أسوأ الأسوأ للأغذية ل IBS

إذا كان لديك متلازمة القولون العصبي ، فإن آخر شيء تريد القيام به هو تناول شيء يجعل أعراضك أسوأ. بعض أنواع الطعام لها سمعة كونها من مسببات مرض IBS بسبب تأثيرها على الجهاز الهضمي .

لكن كل شخص مصاب بـ IBS يستجيب للطعام بشكل مختلف. لذلك ، قد تجد أنه يمكنك تحمل الطعام الذي تم تحفيظه لصديقك الذي لديه أيضًا IBS.

فقط من خلال الاحتفاظ بمذكرات غذائية بسيطة ، وتتبع ما تأكله وكيف تشعر به ، هل يمكنك أن تطمئن إلى أن طعامًا محددًا يساهم في أعراضك الهضمية. ستحتاج أيضًا إلى أن تكون مجتهدًا في قراءة الملصقات لكل ما تضعه في فمك ، بما في ذلك المكملات والأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية.

من المهم أن تتذكر أن هناك عوامل أخرى ، مثل الانزعاج العاطفي أو مجرد تناول وجبة كبيرة جدًا ، يمكن أن تلعب دورًا في اضطراب الجهاز الهضمي.

لمساعدتك في عملية العثور على المشغلات الخاصة بك ، دعونا نلقي نظرة على بعض الجناة الأكثر احتمالا.

غذاء دهني

يمكن للأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون أن تزيد من قوة تقلصات الأمعاء الناتجة عن منعكس الجسم الطبيعي الطبيعي في الجسم. إذا كان لديك جهاز هضمي حساس ، يجب تجنب اللحوم الدهنية والأطعمة المقلية. فمثلا:

هذا لا يعني تجنب الدهون تماما. الأطعمة التي تحتوي على دهون صحية ، مثل السمك والمكسرات يمكن أن تكون مفيدة لصحتك الهضمية والصحية بشكل عام.

منتجات الألبان

يعاني عدد كبير من الأشخاص من حالة تعرف باسم عدم تحمل اللاكتوز ، حيث لا تتمكن أجسامهم من هضم اللاكتوز ، وهو السكر الموجود في منتجات الألبان. يمكن أن يؤدي عدم تحمل اللاكتوز إلى أعراض هضمية من الانتفاخ والتشنج والإسهال . منتجات الألبان الشائعة تشمل:

قد تجد أنه يمكنك الاستمتاع ببعض أنواع الجبن التي تحتوي على مستويات منخفضة من اللاكتوز مثل Brie و Camembert و mozzarella و Parmesan ، بالإضافة إلى منتجات الحليب الخالية من اللاكتوز.

قمح

على الرغم من أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف أمر مهم للصحة العامة ، إلا أن بعض الأطعمة الغنية بالألياف قد تكون مشكلة. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، فإن تناول بروتين يسمى الغلوتين الموجود في بعض الحبوب الكاملة (القمح ، الجاودار ، الشعير) يسبب الجهاز المناعي للجسم لمهاجمة الأمعاء الدقيقة نتيجة لمشاكل صحية خطيرة.

حتى لو لم يكن لديك مرض الاضطرابات الهضمية ، قد تجد أن لديك صعوبة في تناول الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة المحتوية على الغلوتين ، لأنها تحتوي على fructans ، وهو نوع من FODMAPs .

للأسف ، تحتوي الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين على عناصر شائعة مثل المعكرونة والخبز والمخبوزات. لحسن الحظ ، أصبح من الأسهل الآن العثور على خيارات خالية من الغلوتين .

فواكه عالية FODMAP

قام باحثون في جامعة موناش في أستراليا باختبار ثمار مختلفة بشكل منهجي لمحتوى FODMAP الخاص بهم. هذه هي الكربوهيدرات ذات السلاسل القصيرة مثل الفركتوز في الفاكهة التي يصعب على بعض الناس امتصاصها. قد تكون الأطعمة الأعلى في FODMAP إشكالية بالنسبة للأشخاص الذين لديهم IBS بسبب تخمرهم والتأثيرات التناضحية. تم العثور على الثمار التالية لتكون عالية في FODMAPs:

لحسن الحظ ، هناك بعض الفواكه في قائمة الأطعمة منخفضة FODMAP .

أيضا ، كثير من الناس الذين يعانون من القولون العصبي أفادوا بأن لديهم بعض الصعوبة مع الفاكهة النيئة. فاكهة الطهي قد تسهّل على نظامك التعامل معها.

خضروات عالية FODMAP

مثل الفواكه والخضراوات جزء هام من نظام غذائي صحي. ومع ذلك ، فإن بعض الخضروات مرتفعة أيضًا في FODMAPs وبالتالي قد تسهم في ظهور أعراض متلازمة القولون العصبي:

لا تتجنب الخضار تمامًا! الخضار ضرورية لصحتك العامة وصحة نباتاتك الأمعاء .

مثل الفواكه ، قد يكون من الصعب تحمل بعض الخضار إذا كانت تؤكل نيئة. قد تجد أنه يمكنك التعامل مع الخضار بشكل أفضل إذا تم طهيها أو عصيرها .

