هل يزيد الكافيين من ضغط الدم؟

الكافيين هو منشط طبيعي موجود في المكسرات والتوت وأوراق بعض النباتات. يستهلك الكافيين عادةً كمنتجات القهوة أو الشاي ، وقد قدّر البعض أن هذه المشروبات قد تكون الأطعمة الأكثر استهلاكًا في العالم.

نظرًا لأن الكافيين شائع جدًا في جميع الثقافات البشرية ، فقد تم إجراء قدر كبير من الأبحاث لاكتشاف التأثيرات الصحية للكافيين.

العلاقات بين الكافيين ومرض القلب ، وكذلك رابط ضغط الكافيين ، كانت مجالات نشطة بشكل خاص للدراسة.

ما هي المحفزات؟

المنشطات ، بحكم تعريفها ، تزيد من نشاط الجهاز العصبي المركزي ، وهذا هو السبب في أنها تجعلك تشعر بمزيد من اليقظة والتركيز والتحذير. ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي هذا النشاط المتزايد أيضًا إلى انقباض الأوعية الدموية ، مما قد يؤدي إلى زيادة ضغط الدم وتغيير عرض الدم إلى القلب. في الواقع ، فإن معظم الآثار الخطيرة للمنشطات القوية مثل الكوكايين والميتامفيتامين هي نتيجة مباشرة لنشاطها على الأوعية الدموية والقلب.

لأن الكافيين هو منبه ، هناك سبب وجيه للشك في أن القهوة وضغط الدم المرتفع قد يكونا مرتبطين. الكافيين ، على الرغم من ذلك ، هو منبه خفيف جدا وله عمر قصير في الجسم. الكافيين هو أيضا محفز ذاتي الحد لأنه يعمل على الكلى لزيادة معدل إفرازه.

الكافيين وضغط الدم والقلب

أثبتت الأدلة مرارًا وتكرارًا أن استهلاك الكافيين لا يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب أو النوبات القلبية . وقد درست دراسة شائعة جداً أكثر من 85000 امرأة خلال فترة عشر سنوات ، ووجدت أنه لا يوجد خطر متزايد من هذه الأمراض ، حتى في النساء اللواتي كن يشربن أكثر من ستة أكواب من القهوة يومياً.

ذكرت اللجنة الوطنية المشتركة لارتفاع ضغط الدم تحديدًا أنه لا يوجد دليل يربط بين القهوة / الشاي وارتفاع ضغط الدم.

في حين أظهرت بعض الدراسات الحديثة وجود علاقة ضعيفة بين الكافيين والارتفاعات في ضغط الدم ، فإن النتائج معقدة ولا تأخذ في الاعتبار سوى التأثيرات قصيرة المدى.

على سبيل المثال ، وجدت دراسة واحدة على نطاق واسع أن ضغط الدم ارتفع بشكل طفيف في الموضوعات مباشرة بعد تناول مشروب يحتوي على مادة الكافيين وأن ارتفاع ضغط الدم كان أكثر وضوحًا لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم المرتفع من قبل. ومع ذلك ، لم تكن هذه الارتفاعات كبيرة جدًا واستمرت لفترة قصيرة فقط. وأظهرت الدراسة أيضا أنه في حوالي 15 في المئة من الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الحالي ، فإن شرب مشروب يحتوي على مادة الكافيين تسبب في الواقع في انخفاض في ضغط الدم.

وقد دعمت دراستان هامتان نُشرتا في عام 2007 مجموعة الأدلة القائمة مرة أخرى ، مما يدل على ما يلي:

• تغيرات ضغط الدم التي يسببها الكافيين كانت صغيرة ولم تدم طويلا
• الكافيين لا يساهم في اضطرابات الأوعية الدموية المرتبطة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية

أظهرت دراسة مثيرة للاهتمام أن علاقة ضغط الكافيين قد تكون أكثر تعقيدًا من المتوقع.

