الأكل على النحو الصحيح يمكن أن تحسن الاسترداد
1 -
إعادة تقييم النظام الغذائي الخاص بك نموذجيإذا كنت قد خضعت لجراحة ، يمكن أن يؤثر الطعام الذي تتناوله تأثيراً كبيراً على الشفاء وعلى مدى سرعة شفاء الجرح. يمكن أن يمنع تناول الأطعمة المناسبة المضاعفات ، مثل الإمساك وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم ، وتوفير اللبنات الأساسية اللازمة من البروتين الذي تحتاج بشرتك إلى شفاءه بسرعة.
واحدة من أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها لتحسين حالتك الغذائية عندما تتعافى من الجراحة هو التركيز على الأطعمة الكاملة. وهذا يعني اختيار الأطعمة "الكاملة" أو غير المعالجة. على سبيل المثال ، قد يكون البرتقالي طعامًا كاملاً. ومع ذلك ، فإن عصير البرتقال سيكون نسخة أكثر معالجة من هذا الطعام. البطاطا المخبوزة هي طعام كامل ، في حين أن اليرقات الفرنسية هي أكثر معالجة وأقل صحية ، بعد أن كانت مقلية. والقائمة تطول - إن صدور الدجاج أفضل من قطع الدجاج ، والبصل أفضل من حلقات البصل.
لذلك ، تهدف إلى الحصول على معظم التغذية الخاصة بك من هذه الأطعمة كاملة ، والتي هي في الواقع وسيلة صحية لتناول الطعام كل يوم ، وليس فقط أسابيع بعد الجراحة.
تميل الأطعمة المصنعة إلى أن تحتوي على كميات أعلى من الدهون والسكر والملح والمواد الكيميائية ، ولكن كمية أقل بكثير من الألياف والفيتامينات مقارنة بنظرائها من الأغذية. إحدى الطرق السهلة للالتزام بالأطعمة المغذية والأقل معالجة هي التركيز على الممرات الخارجية لمحل البقالة. يتم إنشاء معظم محلات البقالة مع الأطعمة غير المصنعة على المناطق الأبعد من المتجر في المنتجات ، جزار / الأسماك ، ومنتجات الألبان ، ومناطق الخبز.
عن طريق القيام بمعظم التسوق في هذه المناطق ، ستختار بشكل طبيعي أطعمة صحية غنية بالألياف ، وهي مادة غذائية حيوية يتم تضمينها في نظامك الغذائي بعد الجراحة.
2 -
لماذا الكثير من الألياف أمر لا بد منهمن المهم تضمين الألياف في نظامك الغذائي أثناء تعافيك من الجراحة. ليس فقط الأطعمة الغنية بالألياف أكثر صحة من نظيراتها ذات الألياف المنخفضة ، تلعب الألياف دورا رئيسيا في الوقاية من الإمساك ، وهو اختلاط شائع بعد الجراحة. إن الإمساك أكثر من مجرد مزعج بعد الجراحة ، فهو يمكن أن يزيد الألم وفرص العودة إلى المستشفى خلال فترة الشفاء.
بدلاً من إضافة مكمل الألياف إلى يومك ، مثل قشور سيلليوم ، فكر في إضافة الأطعمة الغنية بالألياف إلى نظامك الغذائي والحصول على الألياف بطريقة أكثر طبيعية. المكملات ليست فكرة سيئة ، ولكن الألياف من الطعام تميل إلى العمل بشكل أفضل لمنع الإمساك ، عندما تؤخذ مع ماء وافر.
أغذية عالية الألياف:
- خبز الحبوب الكاملة - ابحث عن الخبز الذي يستخدم الحبوب الكاملة ويكون لونها أغمق. عادة ما يكون الخبز الأبيض مكسبًا جدًا ليكون مصدرًا جيدًا للألياف.
- الحبوب الكاملة - وهذا يشمل الذرة والشوفان والحبوب الأخرى.
- الفواكه - الفواكه الطازجة هي مصدر ممتاز للفيتامينات والألياف.
- الخضراوات - الخضراوات هي مصدر ممتاز للألياف ويمكن شراؤها طازجة أو مجمدة.