الفول والبقوليات

ربما تعلمت بالطريقة الصعبة أن الفاصولياء و IBS لا يلعبان بشكل جيد. وذلك لأن الفاصولياء والبقوليات تحتوي على الكربوهيدرات التي يتم هضمها بشكل سيئ ، وبالتالي فهي متوفرة لبكتريا الأمعاء للتخمر ، المنتج الثانوي منها هو غاز معوي. وهذا يشمل ما يلي:

إذا كنت نباتياً ، فقد تجد أنه من الصعب تلبية احتياجاتك من البروتين دون تناول ما يكفي من البقوليات والبقوليات. قد تجد أنه يمكنك تحمل كميات صغيرة من العدس أو الحمص المعلبة إذا تم غسلها جيداً.

طعام حار

تشير دراسة مثيرة للاهتمام إلى أن الطعام الحار قد يساهم في ألم البطن الذي يشاهد في القولون العصبي. وجدت الدراسة أدلة على أن مرضى القولون العصبي لديهم عدد أكبر من نوع معين من الألياف العصبية التي تتفاعل مع الألم إلى مادة داخل الفلفل الحار. الفلفل الحار هي عنصر شائع في تلك الأطعمة الغنية بالتوابل التي تلهب فمك.

المحليات الصناعية

المحليات الصناعية ، التي عادة ما تنتهي في "-ول" ، وجدت في العديد من الأطعمة الخالية من السكر والحمية ، غالبا ما تكون غير مقبولة ، مما يؤدي إلى أعراض الغاز والانتفاخ . تأكد من قراءة علامات المنتجات التالية بعناية:

وتشمل المحليات التي يمكن تحملها بشكل أفضل سكر المائدة وشراب القيقب وستيفيا.

مشروب غازي

على الرغم من أنك قد تحب مشروبك الصودا ، قد لا يحبك. الصودا غازية يمكن أن تسهم في مشاكل الغازات المعوية والانتفاخ. قد يضيف ارتفاع كمية السكر في الصودا العادية إلى خلل في بكتيريا الأمعاء ، مما يسبب مزيدًا من الغاز.

الصودا الغذائية ليست أفضل لأن أمعائك قد تتفاعل سلباً مع المحليات الاصطناعية. الماء ، الشاي المثلج ، أو عصير التوت البري المخفف هي خيارات أفضل بكثير.

كحول

لا تتغاضى عن ما تشربه عند البحث عن محفزات القولون العصبي. الكحول له سمعة طويلة بأنه مهيج في الجهاز الهضمي. Rum ، على وجه الخصوص ، عالية في FODMAPs ، وكذلك العديد من الخلاطات.

هذا لا يعني أنه لا يمكنك الاستمتاع بمشروب في بعض الأحيان. ربما يكون الرهان الأكثر أمانًا هو الالتزام بعدد صغير من النبيذ الأحمر.

القهوة ومشروبات أخرى مع الكافيين

قد يكون من الصعب العيش بدون كوب من القهوة في الصباح. لكن من المعروف أن الكافيين هو محفز القولون العصبي لدى بعض الناس. إذا كنت معتادًا على تناول الكافيين ، فمن المحتمل أن يكون لديك بعض الكافيين للانسحاب خلال الأيام القليلة الأولى. ولكن قد تحتاج إلى محاولة القضاء عليه لمعرفة ما إذا كانت أعراض الـ IBS تتحسن.

وجبات كبيرة

ليس فقط ما تأكله ، ولكن أيضا كم. يمكن أن يكون تجنب الوجبات الكبيرة جزءًا من استراتيجيتك للتخلص من المحفزات. رعى أو تناول وجبات أصغر بدلا من ذلك.

معلومات في العمق عن الأغذية الزناد

الأعراض الخاصة بك ونوع من القولون العصبي قد يتم تشغيلها أو تخفيفها من قبل أنواع مختلفة من الأطعمة.

كلمة من

قد يعني العيش مع IBS العديد من التغييرات في ما تأكله وما تجده يجب عليك تجنبه. إذا كان بإمكانك تقليل الأطعمة المشعة في نظامك الغذائي ، فقد يساعد ذلك في تخفيف بعض الأعراض وتجنب هجمات IBS. لكن اتباع نظام غذائي متوازن أمر بالغ الأهمية لصحتك بشكل عام. لا تقضي على فئات الطعام بأكملها ، مثل الخضار. العثور على تلك التي تعمل بشكل أفضل بالنسبة لك حتى تتمكن من ضمان التغذية الجيدة.

> المصادر:

> Akbar A، Yiangou Y، Facer P، Walters J، Anand P، Ghosh S. "زيادة مستقبلات كبخاخات TRPV1 - التعبير عن الألياف الحسية في متلازمة القولون العصبي وارتباطها بألم البطن" Gut 2008 57: 923-929.

> الأكل والحمية الغذائية والتغذية لمتلازمة القولون العصبي. المعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/irritable-bowel-syndrome/eating-diet-nutrition.

> Gibson P، Shepherd S. "إدارة الغذاء القائم على الأدلة من الأعراض الوظيفية المعوية: نهج FODMAP" مجلة أمراض الجهاز الهضمي والكبد 2010 25: 252-258.

> Whorwell P. "الجوانب الغذائية لمتلازمة القولون العصبي (IBS)" مسائل صحة الجهاز الهضمي 2007 16: 6-7.