الزنجبيل جذور قد استخدمت منذ فترة طويلة كأغذية وطب
الزنجبيل ( Zingiber officinale ) هو عشبة مقيمة في جنوب شرق آسيا ، وقد استخدمت كمضاف غذائي لأكثر من 4000 عام. كمكمل طبي ، فقد تم استخدامه لأكثر من 2500 سنة. إنه "جذر" نبات الزنجبيل (وهو في الواقع ليس جذرًا حقيقيًا ، ولكنه بدلاً من ذلك جذور) هو الأكثر فائدةً للطب ولطعم الطعام المنكه.
المركبات في جذمور الزنجبيل ، وتسمى Oleoresins ، لها خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للأكسدة. كما ثبت أن الزنجبيل يزيد من حركة المعدة: مقدار الوقت الذي تستغرقه المعدة لتفريغ محتوياتها.
استعمال
من المحتمل أن يكون الزنجبيل مشهورًا بخصائصه المضادة للغثيان . وقد درست لاستخدامها في علاج الغثيان بعد الجراحة وبعد العلاج الكيميائي وجدت لتكون فعالة. وبالمثل ، يمكن أيضا استخدام الزنجبيل لعلاج دوار الحركة وفي الحد من انتفاخ البطن (الغاز) .
يأتي الزنجبيل بعدة أشكال: مسحوق ، وبلور ، وجذر طازج. يمكن تناوله كمكمل غذائي ، في المشروبات (الشاي ، بيرة الزنجبيل ، بيرة الزنجبيل) ، كنكهة غذائية ، أو تؤكل ببساطة. ومع ذلك ، بالنسبة للاستخدامات العلاجية ، قد يكون من الأسهل استخدام الملحق لأنه من الواضح كم يتم تناوله. عندما يكون الزنجبيل في الطعام أو الشاي ، فإنه من غير المعروف مقدار ما يتم استخدامه ، أو إذا كان كافياً لعلاج الحالة التي يتم تناولها.
للتخفيف من الغثيان ، يتم تناول الزنجبيل بشكل عام بجرعات 200 ملغ كل 4 ساعات. للتخفيف من انتفاخ البطن ، يتم أخذ الزنجبيل بشكل عام بجرعات تتراوح من 250 إلى 500 ملغ مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم.
التفاعل مع الأدوية
من المهم أن تتذكر أنه فقط لأن الزنجبيل طبيعي ، ويمكن العثور عليه في متجر البقالة أو الطعام الصحي ، لا يعني أنه آمن للاستخدام في جميع الظروف.
يمكن أن يتفاعل الزنجبيل مع العقاقير التي تستلزم وصفة طبية ، ولذلك يجب مناقشة هذا الأمر مع الطبيب ، خاصة عند تناول أدوية أخرى. هذا لأن الزنجبيل قد يكون له التأثيرات التالية مع الأدوية الموصوفة:
- قد يكون لها رد فعل سلبي مع الهيبارين
- قد يتفاعل مع ticlopidine (Ticlid)
- قد يكون لها رد فعل سلبي مع الوارفارين (الكومادين)
استخدم أثناء الحمل
الزنجبيل يعتقد عموما بأنها آمنة للاستخدام أثناء الحمل. توصي الدلائل الإرشادية باستخدام الزنجبيل بكميات معتدلة (بجرعات 250 مجم تؤخذ 4 مرات في اليوم) خلال الثلث الأول من الحمل. ومع ذلك ، تناقش دائما استخدام مكملات الزنجبيل (أو أي مكملات غذائية) أثناء الحمل مع الطبيب.
مصادر
الشاي: ¼ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الغارقين لمدة 5 إلى 10 دقائق تحتوي على 250 ملغ
جعة الزنجبيل: 8 أونصات تحتوي على 1 غرام
كريستال الزنجبيل: 1 بوصة مربعة تحتوي على 500 ملغ
تحذيرات
هناك بعض الحالات التي يجب فيها إيقاف مكملات الزنجبيل. قد يزيد الزنجبيل من خطر النزيف أثناء الجراحة ، وبالتالي يجب إيقافه قبل إجراء أي عملية جراحية. أخبر طبيبك إذا كنت قد أكلت الزنجبيل أو تناول أي مكملات الزنجبيل في الفترة السابقة للجراحة.
قد يكون الزنجبيل أيضًا مشكلة بالنسبة للأشخاص الذين لديهم تاريخ من حصوات المرارة .
في كميات كبيرة ، قد الزنجبيل زيادة تدفق الصفراء. إذا كان هناك أي حجارة موجودة ، فإنها يمكن أن تعيق القناة الصفراوية. هذه المضاعفات المحتملة مثيرة للجدل إلى حد ما ، وهذا هو السبب في أنه من المهم أن أولئك الذين لديهم تاريخ من حصى في المرارة يناقشون استخدام الزنجبيل مع الطبيب.
قد ينصح بالزنجبيل لعلاج حرقة المعدة ، ولكن بعض الأشخاص يذكرون أنهم يعانون بالفعل من حرقة المعدة بعد تناول الزنجبيل ، على الرغم من أن هذا ليس شائعًا. إذا كنت تعاني من حرقة المعدة بعد تناول مكملات الزنجبيل أو تناول الزنجبيل ، فتوقف عن استخدامه.
كلمة من
وبصرف النظر عن الحالات المذكورة أعلاه ، يعتقد عموما الزنجبيل لتكون آمنة عندما تؤخذ في الجرعات المناسبة.
لا ينصح بتناول جرعات كبيرة من الزنجبيل (أو أي مكمل غذائي). التوقف عن استخدام الزنجبيل إذا كان هناك أي آثار جانبية غير متوقعة بعد تناوله. يجب ذكر أي ملحق ، بما في ذلك الزنجبيل ، إلى الطبيب لضمان عدم تفاعله مع أي أدوية أو علاجات أخرى.
مصادر:
Hu ML، Rayner CK، Wu KL، et al. "تأثير الزنجبيل على حركية المعدة وأعراض عسر الهضم وظيفية". المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي: WJG . عام 2011؛ 17: 105-110.
مركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان. "جينجر." معهد سلون كيترينج 25 سبتمبر 2013.
المركز الوطني للطب التكميلي والبديل. "جينجر". المعاهد الوطنية للصحة أبريل 2012.
التعاون البحثي الطبيعي الطبيعي. "الزنجبيل (Zingiber officinale Roscoe)." الطبيعي القياسي 25 يونيو 2013.
جامعة تكساس في أوستن ، كلية التمريض ، برنامج تمريض الأسرة. "تقييم وإدارة الغثيان والقيء في بداية الحمل (أقل من أو يساوي 20 أسبوعًا من الحمل)." جامعة تكساس في أوستن ، كلية التمريض. مايو 2002.