يمكن تناول القرفة انخفاض الكولسترول؟

بعض من أفضل الطرق لخفض الكوليسترول بشكل طبيعي

القرفة هي نبات يحتوي على مجموعة متنوعة من الاستخدامات بين العديد من الثقافات المختلفة ، من تفريخ الأطعمة إلى منع الجراثيم من النمو. هناك نوعان من القرفة التي توجد عادة في الأطعمة:

• Cinnamomum verum - المعروف أيضا باسم القرفة "الحقيقية" ، Cinnamomum zeylanicum ، أو قرفة السيلان . يستخدم هذا النوع من القرفة بشكل شائع في المعجنات الحلوة.
• Cinnamomum cassia - المعروف أيضا باسم القرفة أو القرفة الصينية أو القرفة "اللقيط". هذا النوع من القرفة هو نوع من التوابل أقوى يستخدم في مجموعة متنوعة من الأطعمة. في الواقع ، هو القرفة القائمة على قرفة التي غالبا ما ينظر إليها على رفوف البقالة وعادة ما تكون أرخص من القرفة الحقيقية.

كان هناك الكثير من الحديث حول الفوائد الصحية للقرفة ، لكن هل يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول؟ بعض العلماء الذين يدرسون القرفة يقولون أنه قد يكون لديه إمكانات. معظم المعلومات التي تنشر حول القرفة تتعلق بالدور الذي تلعبه في خفض نسبة السكر في الدم. خلال بعض هذه الدراسات ، وجد العلماء أيضًا أدلة على أن القرفة قد تؤدي أيضًا إلى خفض مستويات الدهون إلى جانب خفض مستويات الجلوكوز.

ماذا أثبتت الدراسات؟

لا يوجد الكثير من الدراسات التي تدرس تأثير تناول القرفة على مستويات الدهون. وقد درست معظم الدراسات فعالية القرفة في خفض مستويات الكوليسترول وثلاثي الغليسريد في الأفراد المصابين بداء السكري من النوع 2. في هذه الدراسات ، كان القرفة قرفة أكثر شيوعا. تم أخذ جرعات تتراوح بين 1 إلى 6 غرامات من C. cassia cinnamon في الغذاء أو كمكمل غذائي من قبل الأفراد لمدة تصل إلى شهرين. وجدت بعض هذه الدراسات أن القرفة يمكن أن تخفض الكولسترول الضار بنسبة تصل إلى 27٪.

يبدو أن مستويات الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية انخفضت بنسبة تصل إلى 25٪ و 30٪ على التوالي. وأظهرت إحدى الدراسات أن تأثير خفض الدهون في القرفة يبدو متوقفًا على الجرعة ، أي أنه كلما انخفضت كمية القرفة التي تم تناولها ، انخفضت مستويات LDL والكوليسترول الكلي ومستويات الدهون الثلاثية .

لا يبدو أن مستويات الكوليسترول الحميد قد انخفضت بدرجة كبيرة في أي من هذه الدراسات.

من ناحية أخرى ، لم تلاحظ معظم الدراسات وجود علاقة بين تناول القرفة وانخفاض مستويات الدهون. ومع ذلك ، لاحظت بعض الدراسات على الحيوانات دراسة تأثير C. zeylanicum زيادة كبيرة في مستويات الكولسترول HDL .

كيف القرفة انخفاض مستويات الكوليسترول؟

من غير المعروف كيف يمكن للقرفة أن تؤثر على مستويات الكوليسترول وثلاثي الغليسريد. وكشفت دراسة أجريت على حيوان واحد أن مادة سيناميت قد تكون قادرة على خفض نشاط إنزيم يجعل الكولسترول في الجسم يدعى HMG CoA reductase - وهو نفس الإنزيم الذي تستهدفه الستاتينات. واقترحت دراسة حيوانية أخرى أن القرفة قد تقلل من بروتين نقل ثلاثي الجليسريد الميكروسومي (MTTP) ، الذي يمكن أن يقلل أيضًا من نسبة VLDL و LDL cholesterol في الجسم. كما تم تحديد Cinnamaldyhyde كعنصر محتمل موجود في القرفة يمكن أن يساعد على خفض مستويات الكوليسترول ، على الرغم من أنه لا يعرف كيف يخفض الكولسترول.

الخط السفلي

لم يثبت البحث الذي أجري على القرفة حتى الآن بشكل قاطع أنه يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول وثلاثي الغليسريد. على الرغم من أن بعض الدراسات تبدو واعدة ، إلا أن دراسات أخرى لم ترَ تأثيرًا على خفض الدهون.

لذلك ، هناك حاجة لمزيد من الدراسات لتحديد مدى فعالية القرفة في تقليل الدهون. يجب عليك التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك أولاً قبل إضافة القرفة إلى نظام خفض الدهون الخاص بك حيث أنه من غير المعروف ما إذا كان يمكن أن يؤدي إلى تفاقم بعض الحالات الطبية أو التفاعل مع الأدوية الأخرى التي تتناولها.

> المصادر:

> خان آل وآخرون. القرفة يحسن نسبة الجلوكوز والدهون في الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2. رعاية مرضى السكري 2003 ؛ 26: 3215-3218.

> Vanschoonbeek K، Thomassen BJW، Senden JM et al. مكملات القرفة لا يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم في مرضى السكري من النوع 2 بعد سن اليأس. J Nutr 2006؛ 126 : 977-980.

> مانغ ب وآخرون. آثار مستخلص القرفة على جلوكوز البلازما ، نسبة HbA1c ومصل الدهون في مرض السكري النوع 2. Eur J Clin Invest 2006؛ 36: 340-344 .

> Vafa M، Mohammadi F، Shidfar F et al. آثار استهلاك القرفة على حالة نسبة السكر في الدم ، لمحة الدهون ، واستهلاك الجسم في مرضى السكري من النوع 2. Int J Prev Med 2012؛ 3: 531-536.

> المعيار الطبيعي. (2014). القرفة [Monograph].