم تجديد السوائل المفقودة من حركات الأمعاء المتكررة ، لذا اشرب!
أغذية غير آمنة
سواء كنت تعاني من الإسهال أو لا ، يجب عليك دائمًا التأكد من أنك تتناول فقط الطعام الذي تم غسله وإعداده وتخزينه بأمان. الأطعمة التي لم يتم إعدادها وتخزينها بأمان تعرضك لخطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي الخطيرة.
احرص دائمًا على مراقبة نظافة الطعام الجيدة:
- اغسل يديك جيداً قبل تحضير أي طعام أو تناوله.
- اغسل جميع الفواكه والخضروات النيئة.
- تنظيف أسطح تحضير الطعام بالماء الساخن والصابون قبل الاستخدام وبعده.
- اطهي جميع الأطعمة على درجة حرارة داخلية قدرها 160 فهرنهايت.
- برد أو جمد الطعام بعد تناول الطعام مباشرة.
أغذية عالية FODMAP
إذا كان الإسهال الخاص بك هو شيء تتعامل معه كثيرًا لأن لديك متلازمة الأمعاء الغليظة السائدة (IBS-D) ، فقد تحتاج إلى تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من FODMAPs عندما تعاني من التوهج النشط. FODMAPs هي الكربوهيدرات الموجودة في العديد من الأطعمة الشائعة التي ثبت أن تؤدي إلى أعراض في الأشخاص الذين لديهم IBS. قد ترغب في إعطاء نظام غذائي منخفض FODMAP في محاولة لمعرفة ما إذا كان ذلك يجلب الأعراض الخاصة بك تحت السيطرة.
> المصادر:
> "الإسهال" مركز تبادل المعلومات للأمراض الجهاز الهضمي (NDDIC)
> Muir J & Gibson P. "The Low FODMAP Diet for treatment of Irritable Bowel Syndrome and Other Gastrointestinal Disorders" Gastroenterology & Hepatology 2013 9: 450–452.
> "عندما يكون لديك الإسهال المكتبة الوطنية الأمريكية للطب Medline زائد