فحصت الدراسة مدى تأثير كمية القهوة المستهلكة على خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. في حين أظهرت النتائج أن خطر ارتفاع ضغط الدم كان أقل بالنسبة لأولئك الذين لا يشربون القهوة ، كما أظهرت أن أولئك الذين يشربون الكثير من القهوة لديهم نفس المخاطر تقريبا. في تطور غير متوقع ، يبدو أن الأشخاص الذين يشربون كميات قليلة من القهوة (1-3 أكواب في اليوم) هم الأكثر عرضة للخطر. ويعتقد أنه مع مرور الوقت ، يصبح الجسم متحمسا للآثار المنشطة للكافيين.

الفوائد الصحية

قد يكون للقهوة والشاي الكثير من الفوائد الصحية. في حين أن الشاي الأخضر كان رائجًا لعدة سنوات كمصدر جيد للفيتامينات ومضادات الأكسدة ، فقد أظهرت الأبحاث الحديثة أن المشروبات الداكنة مثل الشاي الأسود والقهوة قد تكون أفضل بالنسبة لك.

هذه المشروبات الداكنة هي مصدر غني للمركبات التي تسمى بوليفينول ، والتي قد تحمي ضد أمراض القلب والعديد من أنواع السرطان. وقد أثبتت الدراسات الحديثة ، على سبيل المثال ، انخفاض خطر الإصابة بسرطان الكبد لدى الرجال الذين يشربون القهوة.

وقد ثبت أن مادة البوليفينول والشاي والقهوة تقلل من مستوى الصفائح الدموية النشطة في الدم ، مما قد يساعد في منع تجلط الدم الذي يمكن أن يؤدي إلى السكتة الدماغية. كما ثبت أن البوليفينول يخفض تركيز الجسم من بروتين سي التفاعلي (CRP) ، وهو عامل مهم في الالتهاب. وقد ثبت سابقا انخفاض في CRP لتخفيض خطر أمراض القلب والأوعية الدموية ، والنوبات القلبية ، وأنواع معينة من أمراض الكلى.

على الرغم من احتواء القهوة والشاي على الكثير من مادة البوليفينول ، يمكن العثور على أنواع أخرى من البوليفينول في الأطعمة المختلفة. أظهر كل البوليفينول فوائد صحية ، لكن الأكثر فائدة بجانب تلك الموجودة في القهوة والشاي هي:

• بوليفينول العنب
• بوليفينول التفاح
• بوليفينول الشوكولاتة (الشوكولاته السوداء مع أكثر من 80 في المائة من الكاكاو)

في حين أن الأدلة العلمية يجب أن تطمئنك إذا كنت من محبي القهوة أو الشاي ، فهذا لا يعني أنك يجب أن تبدأ بسبب الفوائد الصحية المحتملة. نظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضروات هو أيضا مصدر كبير للبوليفينول والمركبات ذات الصلة بوليفينول.

_مصادر:

> هارتلي ، تي وآخرون. حالة خطورة ارتفاع ضغط الدم وتأثير الكافيين على ضغط الدم. فرط ضغط الدم 2000 ؛ 36 (1): 137-41.

> Steptoe، > A et > al. آثار تناول الشاي المزمن على تنشيط الصفائح الدموية والتهاب: أ مكفوفين > المحكم الغفل > التجربة. تصلب الشرايين 2007 ؛ 193 (2): 277-82.

> Bravi، F et al. شرب القهوة والخلايا السرطانية الكبدي: تحليل ميتا. أمراض الكبد 2007؛ 46 (2): 430-5.

> Uiterwaal، CS et al. القهوة > تناول > ، وحدوث ارتفاع ضغط الدم. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية 2007 ؛ 85 (3): 718-23.

> Vlachopoulos، CV et al. تأثير استهلاك القهوة المزمن على الصلابة الأبهري وانعكاسات الموجات في مرضى ارتفاع ضغط الدم. المجلة الأوروبية للتغذية السريرية 2007 ؛ 61 (6): 796-802.

> ويليت ، دبليو سي وآخرون. استهلاك القهوة ومرض القلب التاجي في النساء. عشر سنوات المتابعة. JAMA 1996؛ 275 (6): 458-462.

> Howard، D et al. تناول القهوة والشاي ومخاطر احتشاء عضلة القلب. American Journal of Epidemiology 1999؛ 149: 162-7.