كيف يمكن أن تغذي الدهون الصحية شيخوخة الدماغ

حمية البحر الأبيض المتوسط ​​قد تقلل الخرف ومرض الزهايمر

من بين العديد من الأمراض التي ترتبط بالشيخوخة ، فإن الذاكرة المتدهورة والخرف في نهاية المطاف هي من بين أكثر الأمراض المخيفة. إذا كانت هناك أخبار جيدة لسكان كبار السن ، فإن الدليل المتنامي على أن عوامل الاختطار القابلة للتعديل - أي عادات نمط الحياة في نطاق سيطرتنا - تلعب دوراً في الوقاية من الخرف والشكل الأكثر شيوعًا ، مرض الزهايمر.

درست دراسة أجريت عام 2015 في JAMA Internal Medicine الدور الذي تلعبه المكسرات وزيت الزيتون ، عند إضافتها إلى النظام الغذائي المتوسطي النباتي ، في تطور التدهور المعرفي.

في حين كانت الدراسة صغيرة نسبياً (447 رجلاً وامرأة) ، فقد أُجريت بوصفها تجربة سريرية عشوائية ، والتي تعتبر المعيار الذهبي لتصميم الدراسة لأنها تقلل من التحيز من جانب الباحثين ، وتقترح سبباً أكثر وضوحاً. والفرق الوحيد بين الموضوعات هو التخصيص العشوائي لـ "التدخلات" ، سواء كان دواء ، أو تعرضًا بيئيًا ، أو مهمة ، أو عنصرًا غذائيًا.

لماذا المكسرات وزيت الزيتون؟

ما يسمى الإجهاد التأكسدي يعتبر عاملا رئيسيا في تطور الخرف. كجزء من عمليات التمثيل الغذائي الطبيعية للخلايا ، يتم إنتاج الجذور الحرة ويتم تنظيفها بشكل جيد عادة بواسطة نظام الدفاع في الجسم. يمكن أن يؤدي الإفراط في إنتاج هذه الجزيئات غير المستقرة إلى إرباك أنظمتنا المناعية وخلاياها الضارة ، ولكن يعتقد أن مكونات مضادات الأكسدة في الطعام الذي نأكله تتصدى لهذه العملية.

أدخل غذاء البحر الأبيض المتوسط الغني بمضادات الأكسدة ، الذي سمي على اسم البلدان الواقعة على طول البحر الأبيض المتوسط ​​والتي عادة ما تأكل النباتات والمكسرات والأسماك والحبوب الكاملة والدهون الصحية مثل زيت الزيتون ، في حين تستهلك القليل من اللحوم الحمراء.

الإصابة بأمراض القلب في بلدان البحر الأبيض المتوسط ​​مثل اليونان وإيطاليا وفرنسا أقل بكثير من أمريكا الشمالية.

ما وصفه الباحثون

تم تعيين ما مجموعه 447 من المشاركين الأكبر سنًا بمتوسط ​​عمر يقل عن 67 عامًا في برشلونة ، إسبانيا ، كجزء من دراسة تغذوية لذوي مخاطر القلب والأوعية الدموية العالية.

أجريت تجربة Prevencion con Dieta Mediterranea بين عامي 2003 و 2009. تم تقسيم الموضوعات إلى ثلاث مجموعات للدراسة ، وعينت عشوائيا إما لنظام غذائي البحر الأبيض المتوسط ​​تكملة مع جرعة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز (1 لتر / أسبوع) ، حمية البحر الأبيض المتوسط ​​تستكمل مع حوالي 1 أوقية (30 جرام) من المكسرات المختلطة يوميا ، أو اتباع نظام غذائي منخفض الدهون السيطرة. تم اختبار المشاركين للقدرة المعرفية من خلال اختبارات الذاكرة ، والاهتمام ، والوظيفة التنفيذية (مهارات التفكير العليا) في بداية الدراسة ، وفي المتابعة بعد متوسط ​​4.1 سنوات.

المكسرات وزيت الزيتون المرتبطين بأفضل أداء إدراكي

من بين مجموعة مراقبة النظام الغذائي منخفضة الدهون ، تم العثور على انخفاض كبير في جميع جوانب الوظيفة المعرفية. وبالمقارنة ، كان أداء موضوعات المجموعة المتوسطية من الحمية الغذائية أفضل في اختبارات الذاكرة ، وأظهرت حمية البحر الأبيض المتوسط ​​بالإضافة إلى مجموعة زيت الزيتون أداءً أفضل في الوظيفة التنفيذية واختبارات الإدراك العالمية في اختبارات المتابعة.

وتشير الدراسة إلى أن زيادة استهلاك زيت الزيتون والجوز جنبا إلى جنب مع نظام غذائي متوسطي نباتي يمكن أن يساعد في الحفاظ على الوظيفة الإدراكية لدى كبار السن ، وهي نتيجة تعتمد على الأبحاث السابقة في فوائد تناول الدهون الصحية وصحة الدماغ.

في حين أن هذه تجربة صغيرة نسبيًا ، مع فترة متابعة قصيرة بالنظر إلى طول الفترة الزمنية التي يمكن أن يتراجع فيها الإدراك ، فإنها تقدم نتيجة واعدة بالنظر إلى نقص العلاج - أو العلاج - لعلاج الخرف ومرض الزهايمر. بدون أي منهما ، تقدم تغييرات نمط الحياة في النظام الغذائي والنشاط البدني وإدارة الإجهاد أفضل الطرق لإنقاذ ذاكرتك.

منذ أن ثبت أن الحمية المتوسطية توفر الحماية ضد أمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان ، دون آثار جانبية سلبية ، هناك أسباب قليلة لعدم اتباع هذه الخطة الصحية (واللذيذة).

_مصادر:

_{Valls-Pedret C، Sala-Vila A، Serra-Mir M، et al. النظام الغذائي للبحر المتوسط ​​والانحدار المعرفي المرتبط بالعمر: تجربة سريرية عشوائية. JAMA Intern Med . عام 2015؛ 175 (7): 1094-103.}