أفضل اتباع نظام غذائي بعد القلب

تشير الدلائل إلى النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط

يتفق جميع خبراء القلب والأوعية الدموية على أن اتباع نظام غذائي صحي مهم للحد من خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي (CAD) . ولكن ماذا لو كان لديك بالفعل CAD ، وربما كان لديك حتى احتشاء عضلة القلب (نوبة قلبية) ، والذبحة الصدرية ، أو متلازمة الشريان التاجي الحادة ؟ ما مدى أهمية النظام الغذائي المناسب لك؟

حتى وقت قريب نسبيا ، كانت التوصيات الغذائية للأشخاص الذين يعانون من CAD أكثر اعتمادا على الإيمان أكثر من العلم.

هذا لأن الدليل العلمي الثابت على أن اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يحسن بشكل كبير نتائج القلب لدى الأشخاص الذين لديهم CAD بالفعل. لكن في السنوات القليلة الماضية ، أصبحت الصورة أوضح.

التوصيات الغذائية الحالية من جمعية القلب الأمريكية والجمعية الأوروبية لأمراض القلب للأشخاص الذين يعانون من CAD يؤكدون على تناول الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة ، وتجنب الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة ومنتجات الألبان عالية الدسم. بالإضافة إلى ذلك ، يحدد الأوروبيون تناول الأسماك الزيتية مرتين على الأقل في الأسبوع.

يمكن تحقيق هذه المبادئ التوجيهية الغذائية العامة على أفضل وجه مع الحمية المتوسطية .

ما هو النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط؟

لا يوجد تعريف "رسمي" للحمية المتوسطية. هذا هو الاسم الذي تم اختياره ليعكس عادات تناول الطعام التقليدية للأشخاص الذين يعيشون في مناطق البحر الأبيض المتوسط. النظام الغذائي في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​هو نظام غذائي نباتي يحتوي على الكثير من الفواكه والخضراوات والبقوليات والمكسرات والحبوب الكاملة ، إلى جانب الوجبات المعتدلة من الجبن والبيض واللبن ، وبضعة أجزاء كل أسبوع من الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى ، دواجن.

ومن المميزات الخاصة لنظام غذائي متوسطي هو إدراج الكثير من زيت الزيتون (وهو مصدر رئيسي للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ) ، إلى جانب بعض النبيذ الأحمر (كأس أو اثنين في اليوم).

دليل جديد لتعزيز النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط

في السنوات الأخيرة ، تم نشر الدراسات التي تدعم الأدلة على أن الحمية المتوسطية مفيدة في منع CAD - وفي تحسين النتائج في الأشخاص الذين لديهم CAD بالفعل.

قارنت التجربة الأولية بين نوعين من النظام الغذائي المتوسطي مع حمية بسيطة قليلة الدسم - نوع النظام الغذائي الذي يوصى به عادة للأشخاص الذين يعانون من CAD على مدى السنوات الخمس والعشرين الماضية - في أكثر من 7000 شخص كانوا في خطر كبير على CAD. بعد فترة المتابعة التي استمرت قرابة خمس سنوات ، كانت النتائج القلبية الوعائية (أي حدوث نوبة قلبية أو سكتة دماغية أو وفاة ذات صلة بالقلب) أفضل بكثير في المجموعتين اللتين تم تعيينهما عشوائياً للأنظمة الغذائية المتوسطية.

في تجربة ثانية ، تم تصنيف أكثر من 30،000 شخص في عمر 55 سنة أو أكثر ممن كان لديهم إما CAD أو مرض السكري مع مضاعفات للقلب والأوعية الدموية وفقا لعاداتهم الغذائية ، وتليها بمتوسط ​​56 شهرا. كان لدى أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا على الطراز المتوسطي نسبة أقل بكثير من الإصابة بنوبة قلبية أو قصور في القلب أو سكتة دماغية أو موت قلبي وعائي.

كلمة من

في حين أن التجارب السريرية العشوائية الكبيرة ، المرتقبة مع النظام الغذائي المتوسطي بالتحديد تسجيل الأشخاص الذين لديهم بالفعل CAD غير متوفرة ، يبدو أن مجموعة الأدلة المتراكمة لصالح حمية البحر الأبيض المتوسط ​​قوية.

إذا كنت ترغب في اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، فإليك المفاتيح:

• تجنب الأطعمة المصنعة.
• يجب أن يكون أساس نظامك الغذائي من الأطعمة النباتية. هذه يجب أن تشمل الكثير من الفواكه والخضروات والبقوليات. يجب أن تكون الحبوب في النظام الغذائي الخاص بك (الخبز والمعكرونة) الحبوب الكاملة. إضافة حفنة من المكسرات يوميا.

• تجنب المارجرين والزبدة ، واستخدم زيت الزيتون أو زيت الكانولا بدلًا من ذلك. (غمس خبز الحبوب الكامل في زيت الزيتون بدلا من الزبدة).
• الحد من اللحوم الحمراء لمرة واحدة أو مرتين في الشهر.
• تناول السمك والدواجن على الأقل مرتين في الأسبوع.
• إذا كنت تستطيع فعل ذلك دون التعرض لخطر الإساءة ، فكر في تناول كأس من النبيذ الأحمر مع العشاء.

> المصادر:

> Perk J، De Backer G، Gohlke H، et al. المبادئ التوجيهية الأوروبية بشأن الوقاية من الأمراض القلبية الوعائية في الممارسة السريرية (النسخة 2012). فرقة العمل المشتركة الخامسة للجمعية الأوروبية لأمراض القلب والجمعيات الأخرى حول الوقاية من الأمراض القلبية الوعائية في الممارسة السريرية (التي يرسمها ممثلو تسع مجتمعات وخبراء مدعوون). Eur Heart J 2012؛ 33: 1635.

> Estruch R، Ros E، Salas-Salvad ¢ J، et al. الوقاية الأولية من أمراض القلب والأوعية الدموية مع نظام غذائي البحر الأبيض المتوسط. ن إنجل جي ميد 2013 ؛ 368: 1279.

> Dehghan M، Mente A، Teo KK، et al. العلاقة بين اتباع نظام غذائي صحي وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بين المرضى على العلاجات الدوائية للوقاية الثانوية: دراسة أترابية محتملة من 31 546 الأفراد عالية المخاطر من 40 بلدا. تداول عام 2012 ؛ 126: 2705.