- الحبوب - ليس كل الحبوب تحتوي على نسبة عالية من الألياف. تحقق من التسمية لتجنب الحبوب السكرية أو منخفضة الألياف. ابحث عن الحبوب مع الألياف في الاسم ، أو العصا مع الأطعمة الفطور على الطراز القديم ، مثل دقيق الشوفان أو كريم من القمح.
3 -
تجنب الأطعمة التي تسبب الإمساكالإمساك شائع بعد الجراحة لأن الأدوية التي تستلزم وصفة طبية للألم - مثل المواد الأفيونية ، على وجه الخصوص - غالباً ما تستخدم في الأيام التي تلي إجراء جراحي ولها تأثير جانبي معروف لتخفيض حركة الأمعاء.
في حين أن بعض الأطعمة يمكن أن تساعد في منع أو علاج الإمساك ، هناك أطعمة أخرى يمكن أن تجعل الإمساك أكثر احتمالا. يمكن للإمساك أن يزيد من مستوى الألم ويمكن أن يضع ضغطًا إضافيًا على شقك ، لذلك من المهم تجنبه كلما أمكن ذلك.
من المحتمل أن تسبب الأطعمة الإمساك:
- الأطعمة المجففة أو المجففة - وتشمل هذه الفواكه المجففة (الخوخ هي استثناء ، يمكن أن تساعد في تخفيف الإمساك) ، لحوم البقر متشنج ، وبعض أنواع رقائق البطاطس.
- الأطعمة المصنعة
- جبن
- الحليب ومنتجات الألبان
- لحم أحمر
- الحلويات - بما في ذلك الحلويات والحلويات والكعك وغيرها من الأطعمة السكرية
4 -
التركيز على البروتين الهزيليمكن العثور على البروتينات الخالية من الدهون في اللحوم الخالية من الدهون ، مثل الدجاج والديك الرومي ولحم الخنزير. المأكولات البحرية ، بما في ذلك الأسماك ، هي أيضا مصدر ممتاز للبروتين العجاف. لا ينصح باللحوم الحمراء بسبب ارتفاع مستوى الدهون المشبعة ولأنها قد تسبب الإمساك.
إذا كنت لا تأكل اللحم ، أو لا تستمتع باللحوم ، تذكر أن البروتين يأتي من مصادر عديدة غير اللحوم . فكر في المكسرات ، والتوفو ، والفاصوليا ، والأطعمة "النباتية" ، مثل البروتينات التيبوية والبروتين النباتي (تي في بي) لتكملة احتياجاتك من البروتين. منتجات الألبان هي أيضا مصدر للبروتين ، ولكنها يمكن أن تسبب الإمساك ، لذلك يجب استخدامها في الاعتدال.
إذا كنت تواجه صعوبة في تناول الطعام ، ففكر في استكمال نظامك الغذائي باستخدام مسحوق البروتين ، والذي يمكن إضافته إلى المشروبات ، مثل العصائر.
5 -
حبوب كاملة بدلا من الحبوب المكررةالحبوب الكاملة هي مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن وكذلك الألياف. تأكد من اختيار خبز الحبوب الكاملة والحبوب كلما أمكن ، بدلاً من النسخ "البيضاء" المكررة. الأرز هو طريقة رائعة لإضافة الحبوب الكاملة إلى نظامك الغذائي ، ولكن يتم معالجة أنواع كثيرة من الأرز بحيث تكون القيمة الغذائية ضئيلة. لكل من العناصر الغذائية ومحتوى الألياف ، اختر الأرز البني أو الأصناف الأخرى التي لم تتم معالجتها ، وتجنب الأرز الأبيض.
الفطور هو الوقت المثالي لإضافة الحبوب الكاملة والألياف إلى نظامك الغذائي. تخطي لحم الخنزير المقدد والبيض واختيار دقيق الشوفان أو الحبوب الحبوب الكاملة الأخرى ، خبز القمح الكامل والفاكهة الطازجة لتناول وجبة الصباح.
إذا كنت قد خضعت لجراحة في الأمعاء ، تأكد من أنك مسموح لك بتناول الحبوب الكاملة أثناء الشفاء قبل إضافتها إلى نظامك الغذائي. انتبه بشكل خاص إلى تعليمات التفريغ الخاصة بك فيما يتعلق بما هو مناسب للأكل أثناء فترة الشفاء.
