يرتبط متلازمة الحساسية الفموية بالتفاح والفاكهة الأخرى
إذا كنت قد عضت في أي وقت مضى في تفاحة وشعرت بشفتك وحكة في الفم أو وخز أو لسان أو تورم ، فقد يكون لديك حالة تعرف باسم متلازمة الحساسية الفموية (OAS) .
OAS هو نتيجة لرد فعل تحسسي لقاح معين. كل حبوب اللقاح التي تصادفها معكوسة مختلفة وتتكون من مجموعة فريدة من البروتينات تسمى مسببات الحساسية. إذا كنت حساسًا لمسبب معين للحساسية ، فستحصل على رد فعل تحسسي.
من المثير للدهشة أن بعض الفواكه تحتوي على مزيج مماثل من البروتينات ، وإذا كنت تعضّ في واحدة ، فستحصل أيضًا على استجابة (وإن كانت أكثر سلاسة وأقصر).
التفاح تشارك بروتينات مماثلة لمسببات الحساسية الموجودة في حبوب اللقاح البتولا. تسمى هذه الاستجابة التحسسية المشتركة التفاعلية المتقاطعة. هناك أنواع أخرى من الفواكه والخضراوات والتوابل والمكسرات ذات تفاعل تبادلي مماثل مع حبوب اللقاح ، مثل:
- البتولا والكرفس
- بيرش واللوز
- البتولا والثوم
- السرو والخوخ
- Mugwort والخوخ
- Mugwort والفلفل
- Mugwort والكزبرة
- عشب البساتين والطماطم
- Ragweed و البطيخ
- Ragweed والخيار
أكثر من 50٪ من الأشخاص المصابين بحساسية حبوب لقاح البتولا سيتفاعلون مع التفاح الخام. ومع ذلك ، إذا قمت بطهي أو معالجة التفاح - كما تفعل عند صنع عصير التفاح أو الكعكة - فإن هذه البروتينات تتفكك. عندما يحدث هذا ، لم يعد يتم التعرف على التفاح كمسبب للحساسية ، ولن يكون لديك رد فعل تحسسي.
وينطبق الشيء نفسه على أي فاكهة أو خضروات أو بهارات أو صواميل أخرى ذات تفاعل تبادلي معروف.
لا يهم إذا اخترت منتجًا عضويًا أو غير عضوي ، فستحدث الحساسية بأي طريقة.
أعراض متلازمة الحساسية الفموية
تقتصر أعراض OAS عادة على رد فعل من الفم أو الشفاه أو اللسان. فهي تميل إلى أن تكون خفيفة ، وأكثر إثارة للدهشة من التهيج ، وتدوم بضع ثوانٍ أو دقائق فقط حتى تنكسر الإنزيمات الموجودة في اللعاب البروتينات.
لا تعتبر منظمة الدول الأمريكية حساسية غذاء حقيقية بل هي استجابة الجسم لشيء يعتقد خطأ أنه حبوب اللقاح. عدد قليل جدا من الناس مع منظمة الدول الأمريكية لديهم حساسية حقيقية للفاكهة أو الخضار يأكلون. إذا فعلوا ذلك ، فمن المرجح أن يعانون من أعراض أكثر وضوحًا ، بما في ذلك الطفح الجلدي ، وتشنجات في البطن ، والإسهال ، أو في حالات نادرة جدًا ، الحساسية المفرطة (وهو رد فعل تحسسي يهدد الحياة).
الأشخاص الذين يعانون من OAS عادة ما يعانون من أعراض أسوأ خلال موسم الحساسية عندما تكافح أجسامهم بالفعل مع حبوب اللقاح المحمولة جوا. لهذا السبب ، إذا كان بإمكانك تحمل الخضار والفاكهة النيئة ، ثم فجأة يكون لديك رد فعل ، فقد يكون ذلك بسبب تعداد حبوب اللقاح عالية.
علاج أعراض منظمة الدول الأمريكية
يمكن علاج ردود الفعل التي تقتصر على الفم والشفتين باستخدام مضادات الهيستامين التي لا تستلزم وصفة طبية مثل Benadryl (diphenhyramine) . في معظم الحالات ، ربما لن تحتاج إلى علاج لأن الأعراض عادة ما تهدأ في غضون دقائق.
إذا كنت تعاني من حساسية غذائية غير متوقعة ، فيجب أن تتم مراقبتك لبضع ساعات في حالة عدم التوقع ، يتبعها تفاعل أكثر شدة. هذا صحيح بشكل خاص إذا كانت المرة الأولى التي تلقيت فيها رد فعل. في حالة حدوث الحساسية المفرطة ، قد تواجه:
- الصفير أو ضيق في التنفس
- يتورم أو يتورم تحت الجلد
- تورم الوجه
- الغثيان أو القيء
- سرعة دقات القلب
- لسان متورم
- تشوش ذهني
في حالة حدوث أي من هذه الأعراض ، اتصل بالرقم 911 وتصل إلى غرفة الطوارئ بسرعة. يعتبر التأق دائمًا حالة طبية طارئة ، وفي معظم الحالات ، يمكن علاجه تمامًا إذا تم تناوله بسرعة. إذا تركت دون علاج ، قد يحدث الاختناق التنفسي (حيث الممرات الهوائية عن قرب) ، والصدمة ، وحتى الموت.
إذا كنت تعاني من فرط حساسية شديد ، فمن المحتمل أن يكون طبيبك يحمل حاقنًا إيبينيفرين أوتوماتيكيًا (EpiPen) في حالة الطوارئ.
مشغلات OAS أخرى
حبوب اللقاح ليست الوحيدة المسببة للحساسية المرتبطة بـ OAS.
الحساسيات اللاتيكس ، التي تؤثر على حوالي 5 في المئة من الناس ، ترتبط بالحساسية للأفوكادو ، الموز ، الكستناء ، الكيوي ، والبابايا.
إذا كان لديك حساسية من عصير التفاح أو خل التفاح ولكن ليس لتفاح خام ، فقد يكون لديك حساسية من خميرة البيرة ، منتج ثانوي للتخمر ، بدلاً من امتلاك OAS.
> المصدر:
> فريق خبراء NIAID برعاية: المعهد الوطني للحساسية والأمراض المعدية. "مبادئ توجيهية لتشخيص وإدارة حساسية الطعام في الولايات المتحدة: تقرير لجنة الخبراء الممول من NIAID". Journal of Allergy and Clinical Immunology.