في ضوء وباء السمنة ، اكتسب مفهوم "الإدمان على الغذاء" قوة جذب وحظي باهتمام الباحثين. وبينما يحتاج كل كائن بشري إلى الغذاء ليعيش ، يبدو أن هناك حالات تتجاوز فيها علاقتنا مع الغذاء تلك الجوهرية.
قد تجد أنك لا تستطيع مقاومة تناول الطعام أكثر من اللازم ، أو قد تشعر أنك لا تستطيع التحكم في شهيتك للأطعمة غير الصحية ، خاصة الكربوهيدرات المكررة.
إذا كان الأمر كذلك ، فقد يكون لديك إدمان على الطعام.
ما هو الادمان؟
وفقا لمدمني Food Anicts Anonymous ، "يتجلى الإدمان الغذائي نفسه في الرغبة الشديدة في السيطرة على الطعام الزائد" ، وهو أمر ملحوظ بشكل خاص في أعقاب "ابتلاع الكربوهيدرات المكررة ، وفي المقام الأول السكر والطحين المواد التي يتم استقلابها بسرعة وتحويلها إلى سكر في مجرى الدم" - وبعبارة أخرى ، الأطعمة المصنعة للغاية .
أكثر الاغذية الادمان
الأدلة العلمية الحديثة تدعم هذا الأمر. في دراسة من جامعة ميتشيغان نشرت في أوائل عام 2015 ، وجد الباحثون أن الأطعمة المصنعة بشكل كبير ، مثل البيتزا ، والبطاطا المقلية ، والحلويات ذات المحتوى العالي من السكر ، كانت متورطة في سلوك تناول الطعام الشبيه بالإدمان ، وربما حتى "تشارك الخصائص مع المخدرات من تعاطي (على سبيل المثال ، جرعة عالية ، ومعدل الاستيعاب السريع). "
ليس من قبيل المصادفة أن هذه هي الأطعمة التي ارتبطت بسمنة البدانة أيضًا.
هذه هي أيضا الأطعمة التي يلجأ إليها كثير من الناس عند الانخراط في "الأكل العاطفي" ، أو تناول الطعام كوسيلة للتعامل مع الإجهاد.
"هل أنت مدمن على الطعام؟"
مدمنو الأغذية المجهولون ، التي تتمثل مهمتها في "التعافي يوما بعد يوم من المرض البيوكيميائي لإدمان الغذاء" ، يسأل هذا السؤال.
وفقا لقائمة خصائصها ، قد تكون مدمنا للغذاء إذا:
- لا يمكنك التحكم في تناولك للطعام ، وخاصة الأطعمة الغنية بالسكر أو "الوجبات السريعة".
- لقد جربت استراتيجيات مختلفة لإنقاص الوزن واتباع نظام غذائي ، ولكن لم يتم عمل أي منها على أساس دائم.
- كنت قد وجدت نفسك الانخراط في السلوكيات disurered مثل الأكل أو استخدام المسهلات أو مدرات البول خصيصا لأغراض فقدان الوزن أو محاولة تجنب زيادة الوزن بعد أن كنت تعتقد أنك قد overeaten.
- تشعر بالاكتئاب أو اليأس أو الحزن أو الخجل من وزنك أو عاداتك الغذائية.
- تواجهك تغيرات عاطفية أكثر حدة أو تقلبات مزاجية عند تناول الأطعمة عالية المعالجة.
- أنت تتحول إلى الطعام لأسباب عاطفية ، مثل عندما تكون مستاءً أو كمكافأة عندما تكون قد حققت إنجازًا شخصيًا.
- كنت آكل في القطاع الخاص حتى لا أحد يرى ما كنت آكل.
- أنت تسرق طعام الآخرين.
- تجد نفسك منخرطًا في التفكير المكثف والسياسي حول الطعام.
- لقد لاحظت أن نوعية حياتك تتدهور جسديًا وعاطفيًا واجتماعيًا و / أو روحانيًا بسبب الرغبة الشديدة التي لا يمكن التحكم فيها في الطعام الإدماني.
(لعرض قائمة أكثر شمولاً ، يمكنك زيارة موقع Food Addicts Anonymous على العنوان http://www.foodaddictsanonymous.org/are-you-food-addict)
علاج إدمان الغذاء
في حين أن مجموعات مثل Food Addicts Anonymous تقدم أدوات للشفاء ، بما في ذلك الامتناع عن الجنس وبرنامج مكون من 12 خطوة ، يحاول الباحثون بشكل نشط الكشف عن العلاجات الطبية المحتملة مع استمرارهم في الحصول على فهم أفضل لاستمرار إدمان الطعام. وهكذا يبدو ، في أشكال كثيرة الآن وفي السنوات القادمة ، أن المساعدة في الطريق.
إذا كنت قلقًا من أن لديك إدمانًا على الطعام ، ناقش ذلك مع طبيبك ، والذي يمكنه أيضًا إحالتك إلى المختص المناسب ودعم مجموعات مثل Food Addicts Anonymous التي قد تكون مفيدة جدًا.
كما هو الحال مع أي إدمان ، فإن التدخل الفوري مهم وضروري للوصول إلى طريق الانتعاش.
المصادر :
المدمنون على الغذاء مجهول. هل أنت مدمن على الغذاء؟ يمكن الوصول إليه عبر الإنترنت على http://www.foodaddictsanonymous.org/are-you-food-addict في 9 مارس 2015.
Schulte EM، Avena NM، Gearhardt AN. ما هي الأطعمة التي قد تسبب الإدمان؟ أدوار المعالجة ومحتوى الدهون وحمولات نسبة السكر في الدم. بلوس وان 2015 2015 18 فبراير.
Piccinni A، Marazziti D، Vanelli F، et al. طيف الإدمان على الغذاء: نموذج نظري من الحالة الطبيعية إلى تناول الطعام واضطرابات الإفراط في تناول الطعام. Curr Med Chem 2015 Feb 27. [Epub ahead of print]