6 -
الفواكه والخضروات الطازجةتحتوي الخضراوات والفواكه الطازجة على كل من العناصر الغذائية والألياف ، والتي تعتبر ضرورية للشفاء أثناء الشفاء من الجراحة. في حين أن الطعام الطازج هو الأفضل ، فإن العناصر المجمدة أو المعلبة جيدة أيضًا. حاول التركيز على العناصر التي لا تتم معالجتها ، مثل البروكلي الطازج ، وتجنب الأطعمة المصنعة ، مثل حساء البروكلي المعلب.
أحد الآثار الجانبية لتناول المزيد من الفواكه والخضروات أكثر من المعتاد هو الغاز. في حين أن هذا يمكن أن يكون مشكلة مزعجة أو محرجة ، يجب أن تمر في غضون يوم أو يومين. إذا كان الغاز شديدًا لدرجة أنك تشعر بضغط المعدة أو التقلصات البطنية ، يمكنك تقليل تناولك للمنتج الطازج أو استخدام مسكن غاز ، مثل Beano لمنع الغاز أو الغاز X (سيميثيكون) لتخفيف الغاز الموجود.
7 -
منتجات الالبان بعد الجراحةمنتجات الألبان هي مصدر ممتاز للبروتين ، وهو أمر ضروري للشفاء بعد الجراحة. كثير من الناس ، مع ذلك ، يجدون أن استهلاك منتجات الألبان يمكن أن يؤدي إلى الإمساك بعد الجراحة. هناك أيضا أدلة على أن منتجات الألبان يمكن أن تزيد إفرازات في الرئتين ، لذلك إذا كان لديك سعال مزمن ، قد يكون من المفيد تجنب منتجات الألبان على المدى القصير.
إذا كنت تستطيع تناول منتجات الألبان دون أن تصاب بالإمساك ، ركز على المواد قليلة الدسم ، مثل الحليب الخالي من الدسم والجبن والزبادي. يجب أن تؤكل الجبن ، قليل الدسم أو لا ، باعتدال حتى تتمكن من تحديد ما إذا كان تناوله سيسبب لك الإمساك.
8 -
صعوبة في تناول الطعام بعد الجراحة؟في بعض الأحيان يكون من الصعب تناول الطعام بعد الجراحة بسبب نقص الشهية. عادة ما يمر هذا بعد بضعة أيام من الجراحة ، ولكن من المهم الاستمرار بتناول الأطعمة المغذية خلال هذا الجزء من الشفاء. الإمساك يمكن أن يسبب نقص الشهية. إذا كان هذا هو الحال ، تحدث إلى جراحك عن طرق لتخفيف الإمساك قبل أخذ العلاجات التي لا تستلزم وصفة طبية.
في حين أن معظم الناس في أمريكا يمكن أن يخسروا بضعة جنيهات ، تخطي وجبات الطعام بعد الجراحة ليست هي الطريقة للقيام بذلك. الفشل في تناول الطعام بما فيه الكفاية بعد الجراحة يمكن أن يبطئ الشفاء ويؤخر إغلاق الجرح. يحتاج جسمك إلى البروتين والمواد المغذية الأخرى لبناء أنسجة جديدة سليمة وشفاء الأنسجة المصابة بالجراحة.
إذا لم تكن مصابًا بالإمساك ولا تزال تواجه صعوبة في تناول شهيتك ، فضع في اعتبارك الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، مثل العصائر ، والتي يمكن أن تحتوي على منتجات الألبان والفاكهة وحتى مسحوق البروتين عند الضرورة. إذا كنت غير قادر على استهلاك ما يكفي من السعرات الحرارية بعد الجراحة ، حاول تناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية كلما أمكن ذلك. وهذا يعني تناول الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية إضافية لكل عضة من غيرها. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون كوب من السلطة الخضراء عبارة عن طعام منخفض السعرات الحرارية لكل كوب ، في حين أن الأفوكادو ستكون عالية جدا في السعرات الحرارية لكل كوب.
إذا كنت تستهلك ما يكفي من السعرات الحرارية ، قد ترغب في التخلص من المواد منخفضة السعرات الحرارية والسعرات الحرارية من نظامك الغذائي حتى تتمكن من تناول الطعام بشكل كافٍ. على سبيل المثال ، استخدم صلاد السلطة العادي ، واستبدل صودا الحمية بعصير أو صودا كاملة السعرات الحرارية (وبشكل عام) تجنب الأطعمة التي تقول "لايت" ، "خالية من السكر" ، "خالية من السعرات الحرارية" ، "حمية" ، "منخفضة الدهون ، أو "منخفضة السعرات الحرارية" على الملصق.
9 -
طرق سهلة لإضافة السعرات الحرارية إلى النظام الغذائي الخاص بكإذا كنت تواجه صعوبة في الحصول على ما يكفي من السعرات الحرارية في نظامك الغذائي بعد الجراحة ، فقد يتأثر شفاءك. هذه النصائح يمكن أن تساعدك على إضافة السعرات الحرارية إلى النظام الغذائي الخاص بك دون الحاجة إلى تناول الطعام بشكل ملحوظ أكثر؛ ومع ذلك ، فإن هذه التغييرات ليست بالضرورة سليمة للقلب ولن تساعد في إنقاص الوزن. هذه الطريقة لتناول الطعام محفوظة للأشخاص الذين لا يستطيعون استهلاك سعرات حرارية كافية ، لأن هذه ليست خطة غذائية مثالية على المدى الطويل.
بعض الأفراد يكافحون حقاً لاستهلاك ما يكفي من الطعام في المرحلة المبكرة من مرحلة التعافي ، وهذه النُصائح موجهة لهؤلاء الناس.
عندما تكون قادرا على العودة إلى نظام غذائي صحي ، والقضاء على الدهون المشبعة والسكر مع التركيز على الفواكه والخضروات والبروتينات الخالية من الدهون ، فمن المهم القيام بذلك.
12 طرق لتسلل السعرات الحرارية في النظام الغذائي الخاص بك
- استخدام كريم ثقيل بدلا من غير كريم الدهون غير كريم.
- استخدام السكر الحقيقي ، وليس بديلا للسكر.
- استخدم الزبد الحقيقي أو المارجرين ، وليس الزبدة ذات السعرات الحرارية المنخفضة أو ينتشر.
- اطبخ بالزيت وليس بخاخ الطبخ.
- اختر خيارات السعرات الحرارية الكاملة إن أمكن عند تناول الأطعمة الجاهزة ، مثل الوجبات المجمدة. على سبيل المثال ، لا تقم بتحديد وجبات الطعام المجمدة Weight Weighters ، حيث يتم التحكم في السعرات الحرارية ، اختر نسخة كاملة من السعرات الحرارية.
- تمتص النعناع أو الحلوى.
- تناول أعلى المواد ذات السعرات الحرارية على طبقك أولاً.
- حافظ على المشروبات ذات السعرات الحرارية الكاملة (العصير ، عصير الليمون ، الصودا) في مكان قريب ، وشرب منها كلما أمكن ذلك.
- إضافة مكمل غذائي ، مثل قضبان ضمان أو البروتين ، إلى النظام الغذائي الخاص بك.
- وجبة خفيفة بين الوجبات.
- استخدام وجبات خفيفة عالية السعرات الحرارية ، مثل المكسرات والبذور.
- فكر في الأكل كعملك ، وافعل ذلك كثيرًا. النظر في الاستراحات التجارية على شاشة التلفزيون ليكون بمثابة تذكير أن يكون لها عاب.
- اختيار الخضار مع المزيد من السعرات الحرارية ، مثل الأفوكادو والبطاطا بدلا من الخس.
- إضافة وجبة خفيفة وقت النوم إلى الجدول الزمني الخاص بك.
كلمة من
ما تأكله في الأيام والأسابيع التالية للجراحة يمكن أن يساعد في تحديد سرعة شفاءك ومدى شعورك أثناء التعافي. خذ الوقت الكافي لتناول الطعام بشكل جيد ، واختيار الأطعمة التي تعرف أنها صحية ومغذية ، وتأكد من تناول ما يكفي من السعرات الحرارية للحفاظ على جسمك من خلال عملية الشفاء.
> المصادر:
> الامساك علاج ، وكيفية التخلص من الإمساك. د. جون آن. http://hubpages.com/hub/Constipation_Cure
> نيلسون م ، Camilleri M. الإمساك الناجم عن الأفيونية: التقدم والإرشاد السريري. ثير أدف المزمن ديس. عام 2016.